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【時間が】忙しい奥サマの簡単すぴーどめぬー【ナイノヨ】

1 :可愛い奥様:04/05/27 12:21 ID:AG9/ZHl6
働いてる人、勉強している人、趣味持ってる人、2chやってる人、
とにかく忙しくて料理に時間かけてランネェ!
そんな人のための簡単すぴーどめぬー教えてちょ
荒らしちゃイヤン


2 :可愛い奥様:04/05/27 12:22 ID:Gnrcubp7
2!

3 :可愛い奥様:04/05/27 12:27 ID:hd0CUwP7
超簡単でみんなにオススメしたいレシピ集3冊目
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1075354787/l50


4 :可愛い奥様:04/05/27 12:35 ID:AG9/ZHl6
個人的にはお休みの日に下ごしらえ(簡単にできる)しておいて
当日は5分でできるなんてのもアリかと。
キャベツ一個で2日間使いまわしめぬーとか、キジョならではの知恵を
是非披露してくださいまし。

5 :可愛い奥様:04/05/27 12:37 ID:JS+zNfYT
1がお手本を見せて〜

6 :可愛い奥様:04/05/27 12:47 ID:AG9/ZHl6
前テレビで見たやきそば。
白髪ねぎと生姜千切りをてけとーにごま油で炒めてちょろっとよけておく。
やきそばをごま油で焦げ目がつくくらい炒める。
炒めたねぎと生姜を加えて、水:オイスターソース:醤油=1:1:1にまぜた
調味料を回しかけて混ぜてできあがり。


7 :可愛い奥様:04/05/27 12:52 ID:AG9/ZHl6
もいっこテレビでみたパスタ。
いわしの缶詰をボールにあけて、塩こしょう、マヨ、しょうゆでてけとーに味付け。
パスタをゆで、上げるちょい前にシメジをさいてほいほい入れる。
湯きりしたパスタアーンドシメジをいわしと混ぜてできあがり。

ワタスはこれにプチトマトや茹でほうれん草などサラダ作るのがめんどいので
野菜もぶち込んでます。パスタ茹でるから早くないか・・・

8 :可愛い奥様:04/05/27 13:34 ID:eRRFHgT5
材料:キャベツ&豚コマ&和風ノンオイルドレッシング

作り方
1:キャベツをざくざく切ってさっと茹でて皿に盛る。
2:キャベツをゆでた後の熱湯に豚肉を放り込み茹でる。
3:キャベツの上に豚肉を盛り、ドレッシングをかける。

はい一丁あがり。栄養的にも文句なかろ(w



9 :可愛い奥様:04/05/27 13:56 ID:AG9/ZHl6
おおおおおおお
こういうのマッテマシタ。またよろしくネン

10 :可愛い奥様:04/05/27 13:59 ID:AG9/ZHl6
この間やったイワシの蒲焼き風
日曜日に特売じゃないイワシを買って、3枚におろしてもらう。
(特売だとやってくれないお店だった)
キムチの素と醤油てけとーに混ぜたたれに漬け込む。冷蔵庫に入れると
2〜3日もちます。

腐らないうちにフライパンで焼く。たれが染み出るので、フライパンのすみっこ
でピーマンとかししとうなんか炒めると完璧。

11 :可愛い奥様:04/05/27 14:00 ID:kQVW39mP
いわしの缶詰の代わりにツナでもいいかな

12 :可愛い奥様:04/05/27 14:01 ID:kQVW39mP
スマソ
11は>>7ですた

13 :可愛い奥様:04/05/27 14:05 ID:AG9/ZHl6
>11
ツナもおいしそう。ってか魚の缶詰ならなんでもいけそう。
いわしだと甘いから好き嫌いあるかも。

14 :可愛い奥様:04/05/27 14:06 ID:KzDj04RA
にんにくとタマネギのみじんぎりをフライパで炒める
お米ワンカップ入れ、お水を適当に多くいれ、チキンスープの素を入れ
蓋して20分ぐらい煮る。
出来上がったら粉チーズかけて、チーズリゾットのできあがり。


15 :可愛い奥様:04/05/27 14:06 ID:kQVW39mP
>>13
ありがとん!
恥を晒しまつアタイは結婚するまでシーチキンは鶏だと思っていますた

16 :可愛い奥様:04/05/27 14:13 ID:AG9/ZHl6
>14
微塵切りとか薄切りとかって早く料理するために必要になって
来るよね・・・。
包丁好きならともかくスライサーは標準装備だなぁ。

>15
ワタスは鶏肉ににてるからチキンって名前がついてるのを去年まで知りませんですた
食堂で「海の鶏ってことだったのぉぉぉぉっ!?」と叫んじまったorz

17 :可愛い奥様:04/05/27 14:21 ID:s/q/LHhO
パスタ鍋に湯をたっぷり沸かす。
沸かしてる間にキャベツを洗い、ざく切りにする。
お湯が沸騰したらキャベツをさっとゆでて、パスタを茹でる
キャベツはシーチキンと塩コショウで和える(和風ドレッシングなどでもウマー)
パスタを茹でて、和えたキャベツと混ぜて食べる。

ケンタロウの本に載ってた。
我が家の休日の昼飯定番メニューです。

18 :可愛い奥様:04/05/27 14:31 ID:wvPF9qWP
トンこま肉を買ってきてフライパンに投入。
5割火が通ったところでフライパンの上でしょうがをすり下ろす。
更にしょうゆをしょうゆ指しからじゃーと回しかける。
終わり。

下味なんて必要なしの生姜焼き。美味しいよ。

19 :可愛い奥様:04/05/27 14:51 ID:AG9/ZHl6
イイヨイイヨ〜〜

20 :可愛い奥様:04/05/27 17:01 ID:KzDj04RA
冷凍ほうれんそうとタマゴと缶のミートソースを入れて
最後にチーズをのせ、オーブンで30分。

その間に、いんげん茹でてゴマあえ。

そして、海藻サラダを戻して(料理始める一番最初にやる)レタスちぎって
海藻類を入れ、最後豆腐をさいの目にきって入れて、海藻サラダ。

そしてハムステーキを焼く。

以上4品、包丁とまな板を使わない料理です。ってか、昨日のメニューでした。



21 :可愛い奥様:04/05/27 17:02 ID:KzDj04RA
>>20のミートソースの物は、ココット皿にいれまーす。

22 :可愛い奥様:04/05/27 17:42 ID:R0vKFzSL
>>20さんのと似てるけど・・・
冷凍ふらいどぽてと&冷凍ミックスベジタブルを皿に出す。
上にとろけるチーズを多めに乗せ、チン。
塩コショウ、あればハーブなんかをパラリ。
も少しボリュームがほしければ、ハムかベーコンも乗せる。
おわり

23 :可愛い奥様:04/05/27 17:43 ID:KzDj04RA
今日のメニュー。

開いたいわしに、塩、コショウ、小麦粉をつけて揚げる。
別のなべで、醤油、みりん、酒、砂糖でタレを作る。

納豆と刺身の切り身を混ぜ合わせた物。

豆腐と、乾燥ワカメの味噌汁。

ジャコと切ってあるベーコンを炒め、レタスの上にのせたサラダ。

以上4品
今日もまな板つかわず料理です。

24 :可愛い奥様:04/05/27 18:38 ID:wpqe2e9f
8じゃないけど >>8 に追加

作り方 
1または2の前:茹で汁にあらかじめ出汁昆布と日本酒少量 投入
      4:豚肉を茹でた後の熱湯のあくを適当に取る       
      5:豆もやし・ねぎ・乾燥わかめ等を投入後 塩・胡椒で味を調える 

もう1品スープの出来上がり 野菜と昆布と豚肉のだしが出て ウマー

25 :可愛い奥様:04/05/27 23:29 ID:3BdJ0GpI
千切りスライサーでじゃがいも千切り。
水をはったボウルに直接落とす。ちょびっとさらしたら
水を切ってハムまたはベーコンと共にいためる。
塩コショウで味を整えてできあがり。
色物欲しい時は人参でもピーマンでも。

26 :某スレ867:04/05/27 23:48 ID:EzySspTi
きゃ〜うれしい!本当に立ってる!おつかれ〜〜〜


27 :可愛い奥様:04/05/28 00:31 ID:EGbUxcRl
>26
記念パピコ汁!

28 :26:04/05/28 01:08 ID:LivapKdz
おーそうか・・・ん〜とね〜
鳥モモ一枚、4つくらいに切って水からゆでる。大目に酒を入れておく。
沸騰したら、薄切りしたタマネギ、もやし投入。
鳥は熱が通ったら取り出しておいて、鍋の方には
中華の素(ウェイパー最強)、とき卵、青ネギ投入。スープ完成。
鳥は水に取ってからほぐして、キュウリとわかめとごまドレッシング和え。
レトルトの「素」をつかってマーボを作れば、『今日は中華よ〜』状態。
全行程大体20分くらいかな〜

29 :可愛い奥様:04/05/28 01:11 ID:LivapKdz
初日だし、上げとく?

30 :可愛い奥様:04/05/28 01:26 ID:AKMeOnaV
ジャガイモを千切りにする
フライパンにオリーブオイルをいれて、じゃがいもをうっすら透明になるまで
炒める(塩コショウもね)
溶き卵をたっぷり入れ、ふたをして蒸し焼き。
途中で皿にとって、えいやっとひっくり返して
卵が流れでない程度に再度蒸し焼き
ケーキみたいに切って、ケチャップをつけてどぞ。

スペイン風オムレツ。

31 :可愛い奥様:04/05/28 03:24 ID:zkAW57tZ
>>30
うちのはもっと簡単。
冷凍のフライドポテトをレンジでチンして解凍して
塩こしょうで味付けした溶き卵に投入。
あとはフライパンで焼くだけ。
けっこうウマーよ。
以上、離乳食本からのレシピ。
(もちろん塩こしょうは大人向けにアレンジ)

32 :可愛い奥様:04/05/28 03:34 ID:2MUhUV1H
刺身を薄切りしてドレッシングかけて

カルパッチョ。

33 :可愛い奥様:04/05/28 03:43 ID:xrn8d722
ヒマなダラ奥のダラダイスメヌーと似てるのが笑えるネ!

34 :可愛い奥様:04/05/28 03:47 ID:AKMeOnaV
>>31
おお!確かにそっちのほうが簡単でいいなぁ。
昔読んだスペインの本に載ってて、おいしそうだったんで作ってたけど
本式はオリーブオイルで揚げたジャガイモを溶き卵に入れて焼くんだよね。
そっちの方が本格的かも。チーズとかまぜてもおいしそうだね。
今度やってみるよ。

35 :可愛い奥様:04/05/28 10:19 ID:GWtQAxYx
良スレにつきage。

鶏もも肉に浅く切り目を入れて、塩コショウして、魚焼きのグリルで両面焼く。
片面5分くらいかな?
食べやすく切って、レタスかなんかを添えて皿に盛ったら
チキングリルのできあがり。
むね肉でやってもいいけど、もも肉の方がウマーよ。


36 :可愛い奥様:04/05/28 10:29 ID:WX+OMUNv
レタスといえば私が昨日作ったおかず。

牛薄切り肉をフライパンで塩コショウして炒め、一旦取り出す。
そのフライパンは洗わずにバターを追加。
予めちぎっておいた2/1個ほどのレタスを投入して炒め、
直前にお肉を戻し入れて味を調整してオワリ。
レタスはシャキシャキ感を残した方がウマーです。

37 :可愛い奥様:04/05/28 10:48 ID:BNEfpvYa
>>35
おお!家の定番めぬーだ!!

似たようなものですが・・・
筋切りして両面塩コショウしたトンカツ用豚ロースの切り身をフライパンで焼く。
ヘルシーポークソテーのできあがり

つけあわせは冷蔵庫のすみにころがっている野菜のきれはしを魚焼きグリルで焼き 
オリーブオイル・めんつゆ・あらびき胡椒をてけとーに
まぜた(コショウ多目がウマー)つけだれであえたものでいかが
野菜は葉もの以外ならなんでもイイヨ

38 :可愛い奥様:04/05/28 13:38 ID:kn+b7kwG
好き嫌いはあると思うけどスピードを求める私の味付けにはめんつゆ最強。

ダラ奥めぬーにはお世話になってます。
鶏手羽のコーラ煮なんか一週間に一度は作ってる。灰汁取りだけがちょとメンドイけど。
鶏手羽お鍋に入れて、コーラとお醤油で味付け、煮るだけ。
教えてくれた人、アリガトウ



39 :可愛い奥様:04/05/28 13:52 ID:l4Jfe9zS
>37
うちの定番は、「鶏の手羽肉を魚焼きグリルで焼く」ってやつ。
手羽中とか、
手羽元に包丁を入れて開いた状態にして売ってるときはそれとか、
手羽先とか。
味付けは、塩コショウでシンプルに、あるいはクレイジーソルトとか、
カレー粉をまぶすとか。
シンプルに焼いて、コチュジャンつけながら食べるのもウマイ。

井上絵美の本でみて、うちの定番になった豚肉ソテー。
豚ロース(うちは肩ロースもすき)カツ用の肉をソテーして
同じフライパンにバターと醤油を入れて、ソースにするっていうもの。
このソースが、すんごくンマイ。
それまでは、小林カツヨの本でみた、にんにくをきかせて焼く
ってので作ってたけど、今はエミーズです。


40 :可愛い奥様:04/05/28 13:54 ID:GqLo+T6i
だしをとった昆布がのこったらいつもやるめぬー
 
こんぶを食べやすい大きさにきる。
ちくわをたべやすいおおきさにきる
小鍋にいれてひたひたまで水を入れる
めんつゆをひとたらし、ちくわがプクプクになるまで煮る。
 
昆布の栄養がしっかり取れてヘルシー。でも簡単!

41 :可愛い奥様:04/05/28 14:33 ID:AKMeOnaV
>>40
だしがらこんぶ、うちは細かく刻んでポン酢かけて食べてる。
とろろがあったら、さらに小さく刻んで混ぜ混ぜするとか。
煮物のだし用なら、そのまま煮込んで食べる。トロトロウマー。

ちくわと煮たら、おでんチックになってうまそー。今度やってみるね。



42 :可愛い奥様:04/05/28 15:28 ID:kn+b7kwG
うちなんてだしも基本的に食べちゃう。
かつお節やにぼしは暇な時にみるサーで粉砕したやつをそのままぶちこみ
昆布もさっと吹いたらキッチン鋏で2,3ミリに切りながらぶちこみ
こだわる方には考えられないだろうなーw


43 :可愛い奥様:04/05/28 15:40 ID:9doaZx4f
だしをとったあとの鰹はフリカケにします。
だし醤油をかけて、フライパンで軽く炒めて、仕上げに胡麻をふりかける。
コツは、ちょっと高級な鰹節を使うことかな。


44 :可愛い奥様:04/05/28 15:45 ID:WR8Yoe9x
>43
高級な鰹節でとっただし、おいしいよね〜

うちの簡単料理はホイル焼きです。バターを塗ったアルミホイルに
薄く切ったたまねぎ、鶏肉、きのこ類をならべ包んでオーブンで加熱。
ホイルをあけた時においしい香りが広がるよ。
レモン汁をかけて食べると美味。

45 :可愛い奥様:04/05/28 15:56 ID:cffGCcna
アボカドサラダ

1 カニカマを適当にほぐす
2 アボカドを2つに切って種を取り、スプーンで適当にほぐす
3 1と2を合わせ、マヨネーズ、塩、胡椒、レモン汁を
  適当に入れてまぜまぜしてできあがり。

カニカマはカニ缶でも茹でた海老でもよろし。
好みでオリーブ油を追加しても。
レタスの上にぶちまけて一緒に食べると
更にボリュームが出ます。

46 :可愛い奥様:04/05/28 16:16 ID:vP/lH2C7
和風ふるふるバーグざんす。

1.豆腐一丁を水切りする。(レンジ:早、ざる:遅、茹でる:マンドクサ)
2.ボウルに豆腐、パン粉大さじ5〜6、ひじき(乾燥のまま)、卵1ケ
スプーンでぐちゃぐちゃまぜてしばらく放置。
---この間に付け合せの野菜でも準備してくださいな。---
3.ひじきが戻ったら油をひいたフライパンに落として焼く。生地がゆるい
ときはパン粉を足す。お好み焼き程度の固さにしてね。
柔らかいので、スプーンでフライパンのヘリに沿わせるように裏返す。
4.こんがり焼けたらお皿に盛り付け、空いたフライパンでめんつゆ
を温め片栗でとろみをつけ、バーグにまわしかける。以上〜。


47 :可愛い奥様:04/05/28 16:49 ID:vP/lH2C7
あ、ひじきは一応さっと洗ってくださいね。
前の食事後に、ひじきを水につけて豆腐をざるにのっけて重しを
しておけば、確実ざんす。>>46はスピードモード。

48 :可愛い奥様:04/05/28 16:49 ID:nPH+Ru5C
私にとってのスピードメニューではないものばっかりだ・・・(w
普通の料理っつか。
よほど自分がダラなのだと思いしった。
手羽先グリルで焼くとかって、焼き魚とかとかわらんわけだし。
コトコト煮物以外はみんなスピードメニューなのか?

49 :可愛い奥様:04/05/28 17:11 ID:Rdst2r9L
切って混ぜるだけサラダ

ゴーヤー 
パプリカ(黄)
ツナ缶

マヨネーズ

50 :可愛い奥様:04/05/28 19:06 ID:EGbUxcRl
>48
是非是非早くできる料理紹介してくだされ
火が通る迄の時間はある程度は多めに見てw
それすらないと肉関係はかなり限られると思うし
簡単ってのも考慮ってことでここはひとつ


51 :可愛い奥様:04/05/28 19:16 ID:3VO2tSx4
>>38タソ
灰汁取りは「アクも油もとるシート」におまかせあれ。
のっけておくだけで楽チン。
ウチはシャトルシェフ使ってるんで、常にこれ。


これだけでなんなので、うちのすぴーどめぬー。
1.ピーマン・たまねぎ・ナス 乱切り
2.1を油でさっと炒め
3.トマトのホール缶投入、荒く潰しながら混ぜる
4.塩コショウで味を調える、いじょ。

「らたとぅいゆ」でも「かぽなーた」でも好きに呼んでくれ、なモノ。
どれも簡単に火が通るので、手早く「手間がかかった風」の物が出来ます。

大量に作っておいて、あったかくてよし、冷やしてよし、パスタに絡めてよし、
チーズ乗っけてオーブンで焼いて良しの、超使いまわし可能めぬー。



52 :可愛い奥様:04/05/28 19:24 ID:cTITVSv2
ツナ(できれば細かくなり過ぎてないやつ)・玉ねぎ・わかめ
を炒める。
ツナに味があるから特に味付け不要、必要に応じて醤油など。

雑誌で見て覚えたのでマジウマー。騙されたと思ってぜひ一度。
お酒にも合うし、買物に行く必要無し♪

53 :可愛い奥様:04/05/28 21:55 ID:LivapKdz
>>51
うちは、夏は実家からなす&トマト大量に貰うので
これをベースにカレー作るよ。肉は豚コマでOK。チョ〜ウマだよ!
子供、なす嫌いだったのに、食べるようになった。
なす見ると「カレー!」と騒いでる。

54 :可愛い奥様:04/05/28 23:47 ID:AKMeOnaV
>>51
おお、うちもよく鍋一杯作るよ。
うちはあとにんじんやじゃがいも、ズッキーニ、水煮大豆とかも入れる。
おっと、ベーコンかソーセージ、セロリ(葉ごと)は欠かせない。
野菜嫌いな子供も大好き。

55 :可愛い奥様:04/05/30 13:41 ID:tw9vvQeW
>>44
ホイル焼きおいしいですよね。
うちは、バターなしで、日本酒かワインと
コショウ・醤油をちょっと入れてます。

56 :可愛い奥様:04/05/30 16:10 ID:Mggeylfk
ドライカレー。

たまねぎ(みじん切り)、ひき肉をいため、塩・胡椒し、しょうがニンニク投入(チューブので可)。
缶詰トマトを粗くつぶしながら煮詰め、カレー粉で仕上げる。
カレー粉は結構水分を吸うので、ゆるめに煮詰めたところで入れると良いでつ。
火を使う時間が少なくて夏は助かる〜。

これにナンを添えれば最高だが、それは気力のあるときのみw


>31 チキングリルおいしそうだ〜早速真似します!

57 :可愛い奥様:04/05/30 16:21 ID:eveGj4Ai
1、鳥モモ肉を同量ぐらいの醤油とみりんにつけておく。(酒もあったらいれとく)
2、しし唐に箸でぶちぶちと穴を開ける。
3、フライパンに脂を敷いてしし唐を一瞬ぐらい炒めて皿に盛る。
4、1をフライパンで皮側から適当に焼く。

しし唐と共にねぎも焼くと焼き鳥っぽくなる。

58 :可愛い奥様:04/05/30 16:26 ID:HlEQPxPv
これい〜わ
http://209.126.182.100/x/cry/trainkil.mpg

59 :可愛い奥様:04/05/30 16:44 ID:tw9vvQeW
>>58
マルチうざいです

60 :可愛い奥様:04/05/30 18:00 ID:FSdRLVrj
サラダやっこ。

豆腐…食べられるだけ
水菜…適当。なければレタスでも何でも。シャキシャキ系がいい。
大葉…あれば。
ゴマ油・味ぽん

1. 豆腐と水菜を皿に適当に盛る。
2. (あれば)大葉を千切りのように細かく切って散らす。
3. ごま油を好きなだけ回しかけ、味ぽんを好きなだけかける。

61 :可愛い奥様:04/05/30 21:04 ID:zvKeeV09
>>60
暑くなってくると、このバリエーションは,重宝するよね。
ごま油系の時は、瓶詰めのメンマやザーサイなんかのっけてもおいしいよね。
あと、なめたけ瓶は味がしっかりしてるから、大葉やみょうが、青ネギなどをを
合わせるだけでドレッシングもいらないです。

62 :可愛い奥様:04/05/30 21:06 ID:q71gESgp
簡単なす味噌。
1.なす2本ぐらいを乱切り。軽く塩もみ。しんなりしたら塩を洗う。
2.1,小間切れ肉100gぐらい(お好みで牛でも豚でも)、味噌、砂糖、醤油を混ぜてもみこむ。
3.ラップをかけて電子レンジへ。肉に熱が通ったら取り出し、全体を軽く混ぜる。
以上。

うちの旦那、コレ異常に好きで何故か旦那実家でふるまう羽目になったことが…
でも、トメにウケました(トメも職業婦人)


63 :可愛い奥様:04/05/30 21:12 ID:KYZ4W0Tk
なす味噌、好きだけど油こいのが難点だった。
今度62さんのやり方でつくってみよう。

64 :可愛い奥様:04/05/30 21:19 ID:/0kQP8Zs
レンジで茄子と言えば簡単おひたし。

茄子のヘタとって洗ってからラップを巻き3〜4分チン。
熱々なのでトングで取って、ざるにあげてラップをはがす。
(しばらく別の作業をする)
少しさめたら包丁で好みの大きさに切って、めんつゆと
かつおぶしで和えます。

どっちかってっとダラ奥めぬーか?


65 :可愛い奥様:04/05/31 01:03 ID:RE1AbQwu
>>51
(゚д゚)ウマー サンクス
夕食の後作ったので味見だけにするつもりが
チーズ乗せてオーブンに入れたところ
こんな時間に無謀だと思うんだが・・・

66 :可愛い奥様:04/05/31 22:20 ID:cC9nyehz
>61
というか「ゴマ油+味ぽん」の組み合わせもなかなか使えますよ。
茹でた薄切り豚バラ肉、茹でorレンジ茄子
焼いた白身魚、生野菜のドレッシングとしてもいい。
味ぽんでなくてもお好みのポン酢醤油で。
煎りゴマ、大葉、生姜、梅干などの薬味でバリエーション。

67 :可愛い奥様:04/06/01 01:24 ID:RmluGQAO
sage進行なのかしら?

>>36さんのメニュー、我が家は二人とも火を通したレタスが
好きなので良く作ります。オイルサーディンでも美味しいですよ。
缶詰のオイルサーディンをオイルごとフライパンに入れて
軽く炒めて、ちぎったレタス投入。(パサつきそうならオリーブオイル追加)
味を整えながら(塩胡椒、醤油、クレイジーソルト等々お好みで)
ササッと炒めて出来上がり。アツアツでどーぞ。

68 :51:04/06/01 12:15 ID:pxyY4Lgc
>65さん
おおっ こちらこそ、作ってくれて踊りだしそうにウレスイです。
鶏モモ(唐揚用に切ってあるのが楽)入れても合いますよ。

>35さんのチキングリルや>37さんのポークソテーに乗せて
「〜イタリア風」とか格好つけてもよろし。

めぬーではないですが、私は安い鶏肉買ったときは(っていつもですが)
直ぐに酒を掛けておきます。水っぽさが取れて地鶏みたいに(゚д゚)ウマー


69 :可愛い奥様:04/06/01 14:00 ID:W7e1vUu+
>>68
へー!
丁度冷蔵庫に鶏肉あるわ。早速やってみよう。
ありがd。

70 :可愛い奥様:04/06/02 04:32 ID:Kmo7x/S8
>>48
ウチはオーブンレンジしかないんだけど
オーブンOKの耐熱皿に油塗ってオーブンレンジの
グリル機能使ったら洗うのは耐熱皿だけだよ
鶏ももで10〜20分位(途中で裏返すけど)でいい感じに焼ける

71 :可愛い奥様:04/06/02 12:15 ID:GGCEoVth
アゲるわよー

生椎茸の軸をとって、ほこりをはらったら唐辛子入りマヨネーズを
内側にスプーンで落としてグリルなんかで焼く。
ウマイんだけど、うち旦那が焼き椎茸食べられないんだよね〜w

72 :可愛い奥様:04/06/02 12:30 ID:K9Dlw2hp
スピードかわからないけど・・・。
 
干し椎茸を一つ、乾いたまま軸をポキっとおって、傘の部分を手で
パキパキわって、鍋に水と入れる。
水は1カップくらい
沸騰したら薄切りのたまねぎと、顆粒だしを小さじ1くらい
砂糖を小さじ1いれてたまねぎが透明になるまで煮る
たまねぎが透明になったらしょうゆ小さじ1/2をいれて
卵一個をまぜてとじる。
干し椎茸も戻って味が出るし、簡単卵どんぶり


73 :可愛い奥様:04/06/02 12:33 ID:GGCEoVth
↑それ頂きマス。今度ご飯炊いたらやってみよ

74 :可愛い奥様:04/06/02 23:59 ID:KdHpFezf
木綿豆腐に卵1個に塩昆布にネギ(刻み)を
一気に混ぜハンバーグにして、フライパンで焼く♪
調味料いらずです!

75 :可愛い奥様:04/06/03 00:03 ID:yLUSHY5N
ここにレスするようなネタじゃないけど
うちの冷凍庫には常に鰻の蒲焼がストックされてる。
なにもする気が無い時とかは、うな丼。
お吸い物だけちゃんと美味しく作って出す

76 :可愛い奥様:04/06/03 00:18 ID:ZxlMn6JX
>>75
それイイ!(・∀・) 

  【超簡単メニュー】
 フライパンにバター(出来れば無塩)を溶かし、
 「牛の細切れ」と「ちぎった青じそ」を強火でサッと炒めながら
 醤油を好みで回しかける

あっという間に出来てウマー!!
サッと作った方が美味しいので材料は全部手元に置いてからがお勧め


 




77 :可愛い奥様:04/06/03 02:21 ID:P8fNz3ib
油揚げがセールのとき大量に買う。
気が向いたときに熱湯をかけて、油をきる。
絞って横に切り、それから太目の千切り。
↑をジプロックに入れて冷凍

小さめのフライパンにめんつゆとお水投入。(濃い目の味にしてね)
冷凍油揚げ投入。
沸騰させている間に、卵を混ぜておく。
火を止めて卵投入。ふたをして放置。

そのままでもウマー。ご飯にのっけたらキツネ丼。
お好みで三つ葉やのりをトッピング。
包丁使わないので後片付けラクチン!
余った冷凍油揚げはお味噌汁にも使用できて便利でつ。

78 :可愛い奥様:04/06/03 02:29 ID:1fexu32h
明太子一人分一腹をバターで和える
熱々ごはん投入
レモン汁で味をととのえる
刻み海苔いっぱいかけて出来上がり

要するに明太子スパをご飯に代えただけ
スパ茹でる手間が省ける


79 :可愛い奥様:04/06/03 05:10 ID:9XZqmLgc
>>78
そこに「にがり」を数滴垂らせば健康にイイ!

80 :可愛い奥様:04/06/03 14:18 ID:Q52grVos
>77
油揚げの冷凍、便利だよね〜。油抜きなければもっといいんだけどなぁw

お豆腐やさんの油揚げみたいに自家製のものはフライパンや網なんかで
そのまま焦げ目つくまで焼いて適当にちぎってお醤油たらす。
これだけでご飯イケる!

81 :可愛い奥様:04/06/03 15:14 ID:Qz+iYEdY
冷凍ホットサラダミックスを耐熱皿に並べる
ちょっとだけホワイトソースか、なかったらマヨネーズを少なめに上にかける
(たくさんかけると体にも良くない)
溶けるチーズを全体的にぱらぱらかける
オーブントースターで5分くらい焼く。
 
洗い物も少ないし、野菜も取れる!これにあらびきソーセージを加えてもおいしいよ。
その場合はケチャップでやってみてはいかがでしょう?

82 :可愛い奥様:04/06/03 15:27 ID:3C5s7hjQ
>77、80
油揚げを生姜醤油で焼くのもおいしいよ。
焼いてから短冊に切ってお皿に並べる。
ラード使うと豚生姜焼きみたいになるよ。
(私は甘くないのが好きなので生姜醤油オンリー)
甘い生姜焼きのたれでもおいしいかもね。

83 :可愛い奥様:04/06/03 15:27 ID:QXu3ZyEI
他板でみたヤシ。

豆腐をスプンですくって耐熱容器へ
生卵を乗せて、爆発防止にちょっとくずす
レンジで1分
めんつゆ、けずりぶし、刻みネギをかける
ウマー!

84 :可愛い奥様:04/06/04 00:21 ID:KN2XEg5R
>>83
うまそ!やってみます。

85 :可愛い奥様:04/06/04 00:24 ID:QVpBZzls
生協で売ってるよ>冷凍油揚げ
もち油抜き不要。チャック付き袋入り。これ便利!

86 :可愛い奥様:04/06/04 00:32 ID:ZDSNN5Tt
魚の煮付け(子持ちカレイがお勧め)の煮汁にニンジン、ネギ等の好みの
野菜や湯通しした油揚げ+乾燥おから(生協で購入。普通のおからは
買ったことないから知らない)を投入。
簡単卯の花完成。煮汁が無駄にならないし、ダシが出てるから、ンマー!
夫の大好物。煮汁が濃い場合は、適当に水を足してからおから投入。

>>23のイワシ料理、我が家は更に手抜き(w
すべてひとつのフライパンでやります。
塩・こしょうせずに小麦粉をはたいただけのイワシを少し多めのごま油で
カリッとさせたら、醤油、酢、みりんを1:1:1の割合で投入し、煮詰めるだけ。
あとは青ネギとかごまをかければ、簡単照り焼きもどきの完成。

そんな感じで、30分で一汁三菜。

87 :可愛い奥様:04/06/04 01:51 ID:5kTIoNY+
>85
マ、マジですかっ 油抜き不要の油揚げ なんて素敵な響き。
油抜きマンドくさくて油揚げ大好きなのに最近御無沙汰でした。
生協かぁ、やっぱ入っちゃおうかなぁ。

レタスは洗いながらてけとーにちぎって水きり。
フライパンにバターとかして卵をいためてレタスも投入。
塩コショウふって小田部。醤油たらしてもンマィ

88 :可愛い奥様:04/06/04 02:20 ID:skHU1oNL
>87
わたしは油揚げまとめて買って来たらすぐ油抜きして
ざるにあげといて、水きれたら冷凍してるけどな…
(´A`)マンドクセ なんだったらいいかもね。
でも、どこの生協のか聞いておいた方がいいよ〜
扱ってるとは限らないから。

89 :可愛い奥様:04/06/04 03:44 ID:ZDSNN5Tt
>>88
東京マイコープ入ってるけど、みたことないよ>冷凍油揚げ

わたしは普通の油揚げを冷凍して、解凍ついでに油抜きしてます・・・

90 :可愛い奥様:04/06/04 12:01 ID:KukxpLRv
>89
あ、私も油抜きは解凍時です。

買って来たらまず袋ごと冷凍庫に放り込み。
冷凍のままてけとーな大きさにサクサク切り、
笊に入れてお湯をぶっ掛けて解凍兼油抜き。

さらに面倒なときは油抜き自体、しない。
そのまま鍋に投入。

91 :可愛い奥様:04/06/04 14:55 ID:V88yId/q
>90
冷凍のまま切ると崩れませんか?半解凍すりゃいいのか…

92 :可愛い奥様:04/06/04 23:07 ID:+zhCfKwR
油抜きした乾燥油揚げって地域限定商品かしら?
南関あげ(九州)とか松山あげ(四国)とか。
常温で長期保存できるから常備してまつ。

93 :可愛い奥様:04/06/05 09:58 ID:zwpnXd3e
ウチの近所では乾燥油揚なんて便利なもの、見たことないです(東北)。

で、そのまま放り込める玉麩とか、戻しのいらない刻んである高野豆腐とかを
常備してます。あと乾燥わかめも。

94 :可愛い奥様:04/06/05 22:16 ID:qiYAWo9H
乾燥油揚げ全国展開キボンヌ

乾燥ワカメほんと便利だよね。味噌汁の具で大活躍。
妊婦時代に貧血予防のためひじきを常に戻してタッパーに
いれといた。
ちょっとした野菜や豆腐と一緒にサラダにして食べたり
ちゃちゃっと炒め煮したり。毎日の支度で戻すのって
かったるいけど、すぐ使える状態ならまだ使う気になったなぁ。

ということでひじき入り卵焼き。オベントみたいだけどw

95 :可愛い奥様:04/06/05 22:26 ID:MMLx222m
わたしは麩が好きなので、水もどししないでそのまま鍋に
入れられる麩が欲しい。

96 :可愛い奥様:04/06/06 01:27 ID:jZNpD75E
>94 ワカメいり卵焼きもおいしいよね。

私はここ見て、最近遅く帰ってもまっとう(?)なご飯作るようになったよ。
料理好きな方から見たら「・・・」な料理だろうけど。




97 :可愛い奥様:04/06/06 06:13 ID:XBFJeRb8
>>94
すぐ使えるひじきの缶詰あるよ。生協で買ってる。
普通のスーパーにもあるかも。
乾燥油揚げ、私も探して来ようっと。

98 :可愛い奥様:04/06/06 18:10 ID:R404hBCs
>97
また生協キターーーー
やっぱ入ろうかなぁ。週末のまとめ買いが億劫で(今日雨だし)
油抜き無し油揚げ売ってて すぐ使えるひじき売ってる生協。
買い過ぎが怖いけどw

99 :可愛い奥様:04/06/06 20:28 ID:QDfikBIs
生協一応入ってるんだけど注文書書きが億劫&班長さんとこへ荷物とりに行くのが
遅くなるのが悪くて長期休止中…orz
便利なもんいろいろ売ってんだけどなー。バラ凍結挽肉とか感動的だったし。

すぴーどめぬーにあまり関係ないのでsage。


100 :可愛い奥様:04/06/06 23:04 ID:rqmifxXP
>99
高いけど個配にしたら?楽ですよ。
わたしはつきあいが面倒で個配にしちゃったな。

101 :可愛い奥様:04/06/07 08:43 ID:rLNmXSTn
生協、色々便利そうで検討したけど、結果
アムとやってる層がかぶるらしいということが判明してやめた。

未だにアムが鼠と知らず、たんなる「安全な健康食品」だと
思ってる人っているんだよ。

102 :可愛い奥様:04/06/07 13:43 ID:J0/U9d18
マヨネーズに七味やトウバンジャンなどの辛い調味料を混ぜます。
アスパラを5センチくらいに切り、グリルで焼きます。アルミホイル敷いてね
一度ひっくり返す時にマヨネーズをタラ〜とかけて仕上げ焼き。
おつまみにもどぞ 辛いの駄目な人はケチャップでもウマー

103 :可愛い奥様:04/06/07 13:45 ID:hiVLNeA3
乾燥油揚げってどんなの?
私は冷凍油揚げ使ってる。
生協で買ってるけど。

104 :可愛い奥様:04/06/07 13:52 ID:7N6P8W5P
>>103
調理してもパフパフとちょっと頼りない食感ではあるけど
重宝してるよ。煮物に 昼食のうどんに お味噌汁に。

105 :可愛い奥様:04/06/07 15:00 ID:W0N54J9R
乾燥油揚げは、たまに生協で扱ってます。15cm四方くらいのが4枚
入ってて3カ月くらい持つんだっけ。熊本・愛媛では市販されている
ようですが、関東のスーパーには無いと思われます。\135くらい。

炒り豆腐・深川丼・わかめスープなんて、ダメですか?
シーフードミックスがあれば、平凡だけどカレーとサラダとか・・。

106 :可愛い奥様:04/06/07 15:11 ID:dS2vkQwq
お昼とかだけど。

のり巻き用のノリと巻きす(ホイルでも)を用意。
ノリにごはんを薄めにひく。端は残す。
中央にキムチをおく。ごま油ちびっとたらして塩をふる。
巻く。
切る。
ウマー

107 :可愛い奥様:04/06/07 15:25 ID:W0N54J9R
ごめんね、105ですが。乾燥油揚げについて補足。
「南関(なんかん)あげ」で調べたら、税込\126-だそうです。
通販もしているようです。袋状にする料理には向かないかも。

108 :可愛い奥様:04/06/07 16:48 ID:IyT5dvQ9
>>87
>>85さんじゃないけど、ちばコープで扱ってたよ。 
>冷凍油抜き不要油揚げ
もう初めからカットしてあって、袋からそのままパラパラと入れるだけ。
炊き込みご飯・味噌汁・煮物等、便利に誓いまわしてます。
つか、これ買い始めてから普通の油揚げマンドクサくて買えなひ。

109 :108:04/06/07 16:50 ID:IyT5dvQ9
「誓い」ってなんやねん・・・_| ̄|○
「使いまわし」です。スマソ

110 :可愛い奥様:04/06/07 16:57 ID:IyT5dvQ9
これだけではなんなので。

・鶏肉を一口大に切り、クレイジーソルトをまぶす
・軽くフライパンで焼き、焼き色がついたら(中まで火が通っている
必要ナシ)マヨネーズ・辛子を混ぜたものを表面に塗り、
オーブントースターへ。
・マヨソースに焼き色がついたら取り出し、皿に並べる。いじょ

おこちゃまには辛子を入れない&辛子をマスタードに変えたり
みじん切りのパセリをマヨソースに加えても。

111 :可愛い奥様:04/06/07 18:19 ID:ayUk9pu3
油揚げの油ぬきって、したことない・・・。

112 :可愛い奥様:04/06/07 20:19 ID:yUn6XR6n
した方がええでー

113 :可愛い奥様:04/06/07 21:12 ID:4+/24SUx
やっつけですが、このスレのまとめサイト作ってみました。
http://www.geocities.jp/r_s_53/

ただ私自身ただいま妊婦(後期)です。
おそらく8月くらいから放置することになると思いますが・・。
それでもよかったらドゾー。

114 :可愛い奥様:04/06/07 21:26 ID:Kmpod3bw
>>113
さんきゅー

そこってけっこうお世話になってるのよ
鶏チャーシューとかね


115 :可愛い奥様:04/06/07 21:32 ID:DTZB5Ds4
>>113 おおおさんきゅー。
便利じゃ!

116 :可愛い奥様:04/06/07 22:24 ID:CxLYEfQi
>>113
おつ!早速お気に入り登録。体気をつけてne

ではわたすもすぴーどめぬー。
冷凍カボチャをゆで、マヨ、塩、牛乳を適量入れてまぜまぜ。終了。パンプキンサラダ。
牛乳は、シャバシャバになんないようにちょっとずつ。
かぼちゃはちょっとごろっとしてるのがあるほうがわたすは好き。
実はこれバイトしてるお店のめぬー。(かぼは冷凍ではないが。)
女性客に人気あるけど、子供もすきじゃないかな?


117 :可愛い奥様:04/06/07 23:01 ID:3zvhezPt
>>111 同じく。
油抜きしない方が油揚げのこくがでて煮物でもみそ汁でも(゚д゚)ウマーなもので。

118 :可愛い奥様:04/06/07 23:07 ID:3zvhezPt
あ、私も一つ。
豚バラ薄切り(コマでも可)とネギ(白ネギでも青ネギでも斜め切りでもなんでも)
それにエノキを塩こしょうで炒める。
最後に味ぽんをフライパンに投入して皿へ盛る。ベリウマ。
ちくわ+ネギ+塩こしょう+味ぽんでも弁当の一メヌーになる。

119 :可愛い奥様:04/06/08 08:39 ID:SbXZRxbw
こんなのだめでつか?

1.耐熱皿にハム一枚のせる。
2.その上に卵を割ってのせる。
3.黄身に数箇所フォークなどで穴あける(爆発防止のため)
4.スライスチーズのせる。
5.電子レンジで1分くらい←半熟状態
6.そのままで( ゚Д゚)ウマーだけど、好きに調味料かけれ。

漏れは朝食に多用してますよ。
プチトマトとか適当に野菜を添えればなんかステキっぽい。


120 :可愛い奥様:04/06/08 09:04 ID:IOYBNiCX
朝食といえばこんなのも。

1.キャベツを千切りにする
2.耐熱容器(深型・小さめ・ココット型が理想)に千切りキャベツを入れる
3.塩コショウをテケトーに振る
4.真ん中にくぼみを作り、生卵を割り入れる
5.箸で黄身の真ん中を1〜2箇所突っついて穴を開ける
6.電子レンジでチーン!

「巣篭もり卵」というちゃんとした名前がついてはいるけれど、
どこがすぴーどめぬーかというと、前夜揚げ物をした時に
添えた千切りキャベツを流用してしまうところ。
少し多めに切っておけば、翌日の朝のめぬーはこれでキマリ。

121 :可愛い奥様:04/06/08 10:19 ID:XDYTGaWD
では、ひとつ。

1 ボウルにドレッシングひと瓶、砂糖、しょうゆを多めに投入。混ぜる。
2 鶏のもも肉を適当な大きさに切って、1に漬け込む。2〜3時間待つ。( 何時間漬けてもよろし)
3 2をサラダ油をひいたフライパンで焼く。 

照り焼きっぽい味になります。
ドレッシングは、輸入物のほうがスパイスなどが入っていて味が良くなるそうです。
ウチでは多めに鶏肉を漬け込んで、その日食べる分以外はジップロックにタレごと入れて、
冷凍しておきます。こうしておけば、料理するのマンドクセーって日でも焼くだけなのでラクチン。


122 :可愛い奥様:04/06/08 11:58 ID:FDqMD6bV
ミートソース大量作り置きして冷凍している。(これもマンドクサなら缶詰でも)
パスタ以外のメヌーでは

しいたけにミートソースつめて、チーズ乗っけてグリルorオーブンで焼く。
小ぶりなトマトのてっぺん切って、中身くりぬきミート&チーズで焼く。オサレ&( ゚Д゚)ウマー
ガイシュツのチキングリルにソースかけても( ゚Д゚)ウマー

難点はくどくて飽きること。


123 :可愛い奥様:04/06/08 12:05 ID:FDqMD6bV
あと野菜スープをよく作る。
肉類は鶏もも、手羽、カネコマの時は安いソーセージ等。
玉ねぎ、じゃがいも、にんじんがデフォ。あとはある野菜適当にぶちこむ、キャベツきのこ等。

圧力鍋に水を入れ火にかける。
  ↓
沸かしてる間に皮むきして1本まんま1個まんま投入。キャベツも半分に切る程度。鍋に入ればよい。
肉もそのまま投入。あれば粒こしょう4〜5粒。
  ↓
圧力かける。あとでコンソメ&塩こしょうで適当に味付け。
でかい野菜はお玉でくずしながらすくえばいい。
まな板いらずで栄養( ゚Д゚)ウマー


124 :可愛い奥様:04/06/08 17:19 ID:tpc5tm7u
フライパンに油を引き、暖めはじめる。
茄子、縦半分に切って、横に四つぐらいに切る。
(表面に切込みを入れるとなお良し)
切った端からフライパンに投入。テケトーに焼く(蓋して放置でも可)。
最後に塩胡椒ドバーっとかける(味塩コショーだと早い)。
出来上がり!

醤油をかけて食べるとウマー
さらにスダチもかけるとウマー
冷めてもウマーよ



125 :可愛い奥様:04/06/09 01:58 ID:DpBMqNjh
>>121
ドレッシングは何を使ってるか教えてくださいませ

126 :可愛い奥様:04/06/09 10:32 ID:vEu82Duo
>>125
121です。
ドレッシングはキューネっていうところのを使ってます。
これが画像→ttp://www.bene.co.jp/mercato/itemlist.php3?cat=17
※ブラクラじゃないよ
これのイタリアンっていうのをよく使います。
スーパーで安売りになってたりするんで。

127 :可愛い奥様:04/06/10 00:03 ID:N9dvfm7I
あぁぁぁ ここ見てなんとか作ってたのにとうとうオベント
買って来ちゃったよー。明日は作ろう!

納豆スレで見て去年の夏はこれで乗り切りました
お蕎麦ゆでる。納豆まぜる。
どんぶりにめんつゆ(少なめがいい。足りなければ足す感じで)
ゆで上がったそばを入れて、豆腐(絹がンマィ)くずしてのせ
納豆のっけて全部かき混ぜて食べる。
お好みでスリごま、焼きのり、きゅうりの千切りなど薬味どぞ
これから暑いからこういうのがさっぱりしてていいんだわ

128 :可愛い奥様:04/06/10 13:52 ID:xP5+bVbg


129 :可愛い奥様:04/06/10 17:34 ID:KkBdPzWn
トマト缶、同量の水とコンソメ
てきとーに野菜刻んでぶち込む
パスタもポキポキ折ってぶち込む

バランスのとれたスープパスタでけた

130 :可愛い奥様:04/06/10 18:35 ID:/OSzqgsU
>>124
私はそれ、コショウのみで
チューブおろし生姜と味ぽんをテキトーにまぜたのを
どばっとかけて食べるのが好きだー。

131 :可愛い奥様:04/06/10 19:09 ID:X1Bt1w/b
炊飯器の釜に無洗米とグリーンピース(生がいいけど缶でも無問題)と
鶏(好きな部位)を一口切り(にしたやつ売ってる)にしたものを入れ、
塩一掴みを強気でぶち込み、炊く。

ごはんとおかずと野菜がいっぺんに摂れて(゚д゚)ウマーです。

132 :可愛い奥様:04/06/10 21:30 ID:ICyxgHCn
鳥ヒキ肉200c強をビニール袋にぶちこむ。

瓶詰めのナメタケ50c強(小瓶ならビン半分くらいを目分量で)もぶちこむ

チューブしょうがを2aくらい絞って、袋をモミモミ

よく混ざったら、スプーンで適当にすくって、フライパンで形を整えつつ焼く

汚れるのはスプーンとフライパンだけ!ヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノ

133 :132:04/06/10 21:31 ID:ICyxgHCn
追記
 醤油とかかけなくても、ナメタケの味だけで食べられます
 キノコ嫌いの人でも、気づかずに食っちゃいます

134 :可愛い奥様:04/06/11 03:25 ID:Ov2eaNFd
>>132
それウマソw
ウチは大食漢揃いなので、倍量で今夜やってみる。

135 :可愛い奥様:04/06/11 06:14 ID:TFhvHphR
>>132
フライパンも洗いたくないダラ奥のアテクシ・・・
油を薄く塗ったホイルの上に乗せて、オーブントースターで
焼いてみようかと思いますた。
今日は鳥ひき肉とナメタケ買って来ます。サンクス

136 :可愛い奥様:04/06/11 21:51 ID:UykF7MDP
@にんじん、たまねぎ、セロリなんかを、みじん切りにするかすりおろす(フードプロセッサがあればそれを使う)
Aバターでいためて、ぬるま湯をそそぐ
B沸騰したら、豚バラ薄切り投入
C再沸騰したらアクとり
D固形のカレールゥ投入
Eジャガイモをすりおろして加え、とろみをつける

15分で「実は野菜たっぷりカレー」が作れます

137 :可愛い奥様:04/06/12 01:31 ID:BedMsMfS
固形のカレールゥは投入する前に
細かく切っておくと、とけるのが早いよね。

138 :可愛い奥様:04/06/12 12:27 ID:hZzEWCcE
>>137
切るのもマンドクサイのでフレーク状を愛用。ちょい高めだが便利っす。
ttp://www.navida.ne.jp/snavi/1396_1.html

139 :可愛い奥様:04/06/12 20:49 ID:KmWNqqL2
>>138
これ美味しいよね。
ビーフシチューもウマーです。

140 :可愛い奥様:04/06/13 00:07 ID:ykFarcD6
ココにでていた豆腐バーグ作ってみました。
家族にも好評で嬉しかったです。
>>46さん、教えてくれてありがとう!!

141 :可愛い奥様:04/06/13 01:19 ID:HF7dQ3Mo
ここ、参考に夕飯作るようになりました。
今日作ったのは ちょっと上にでている鳥挽き+なめたけのやつ
味付けいらないからちょー楽でした。ありがとん
これってシソとかしょうが入れても美味しそうだと思いますた

142 :可愛い奥様:04/06/13 01:42 ID:7jcj67FJ
簡単コーンポタージュ

クリーム状のコーンの缶詰と同量の牛乳を鍋に入れる
少し温めてから(沸騰はさせない)ステンレス製のザルで漉す
漉したものに固形コンソメ(チキンブイヨンでも可)
を半個〜1個入れて再加熱
好みで胡椒少々 あれば火を止めてから生クリーム少々入れてもよし
レストランの味の出来上がり


143 :可愛い奥様:04/06/13 02:59 ID:zoQsATj4
>これってシソとかしょうが入れても美味しそうだと思いますた

無粋なツッコミすまんが、しょうがはデフォだ。


144 :可愛い奥様:04/06/13 03:28 ID:CD0pRGqz
>>33
それはどこにあるの?

145 :可愛い奥様:04/06/14 00:31 ID:Bguzk4aj
>>144
>>113の中にある

146 :可愛い奥様:04/06/15 14:58 ID:iuny4VvF
さんきゅ

147 :可愛い奥様:04/06/16 12:11 ID:DkNSix85
以前、TVでダイエット<から揚げ>というのをやっていたんだけど、
鶏肉にから揚げ粉をまぶしてレンジで加熱するだけのもの。
おいしいかどうか不安だったんだけど、あらかじめ鶏肉に酒・塩コショウを
しておいたらおいしくできました。
下にえのきを敷いたので、ボリュームが出て結構な一品に。


148 :可愛い奥様:04/06/16 13:07 ID:lgA0gDCX
>147
レンジは何分くらい加熱しました?
私が油の始末めんどくさくて、家で揚げ物しないんです。
だからから揚げ作ったことなくてw
でもそのから揚げならできる! 

149 :可愛い奥様:04/06/16 13:55 ID:6Os2lCli
蒸し鶏

鶏胸肉の皮をとり削ぎ切りにする
カレー皿に並べて
塩コショウ酒大さじ2くらいごま油大さじ1を投入
 ☆ごま油が無ければサラダ油でもよい
 ☆生姜・白ネギがあれば皿の下に少し並べる(香付け)
ラップをしてレンジで3分。肉の厚さで時間が変わります
芯まで加熱したら箸でほぐし
皿に溜まった透明のスープの中に放置
荒熱がとれたら冷蔵庫へ
胡瓜とキムチで和えれば韓国風
ピーナツバターごま油・醤油トウバンジャンで和えれば中華風
わかめとポン酢で和風


150 :可愛い奥様:04/06/16 13:59 ID:6Os2lCli
鶏皮のカリカリ

テフロン加工のフライパンで鶏の皮を切らずに焼く
油がどんどん出てくるので、その油で皮を揚げるような感じで焼くのがコツ

焼く前に塩コショウするが、カレー粉と塩で焼いてもいい
ビールのお供にドゾー  

151 :可愛い奥様:04/06/16 16:58 ID:35J93aJP
フライパンでアスパラを炒める
鳥のささみを手とかでベシっと平たく潰して一口サイズにきる
フライパンのアスパラを端に寄せて、ささみをいれる。
塩コショウをして両面焼く
水をコップ半分いれる
ケチャップをフライパンの中に4周ぐらい入れる(大目)
弱火で煮る。
最後にできればあら引き黒コショウと粉チーズをふる。
 
かなり美味しいので旦那の好物の一つです。


152 :可愛い奥様:04/06/16 21:44 ID:ON0WfyWX
実は時間は有り余っている専業主婦ですが
ダラなのでこのスレはとても参考になって助かりますw

>>132さんのつくね(?)に
冷蔵庫の余りモノの椎茸・舞茸のみじん切りと豆腐少々を混ぜて
ハンバーグ状にして大葉を貼り付けて焼いたら
和食好きのトメにも好評でしたw

153 :可愛い奥様:04/06/16 22:18 ID:3q5aZP+n
なるほど大葉貼り付けると見栄えがいいね。いただき!

154 :可愛い奥様:04/06/16 22:32 ID:O9E1x2VS
具体的なメニューじゃないけど・・。
八宝菜を作るときに、筍やうずら卵の素材缶を買っておくと便利です。
(生協によくある)。
干し椎茸を戻し忘れた時、お砂糖をちょっと入れると早く戻るとテレビ
でやっていたので、今夜試したら本当でした。

即席のスープを使うときには、夏場なら茗荷や生姜をきざんで入れると
ちょっと見栄えがします。もしあれば、小口ねぎ(わけぎ)でも。

155 :可愛い奥様:04/06/17 09:54 ID:flcO1zst
@ 鳥のささみは酒をふりかけてレンジでチン→テキトーに裂いておく
A きゅうりをスライサーで薄切り(千切りのほうが本当は見栄え&食感がよい)
B @とAを合わせ、中華くらげ(味つき)を適当にぶち込んで混ぜ混ぜ
C 皿に盛ったら、上からキムチ(汁はあまり切らない)をぶっかける

これも、味付け不要。くらげとキムチの味だけで食べられます。
メーカーによって味が違うので、好みの味を見つけてください
刻んだり裂いたりする手間はかかりますが、グァキやダンナに手伝わせれば早いです
トマトやレタスで飾れば、客にも堂々と出せます


156 :可愛い奥様:04/06/17 10:00 ID:g2YYFx86
耐熱皿に白身魚の切り身、野菜を入れて、オリーブオイル、ニンニク
塩コショウをふってオーブンへ。
美味しいし、見栄えも悪くないよ。

157 :可愛い奥様:04/06/17 10:41 ID:N6rh+zD7
>>148
147です。亀でごめんなさい。
ttp://olive.zero.ad.jp/~zbd86454/frame.html
探したら、伊東家の裏技でした。このページの下から1/3ぐらいに出ています。
えのき分、ちょっと時間をプラスしてください。

158 :148:04/06/17 13:23 ID:boRu9gbv
>157
ありがとう!
あさってやってみるー

159 :可愛い奥様:04/06/17 13:53 ID:xyNvZbvH
耐熱皿に、大葉、1pくらいの輪切りの山芋、豚コマ、チューブの梅
の順にのせて、レンジでチン

簡単ウマー!

160 :可愛い奥様:04/06/17 20:55 ID:flcO1zst
>>152
大葉を貼り付ける手間をかけるなんて、貴女がダラだとは思えません・・・w

ところで、今日スーパーのレジで見かけた奥タン
ナメタケと鳥ヒキ買ってた・・・

161 :可愛い奥様:04/06/17 21:12 ID:SkPpxC7H
ここのめぬーは確かに早くできるけど
ためしてみたらマズかった・・・
やっぱり手間と時間は美味しさに比例するよ・・・

162 :可愛い奥様:04/06/17 22:00 ID:7bd/TYxm
私もいくつか作ったけど、美味しかったよ。
みんなあっさり書いてるからわからないだけで、実はちょっとした
勘とかコツがいるやつもあるんじゃないの。


163 :可愛い奥様:04/06/18 16:30 ID:nvvPiuZp
もしお金に余裕があったら、少しいい材料を使うといいかも?
素材がいいと、変に凝らなくてもおいしくできるそうです。
前、中井美穂が言ってた。
私も何品か作ったけど、おいしくできたよ。



164 :可愛い奥様:04/06/18 18:26 ID:3kA54zYi
お米一合につき、フライドチキンひとつ
これに彩りでミックスベジタブルを混ぜ
塩コショウを軽く振って、ご飯を炊く
炊き上がったら、フライドチキンをほぐして混ぜ混ぜ
フライドチキンは味が濃いから特に味付けいらず
これで一品

鶏胸肉を市販のイタリアンドレッシングに一晩漬け込んで
魚焼きグリルで焼き、適当にぶつ切りしてレタスの葉に包んでいただく
あまったらお弁当のおかずにも

簡単です^^


165 :可愛い奥様:04/06/18 22:20 ID:lHJ6hGKq
>>160
大葉(青シソ)はダラの常備アイテムですようw
盛り付け下手でも少しは見栄えがよくできるし
和食っぽい雰囲気も出るしw

よく作るのが、鶏のスパイスハーブ焼き。
鶏もも肉を半分に切って、フォークでズブズブ刺し、荒挽き塩コショウをふり
パスタ用乾燥シーズニング(よく袋で売ってる、ペペロンチーノやバジル、梅シソ等)
をすり込んでロースターで10分くらい焼く。
何か市販のお惣菜っぽい味になりますがwすぐ味がなじんで楽です。

166 :可愛い奥様:04/06/19 20:36 ID:dUBJFpc6
鳥の唐揚げ、ヤキソバとかに付いてる粉末ソースを
まぶして粉つけてあげると、いつもの竜田揚げとはまた違った感じで
割と良いですよ。母が、はなまるで見たらしい。
一度作ってくれたけど、お弁当向けって感じでオツなから揚げでした。

167 :可愛い奥様:04/06/19 22:52 ID:jBzinxOM
以前、鬼女板のどこかで見たレシピなんだけど。

ヒマがあるときに一口大に切ったジャガイモを茹でて、片栗粉まぶして冷凍。
凍ったまま揚げる・・・・・ってのがウチでは人気メヌー
ふかふかした食感になって、おかずにもツマミにもイイ

168 :可愛い奥様:04/06/20 01:55 ID:85c385eb
ジャガには味はつけとくの?↑

169 :可愛い奥様:04/06/20 08:34 ID:nAUM2R1T
一応塩ゆではするけど、揚げたあとに塩かけるとイイんじゃない?ケチャップでもウマソ

170 :可愛い奥様:04/06/20 11:27 ID:HqEV7M67
豚バラを適当に切って、フライパン(油はひかない)で焼き
クレージーソルト・コショウで濃い目に味付け。
皿にちぎったレタスを置き、これを乗せるだけ。ビールにあうよ。

171 :可愛い奥様:04/06/20 11:30 ID:We4pdhQa
>>170なんかおいしそう。
焼肉風味でないところがいい。
やってみまそ

172 :可愛い奥様:04/06/20 11:31 ID:HqEV7M67
>>162
同意。例えばトマト缶の煮込みにはチョロっと顆粒コンソメ入れるとかね。



173 :可愛い奥様:04/06/20 12:55 ID:PU9+sYwB
蛸を薄くスライス。
皿にわかめを敷き詰めてその上に蛸を並べる。
ミョウガ、シソ、青ねぎ、ニンニクなど(香味野菜なら何でも。三つ葉もよし)を上から散らして
ポン酢をどばどばかける。
白髪ねぎを飾って、最後に煙が出るくらいに熱したごま油をジュッ。
おしまい。

174 :可愛い奥様:04/06/20 16:00 ID:Ji++TyB8
>>173
うまそーですね!!

ココに出てた豆腐バーグ作ってみたら美味しかったよ。
家族にも好評だった。教えてくれた奥サマありがとう。


175 :可愛い奥様:04/06/20 18:55 ID:gpM8fvy/
ジャガイモ(3〜4個)を千切りして、3分の1量を耐熱容器に並べる。
アンチョビ缶の3分の1量を手でちぎりながら、ジャガイモの上に散らす。
これを繰り返す。
最後にバターをちぎってばらばら適当に散らしておいて、
その上からだーっと生クリームをかける。
ちょうどジャガイモがひたひたになる直前くらいの量がいいみたい。
これをオーブンで焼く。おしまい。

北欧の料理らしいんだけど、どこの料理だか分かりません。私はフィンランド人から習った。
簡単で、焼いている間に他の料理ができて、おいしい。


176 :可愛い奥様:04/06/20 23:24 ID:TpNjzQlI
>175
 すごく美味しそうだけど濃そうだね。
 アンチョビとじゃがいもって想像したらすごく
北欧っぽくていいかんじ。
 ディルとかあったら焼き上がりに散らしたら
きれいだろうな。

177 :可愛い奥様:04/06/21 12:08 ID:GVUzYUdJ
生クリームだと、濃そうだね
牛乳と卵をあわせたのにしたらキッシュみたいになって
食べやすいかなぁ?

178 :可愛い奥様:04/06/21 13:17 ID:38BXRhY7
>>175
これ知ってる!おいしいよね。味付けしなくていいところもいい。

>>176 >177
生クリームだからおいしいのだと思うよ。
一度、生クリームがなくて牛乳で作ったら、しゃびしゃびで水っぽかった。
卵を入れたら・・・ぼそぼそ固まっちゃわないかな?
ジャガイモのボリュームで生クリームの濃さは際立たなくなるから、一度お試しあれ。

179 :可愛い奥様:04/06/21 14:16 ID:hTLGNqgY
>>175
ヤンソンの誘惑だね。

180 :可愛い奥様:04/06/21 18:34 ID:y4ouIWiR
タイフーンがきたわ。
残業ほおりだして、家路に急ぐ電車の中です。
おかずを決めようとこのスレ見てますが、
冷蔵庫がほぼカラです。たまごくらいしかない。
今日はレトルトカレー目玉焼きのせだわ。
しょぼーん。

181 :可愛い奥様:04/06/21 21:56 ID:p3Kq9pRI
サラダの残りの野菜とか、煮物の残りとか、干からびかけたチクワとか、ぜんぶ卵でとじて焼く。
個人的には納豆とキャベツの千切りは欠かしたくない。
全部ボウルにつっこんで、ちょこっと醤油たらして混ぜ混ぜ。ゆるかったら小麦粉少々足して調節。
お好み焼きに近いもんで、醤油マヨで食べるとおいしーよ

・・・ってかこれは残飯整理メヌーか(汗)

182 :可愛い奥様:04/06/21 22:38 ID:sIX5RygV
メヌーというのもおこがましいのですが。
トースト作るとき、オーブンじゃなく魚焼くグリル使うと
片面30秒で焼けます。表面カリカリ中フワッ

あまりに早くできるので、タイマー掛けてないと炭が出来る罠。

183 :可愛い奥様:04/06/21 22:55 ID:on7/qmu9
>>181 180ですが、もしかして私にレス??
納豆もキャベツも冷蔵庫にあったのに!

今日は、トマトと卵をいため、納豆と冷凍シュウマイだった・・・
冷凍シュウマイレンジでチンしすぎて皮が硬くなってた。
手抜きでごめんよー。

184 :可愛い奥様:04/06/22 10:03 ID:I05EBkyc
ゴーヤとちくわと豆腐を炒めて
卵でとじるなんちゃってチャンプルーが好きだ

185 :可愛い奥様:04/06/22 16:40 ID:Vd3J9Pn9
「牡蠣だし醤油」って知ってる?
ゴーヤチャンプルの味付けは、コレでするとおいしいよ。
チャーハンもコレでOK。


186 :可愛い奥様:04/06/22 17:49 ID:RfmHagfD
ゴーヤチャンプルはツナでやってもおいしいよ。
牡蠣醤油、こんど買ってこよう。
海産物系の味が合うのかもね。

187 :可愛い奥様:04/06/22 21:27 ID:wqSyXkEr
ほうれん草ゆでるのがメンドクサイので、洗ったらテケトーに水をきってビニール袋に入れレンジでチン。
チンできたら、1分ほどおいて蒸らす。(茎の部分まで火を通す)
水にさらして絞れば完成。

あとは、ゴマ和えや炒め物に。
デフォだったらゴメン。

188 :可愛い奥様:04/06/22 21:29 ID:wqSyXkEr
ゆでたほうれん草にツナと醤油でまぜまぜだけでも美味しいよ。

189 :可愛い奥様:04/06/22 21:47 ID:hR3XcNhf
>>182
うちもそれやってます。
トースターより早くおいしくできますよね。

190 :可愛い奥様:04/06/22 21:51 ID:VM1/DzA9
今晩は
外国人の霊能者にうらなってもらいました!すごく良かったです
http://creationinc.parfe.jp/

191 :可愛い奥様:04/06/22 22:19 ID:ONahNvc4
ゆでほうれん草なら、トビッコと混ぜると味付け要らずだよ
みじん切りにして醤油少々で和えると、オニギリの具に(゚д゚)ウマー

あと、春菊の柔らかいトコをちぎって、味付け茹で蛸と混ぜるだけで、おいしい肴が出来るよ


192 :可愛い奥様:04/06/22 22:19 ID:xRZ9JFxy
>>187
ほうれん草は水の中でゆでないと、硝酸が抜けなくていけないんじゃなかったっけ?

193 :可愛い奥様:04/06/22 22:20 ID:hR3XcNhf
>>192
硝酸…ガクガクブルブル
蓚酸のことでは?

194 :可愛い奥様:04/06/22 22:20 ID:mwLO4mPS
>>175
ヤンセンの誘惑ですね。
生クリームが辛いときは、牛乳で代用してもオッケーでした。

195 :可愛い奥様:04/06/22 22:22 ID:tZyZbPQ6
>>194
>>179に出とるよ。

196 :可愛い奥様:04/06/22 22:26 ID:mwLO4mPS
>>195 失礼。

197 :可愛い奥様:04/06/22 23:09 ID:xRZ9JFxy
>>194
牛乳で作ったらしゃびしゃびになったって>>178タンは言っているけど、大丈夫?

198 :可愛い奥様:04/06/23 00:09 ID:iZ3jIrxg
ほうれん草は茹でて切って冷凍派。

うちの息子(2歳)が好きなスピードメヌーはオムライス。
というか、正体はただのごはん入り卵焼き。
適当な野菜をみじん切りにしてレンジで加熱(またはミックスベジ)
そこにごはん1膳弱・ハムかウィンナを加えて卵1個を割り入れ、
適当に塩コショウして混ぜまくり、フライパンでオムライス型に焼いて
ケチャップで飾って完成。

元は卵焼き大好きでいくらでも食べたがる息子のために
いかに卵1個以下でカサを増やすかで考えた品だけど
味付けと半熟具合で大人用にもイイ感じに仕上がるかも。
スピードというよりダラメニューかな…

199 :187:04/06/23 09:42 ID:kehiHIHf
ほうれん草、レンジ後、水にさらせばOKとどっかで見たんだけどなあ。
ちょっと自信が無くなってきた。
もいっかい調べてみます。




200 :可愛い奥様:04/06/24 10:04 ID:nqL5yEIs
いいともで、タモリが豆腐に豆板醤と甜めん醤、
その他いろいろを入れて「豆腐丼」というのを作ってたのを見て、
我が家ではなめ茸・じゃこ・胡麻(すったのと粒の両方)・醤油をプラスして、作ってみた。

豆腐は水切りのみだし(冷たい方がおいしいのでレンジも使わない)、混ぜ合わせるだけだから包丁も使わないw
上に刻みのりでも乗せると、多少見栄えもいい。
ぴりりとさっぱりで食べやすかったよ。ダンナもあっという間にたいらげてた。


201 :可愛い奥様:04/06/24 10:09 ID:Y3h3yoPI
「その他いろいろ」を教えて欲しいのだが・・・。>200

202 :可愛い奥様:04/06/24 10:19 ID:76v9geQ6
>199
ほうれんそうはレンジでチンしてから水にさらせば大丈夫。
でも、茹でた時ほどあくが抜けないから、あれが我慢できない人には
オススメしません。

>200
我が家の豆腐丼はおぼろ豆腐と温泉卵をベースに薬味になるものを
のせて最後はだし醤油だよ。
夏は大葉、みょうが、しょうが、ねぎ、オクラなどを
適当に取り混ぜて薬味にします。

203 :可愛い奥様:04/06/24 10:21 ID:bH9Ryhes
いいね〜 豆腐丼。
おいしそうだし、これからの季節にも合ってるし
洗物も少ないし。

204 :可愛い奥様:04/06/24 10:24 ID:4FBGGugI
ご飯を蕎麦に替えてもおいしそう


205 :可愛い奥様:04/06/24 10:30 ID:nqL5yEIs
>>201
200です。
チラ見してただけだし、少し前だったから覚えてないのです。
だから自分でアレンジしてみたという訳。ごめん。
>>202さんのもおいしそう。今日のお昼はそれにしよう。


206 :可愛い奥様:04/06/24 11:31 ID:++exRyBL
>>200
うちは豆腐に納豆に梅干にゴマにノリにネギにおかか、って感じかな。
私が知ってるタモリの豆腐丼は、トウバンジャンとかそういうんではなくて、
ノリとかおかかとか和風系に、刻んだたくあんをいれてたよ。


207 :可愛い奥様:04/06/24 12:00 ID:W9K0WKyA
豚挽肉を炒め、冷凍の青ねぎみじん切り(普通のねぎ小口切りでも可)
を大量投入。さらにご飯をいっしょに炒めてしょうゆのみで味付け。
これ普通にウマいです。

208 :可愛い奥様:04/06/25 09:17 ID:/n7gnbpt
>>207タソの見て思い出した、ウチの作りおきメヌー

<材料>
合挽き肉 生姜 大蒜 葱 味噌 醤油 味醂(又は酒) 砂糖

1.油を熱し、刻んだ生姜・大蒜・葱を炒める
2.油に香りが移ったら肉投入、火が通ってバラバラになるまで炒める
3.味噌・醤油・砂糖・味醂(又は酒)を混ぜて2.へ投入
4.平らなバットに入れて冷やし、油かがたまったらジプロクへ。

いじょ。

ひき肉が安かったとき、時間があるときに大量に作っておきますと、
そのまま温めてご飯やラーメンに乗っけて肉味噌として食べたり、
野菜炒めのときにこれを加えれば味付けいらず、
とろみを加えて豆腐に掛けたり色々使いまわし可能。

209 :可愛い奥様:04/06/27 02:02 ID:BlWPQ7DA
鶏の胸肉安かったのでドレッシング漬け込み中。
ドレッシングも100均で買ってきました。
明日焼いてみるよー。ドキドキ

210 :可愛い奥様:04/06/27 22:13 ID:ZoYmVHdY
うちは鶏肉は何でも(骨がついてないほうがいいけど)
塩コショウ、プレーンヨーグルトが入ったナイロン袋で
もみもみもみもみ・・・・
その後半日くらい冷蔵庫に入れて置く。

これをフライパンかグリルで焼いて、レモンかけて食べます。
やわらかくてかんなり(゚Д゚ )ウマーです。

211 :可愛い奥様:04/06/28 10:09 ID:00XBXELQ
カブの皮をむいてたてにざく切り(ちょっと茎のグリーンを残すとお洒落)
にして軽くゆでる。
その間にフライパンにバターを投げ入れ、とけたら小麦粉を叩き込みヘラで
かき回してルーを作る(一分位)。そこにカブのお湯を少しずつ加え、ブイヨン
半分を割りいれホワイトソースにし、最後にカブを編みじゃくしですくってぶちこみ
塩と黒胡椒をかけ、スープ皿み盛る。トーストに添えれば立派な朝食。
カブの茎はシーチキンか何かと炒めてもう一品。

212 :可愛い奥様:04/06/30 12:47 ID:iBgTrZdK
保守

213 :可愛い奥様:04/06/30 12:53 ID:AOIf6ZAE
どなかた案を!

214 :可愛い奥様:04/06/30 14:30 ID:SQX8s+fd
豚肉(薄切りでもなんでもOK)に塩、こしょう、ガーリックパウダーで強めに下味をつけて
6,7分置いておく。ビニール袋に片栗粉を入れておき、そのなかで肉をしゃかしゃかする。
それを火が通るようにたっぷりの油で揚げるだけ。レモンをかけても食べてもいいし、そのままでもあっさりいただけるよ。

215 :可愛い奥様:04/06/30 15:39 ID:Tu5TG1oC
わたしの豆腐丼

ごはんに豆腐をのせて、鰹節、ごま油少々、ゆずぽん、ゴマ で終わり。
気が向けばオオバの千切りをのっける。


216 :可愛い奥様:04/06/30 22:08 ID:n5j7+sfB
こちらで以前に出ていた鳥挽肉となめたけのつくねを作ってみました。
簡単だし、とても美味しかったです。
教えて下さった方ありがとうございました。


217 :可愛い奥様:04/07/01 00:25 ID:ATBVkSAs
スイートチリソースを食パンに薄く塗って溶けるチーズ盛って
トースターで焼く。
その組み合わせを嫌がる旦那に無理矢理食べさせたらハマッてた。



218 :可愛い奥様:04/07/01 15:47 ID:SPOyoSgy
似てけど、軟らかいキミチをトーストにそのまま載せるのもいける。


219 :可愛い奥様:04/07/02 11:58 ID:i75iyfse
ケチャップ+溶けるチーズ=ピザトーストもどき
ってのはデフォでしょうか。

220 :可愛い奥様:04/07/02 13:26 ID:Sg8pLGGm
>>218
ゴメン・・・文章がw

221 :可愛い奥様:04/07/02 22:25 ID:OlOtVvRv
スピードというか男飯系ですが
食パンにケチャップ塗って、マヨネーズをぐるりと1周しぼって
その壁の中に溶き卵+粉チーズ+塩コショウを適量入れて
オーブントースターでチン。(゚д゚)ウマー
乾燥パセリなんか振ると見栄えがいい。朝食におすすめ。iは高めだろうな…

222 :可愛い奥様:04/07/03 14:38 ID:J1VhJz5s
>>210タソの鶏漬け込みヨーグルトに
カレー粉とショウガ、醤油、ソースなどを追加して
グリルかオーブンで焼けばタンドリーチキンの出来上がり
@昨年のクリスマスデナーメヌー

223 :可愛い奥様:04/07/03 15:24 ID:jiuTkh1k
生帆立(解凍可、ただし生食用)を玉ねぎスライスと共に
ドレッシングに漬け込む。マリネ完成。

ドレッシングは酸味が利いてるほうが美味しい。
白っぽいほうが色がきれい。
人参・パセリでも散らせば彩りもよし。

酢が入ってるせいか、冷蔵庫で一週間は大丈夫でした。
それ以上もつかもしれないけど、喰っちまうからわからん。

224 :可愛い奥様:04/07/03 19:04 ID:USVXFC0e
私のも221タンのに似てますが
食パンにハムを敷き、マヨとケチャップをM字に書いてトースターに投入。
以上です。

ハムの下にマヨとケチャップを先に塗ると
食べるときにハムがスケーティングするのでご注意をヾ(´・ω・`)ノ

225 :可愛い奥様:04/07/03 20:17 ID:gYZENnIt
・ハクサイと油揚げを天つゆで煮る。
(ハクサイがまるごと1個食べられる!)

・キャベツ、ウィンナー、塩コショウ、固形スープ、を煮る。
(キャベツがまるごと1個食べられる!)

226 :可愛い奥様:04/07/03 20:38 ID:9jr+32Qm
こいつ、どう思う?
こういう男がむかつく

妊娠させといて責任取れない男は最低だな
http://pie.bbspink.com/test/read.cgi/hneta/1088830179/17

17 名前:しげくん :04/07/03 20:32 ID:Zlt/FKeZ
お前ら,甘えた事言ってんじゃねえ!
だいたい,危険日にやらせてくれた女が悪いんだろ!
危険日なら拒めよ! で,男のせいにしてんじゃねえ,はぁ?

降ろしたって,言うけど殺したのはお前ら女,
男は悪くねえのさ.(笑)


227 :可愛い奥様:04/07/05 17:37 ID:AvU5zrrF
普通のメニューかなぁ・・・

フライパンにバターを入れ、とかす(少し多目で)
豚肉薄切りか細切れを炒める
エリンギとシメジと舞茸を加える
塩コショウと醤油で味を調えて完成
あればカイワレとかパセリとか、緑のものを上に乗せればオサレ。

228 :可愛い奥様:04/07/05 18:17 ID:8tI0oTPW
箸休めが欲しいときに。なんちゃって柴漬け。

1.大根をいちょうに切って、砂糖(*ポイント)をまぶしてしんなりさせる。
2.この間に梅干の紫蘇をみじんにする。
3.軽く水洗いして余分な砂糖を落とす。
4.2と共に瓶に入れ、梅干の汁をひたひたに入れ、振って混ぜる
5.翌日まで放置。かるく重石をすればもっと良し途中振ればなお良し。

梅干は昔ながらのしょっぱいのがオススメ。

229 :可愛い奥様:04/07/05 21:58 ID:9z+LzrJ3
>227
醤油とバターってあうよね〜
どっかのスレで熱々のご飯にバターと醤油 これだけでイケル!
というのを見た。
牡蠣バターも塩コショウ、醤油でちゃっちゃと炒めてオシマイ! ウマイ!

230 :可愛い奥様:04/07/06 00:50 ID:sOAIMARf
みんな、やってそうだけど一応。
<豚肉のしょうが焼き>
1.豚肉薄切りにショウガをすりおろす(チューブのでも可)。
2.万能ネギの小口切り(たっぷり)を1に入れる。
3.全体をまぜまぜして、味がしみるまで5分位おく。
4.フライパンで焼き、醤油と味醂で味付けする。
ご飯がすすみます。


231 :可愛い奥様:04/07/06 04:41 ID:7vdFqOlh
>230
 やっぱりチョッピリ甘くするのね。
 私の生姜焼きって、たっぷりおろした生姜醤油に漬け込んで焼くだけ
 なんだよね。
 ダンナは実家では少し甘かったらしいけど、甘くない方が好きらしい。
 でも大抵の人に聞くと、味噌使ったりして甘い人が大半。
 生姜は風味程度であまり辛くないし。
 甘いのもおいしいけど、私はピリリと辛いのが好き〜。

232 :可愛い奥様:04/07/06 08:26 ID:VZiN1lWG
>>229
自分ひとりのときしかやってないけど、
なんちゃって炒り卵もよくやるよ。
フライパンにバターを落とし、生卵を割りいれる。
少し待っておしょうゆを上から入れ、黄身と白身を完全に混ぜずに
混ぜて、半熟からやや固まった程度で火を止める。

生卵ご飯のバター風味&火を通したバージョンみたいな感じ。
少し子供にあげたら子供も好きな味のようでやみつきになってしまった・・・。

233 :可愛い奥様:04/07/06 13:46 ID:ZO4/WfZ0
簡単生姜焼き

1)醤油、チューブの生姜、お酒少々、みりん少々を混ぜておく
2)油を引いたフライパンにブタコマを投入
3)肉の色が変わったら1)を投入、馴染んだら火を止め終了。

生姜焼き用の肉でなければタレに漬け込まなくても十分味が出ますわよ。

234 :可愛い奥様:04/07/06 14:25 ID:k7YVIUzI
もしかしたら結構手間かもだけど、うちのスピードメムーは
耐熱ガラスのスープボールに水300,コンソメスープ固形一個、にんにく、鷹の爪、
バター小さじ一、お醤油を風味付けに少々、塩胡椒適当に、ハムかベーコン1枚分と
冷蔵庫にあった野菜をみじん切りして放り込み、レンジで8分で具たくさん野菜スープ。
具沢山じゃない時もありますが。

大きなオナベでこれらの具材を一煮立ちさせて、片栗粉で少々とろみつけして
ゆでたそうめんにかけて食べてもおいしいです。溶き卵をいれて卵スープにしてもグ。
トーストにもあうし、冷やごはんいれておじやにもなるし、あと押し麦を最初から入れたりもしてます。
押し麦は水300に対して大さじ1くらいがちょうどイイです。ツルツル麦が好きな方にはオススメ。

あとよくやるのは、ニンジン一本としょうが皮付きママ一個をすり下ろしてサラダ油で炒め、
水50と塩胡椒で調味して、しっかりめに片栗粉でとろみをつけ、温野菜にかけるソースにしてます。
前にテレビでみたのをマネしたんだけど、これが以外とグ。でした。カンタンだし。

235 :可愛い奥様:04/07/06 15:30 ID:CbBbngCp
>>234
ニンジン1本と生姜と
母上を皮膚のまますりおろすのかと思いマスタ。・゚・(ノД`)・゚・。

236 :可愛い奥様:04/07/06 16:20 ID:rdtVBMDI
>232
 うちはその方式で

 半熟いりたまご
 鰹節(しょうゆまぜ)
 ごはん

 で層にして、お弁当箱に詰めます。

 あと、生卵掛けごはんをよくまぜて、おしょうゆ入れて
 油を引いたテフロンフライパンで半熟に火を通すのもやります。
 粉チーズまぜると風味が増します。
 お鍋で作るとコゲ取りが大変だけど、そのおコゲも (゚д゚)ウマー なのです。

237 :可愛い奥様:04/07/06 18:16 ID:95D/HgXT
>>227
うちは冷蔵庫にある、ありとあらゆるきのこをオリーブオイルでいためて、ハーブ入り塩と胡椒で味付け。
最後にバルサミコ酢を回しかけて出しています。
こればっかりだったけど>>227タンの、おいしそう!今度やってみます。

238 :可愛い奥様:04/07/06 20:37 ID:2/qZEUos
お、>>237の、タコなんか一緒に入れてもおいしそう。
きのこって何気にいい仕事するよねw

239 :可愛い奥様:04/07/06 20:48 ID:Ydjr16wK
我が家の麺つゆといえば「めんみ」。ウチでよく作る箸休めメヌーです

・いろいろなキノコを軽く茹でて、めんみ原液に漬ける
・キュウリを乱切りにしてめんみ原液に漬ける
・長芋を大雑把に切ってめんみ原液に漬ける

あと、イクラの醤油漬けを作るときの、生筋子の漬け汁・・・
料理本を見ると、さまざまな調味料が書いてあるけど、マンドクサイときは「昆布醤油」だけでも結構おいしいイクラが出来ますよ

240 :可愛い奥様:04/07/06 23:17 ID:hZYKFnH1
お弁当の半熟卵は、今の時期腐りそう。

241 :可愛い奥様:04/07/06 23:54 ID:qlpiOQWd
熱したフライパンにゴマ油、溶き卵、適当に切ったトマトを投入
さっと炒めて塩コショウ。荒挽きのやつが(゚д゚)ウマー
リアル3分以下クッキング。

242 :可愛い奥様:04/07/07 04:33 ID:iXRwP+YG
適当に角切りにしたトマトとゆでたいんげん(冷凍のでオケ)を
ざっくり混ぜてイタリアンドレッシング。

ホルトハウス房子のレシピをさらに簡単にしたのだけど美味しいよ。
見栄えもする。

243 :可愛い奥様:04/07/07 13:39 ID:BEW/BCFr
きゅうりを縦に四つ割にしたのを3cm〜4cm位の長さに切る。
塩をまぶして手で混ぜ、しんなりするまで置く。
その間に、にんにくのみじん切りを用意。
しんなりしたきゅうりを一旦水で洗って塩を落とし、水気をとる。
ボウルにきゅうりとにんにく、しょうゆ(ボウルの周囲一回し半くらい)、ラー油(適当)を入れ、
混ぜる。
おしまい。
好みでごま油を少したらしてもおいしい。

244 :可愛い奥様:04/07/09 12:34 ID:xkcO8rRB
なんだかナムルみたいで美味しそう!

245 :可愛い奥様:04/07/09 13:02 ID:FCLotfCJ
マヨネーズグラタン2品。
@生鮭スライス(塩鮭ではないもの)をグラタン皿に並べる
A鮭に上から塩コショウ
Bその上にマヨネーズを塗ってパン粉(または砕いたクラッカー)ばら撒く。
C火が通るまでオーブンで焼く。

246 :可愛い奥様:04/07/09 13:07 ID:FCLotfCJ
もいっこ。LAのすし屋メヌー
@スライスしたアボカド、ほぐしたカニカマ&ツナをグラタン皿にあえて並べる
A上からマヨネーズ
Bこんがり焼いたら最後にうな丼のタレをかける。


247 :可愛い奥様:04/07/09 16:44 ID:/3505Gv0
マヨは聞くとエッ?と思うけど焼くとフワフワになるよね〜
おベントめぬーだけど
 鶏肉(一口大)塩こしょうしてマヨ塗って焼きます。

これをディナーめぬーにするときは胸肉一枚に塩こしょう
して、マヨを上にやや厚く塗ってホイルで包み、上はあけて
オーブントースターで焼きます。焦げ目がつけばできあがり。
オーブン皿でやるときはホイルいらないかな?
敷いておいたら片づけは楽かも。


248 :可愛い奥様:04/07/13 02:14 ID:KJF49Pwq
age

249 :可愛い奥様:04/07/13 03:02 ID:4220uVRF
>>233
亀だけど、我が家の生姜焼きは
豚バラ炒めて色が変わってきたら
大量のタマネギ投入。
タマネギがしんなりしてきたら
生姜のすりおろし+醤油を投入。
タマネギの甘みで砂糖要らず。
結構(゚Д゚ )ウマーです。

豚でもう一品。鮭のホイル焼きの変形で
ヒレ肉をヒレカツよりちょい薄目に切って
焼き肉のタレにつける。アルミホイルにバターを塗って
タマネギ、漬け込んだ豚ヒレ、しめじ、バターの順に載せて
ホイルを閉じて、フライパンで蒸し焼きにする。
ご飯のおかずにぴったりざます。

250 :可愛い奥様:04/07/13 03:53 ID:0gBFAowL
何度か出てる豆腐丼ですが私のは
フライパンに麺つゆ、さいの目に切ったお豆腐を入れて
煮たったら揚げ玉をパラパラふりかけて溶き玉子でとじて
ご飯に乗せて食べる。(=゚ω゚)ノ <マイウー

251 :可愛い奥様:04/07/13 04:39 ID:Z6Nxp13I
もっと亀だけど、ポテトにアンチョビ生クリームのやつで
わたしが読んだのは冷凍フライドポテトを使ってたよ。
買い置きしてあれば生クリームが残った時にいつでも出来て美味しかった。
確かビールに合う料理って本だった。

252 :可愛い奥様:04/07/13 17:56 ID:YhOvs36t
私も亀だけどとりひき+なめたけのつくねを、ちょっとなめたけを
多くしてテキトーに油抜きした油揚げに詰めて油を引かずに
焼きます。ウマーよ。油揚げから油がでるからひかないでおk。


253 :可愛い奥様:04/07/13 19:39 ID:dg7HGxWj
にんにくのスライスをオリーブオイルで香りが出る迄炒めて
一口大に切った豚の薄切りを色が変わるまで更に炒め
あらかじめ手でちぎっておいたレタスを投入。
レタスがちっちゃくなったら醤油をズサー。
で、簡単ウマー(*´д`*)
レタスは1個いっちゃってもカサが小さくなるから大丈夫!

254 :可愛い奥様:04/07/13 21:26 ID:E1WwiY7J
白菜(キャベツ)ざく切り・たまねぎ薄切り・豚バラ薄切り・(あればキノコ類)の順で何段か重ねて、塩コショウして、フタをして中火にかけっぱにしておきます
その間に味噌汁とか作ったり、場合によっては化粧落としたりします
10分くらいほったらかしておいたら、野菜から汁が出てるので顆粒コンソメちょこっと振ります
茶碗とか出したりしながら、5分くらいたったら醤油をざっと回しかけて、鍋ごと食卓へ
なべ底の白菜のおこげがウマイです

255 :可愛い奥様:04/07/13 21:52 ID:QdEs7Cft
>254
 それミンチでも美味しいよね。うちでもよくやります。
 今日はちょっと手をかけてロールキャベツにしたけど、
 次回は重ね煮になりそう。

256 :まとめサイト”管理”人:04/07/14 12:12 ID:GhA+sGFN
まとめサイト管理人です。
臨月が近づいてきましたので、できるところまでは更新しますが、
その後は放置予定です。
それでもよろしければ255さんまでまとめましたのでドゾ。
http://www.geocities.jp/r_s_53/index.html

257 :可愛い奥様:04/07/14 14:45 ID:PgUTV/zz
>>256乙でつ
臨月+この暑さの中5963でした。
かわいい赤さん生んでね。

258 :可愛い奥様:04/07/14 14:49 ID:VHC55J+d
お疲れチャ〜ン

漢の手抜き料理(#゚Д゚)オラー! 面白いな〜

元気な赤ちゃん生んでね〜ノシ

259 :可愛い奥様:04/07/14 16:40 ID:Rb8PCHYf
誰か>256さんのサイト引き継がない?
ファイルダウンロード→自分で取ったスペースに転送

>256さん出産までに引き継ぎリンク貼ってもらう

引き継ぎ
も可能だと思われるけど。

自分ではマメさが足りないので他力本願でスマソ・・・

260 :可愛い奥様:04/07/14 20:35 ID:BJsK9txF
>>35
やってみた。
イタリアンドレッシングをかけて食べました。
超カンタンだしウマーでした。

261 :可愛い奥様:04/07/14 21:32 ID:4aAGdVX1
朝食の焼き鮭が残ったら、鮭の炊き込みごはん。
焼いた鮭は冷蔵庫で1週間くらい持つらしいし、冷凍すればもっと持つし。だいたい1切れ分貯まるまでとっておきます。
それを、炊飯器にぶち込んでコメと一緒に炊く。水加減は普通どおりです。ウチでは3合のおコメに約1切れ分って感じで作ります。
鮭の塩加減によっては、塩か醤油をちょろっと。
ご飯が炊き上がったら、ざくざくと大雑把にほぐし、目に付いた骨なんかは取り除きます。

ナマのままの鮭でも同じように作りますが、その場合ちょっと生臭みが出るので、三つ葉や木の芽なんかを散らすとヨイです

262 :可愛い奥様:04/07/17 11:22 ID:poeprrFK
>>261
それ、アサツキと白ゴマ混ぜ込むとおいしいよ!
青紫蘇もぐうかも。

263 :可愛い奥様:04/07/18 20:41 ID:AxA90fMk
野菜スープの二段活用
1日目、野菜スープ(マギーブイヨン・コンソメ味)
2日目、トマト缶(とケチャップ少々)と、スープ用マカロニ
ちょっと入れて、トマトスープへ



264 :可愛い奥様:04/07/20 00:06 ID:LahW9520
よそのスレでみたやつなんだけど
トマト切ってドレッシングにつけておいて
パスタとからめる。たしか元はイタリアンドレッシング
だったんだけど、うちは醤油とごま油のドレッシングで
やってみたらウマーでした。教えてくれた人アリガトウ


265 :可愛い奥様:04/07/20 00:18 ID:wdn7pj6B
>264さん
それって、冷パスタ?それとも普通に暖かいパスタ?
中身はトマトとシソの葉ぐらいでいいのかしら?




266 :264:04/07/20 01:27 ID:LahW9520
>265
冷たいパスタでした。ドレッシングに漬け込んだら
冷蔵庫で半日とか冷やしておいて、茹でたパスタを
流水で洗って水きり→からめる、って感じです。
私はトマトだけで作ったんですけど、シソもおいしそう。
多分るっこらなんかもあうんだろうなぁ。

267 :可愛い奥様:04/07/20 02:39 ID:vbn8bDJj
>>262
うちはあさつき・三つ葉派です。

うちの鮭ご飯はつゆの素適量、胡麻油小さじ1ぐらいで
ご飯を炊いて、炊き上がったら
ほぐした鮭や、瓶詰めになってるほぐし鮭を入れて混ぜる。
実家では塩鮭の表面に焦げ目をつけたのを入れてから炊くんだけど
私的には生臭さが気になるので、いつも炊きあがってから鮭入れます。

268 :可愛い奥様:04/07/20 04:44 ID:sm4SSl31
かなーり外出だろうけど、土鍋に白菜orキャベツざくぎりと豚バラを
交互に重ねてお酒を半カップほど回し入れて煮るだけのヤツ。

これをマヨポン(ポン酢にマヨネーズお好みで混ぜる)だれでいただく。
食欲ない夏場でも、これやると結構売れます。ネギをマヨダレに大量投入するのがまたグ。

269 :可愛い奥様:04/07/21 00:10 ID:IFKSIDn1
>>266
さっそく晩ご飯にしました。暑くて食欲無かったし。
ちなみに、イタリアンドレッシングで、
冷蔵庫掃除を兼ねてプチトマト・塩もみきゅうり・ベーコンの端切れ・レタス。
サラダ感覚でウマーでした。教えてくれてありがとん。

270 :可愛い奥様:04/07/21 21:00 ID:E50G4fUN
麺類最強
パスタは茹でて市販のソースかければいいし
なかったら適当な具でナポリタンにしちゃう

インスタントラーメンも適当な野菜炒めてのせれば案外いけるし

271 :可愛い奥様:04/07/21 21:06 ID:/beunlU+
圧力なべもらって、煮物がスピードメヌーになってうれしい。

272 :可愛い奥様:04/07/21 22:19 ID:LObc3PWF
>>254
それ野菜もたっぷりとれていいですよね!
夫も子供も大好きです!

うちは、白菜+豚薄切り+キノコ類+白菜・・・(以下繰り返し)に、
酒と粗挽きこしょうをかけて蒸します。
食べる時にポン酢で食べるとおいしいでーす。

273 :可愛い奥様:04/07/21 22:31 ID:lzD0qh1e
>>270タン
麺は楽で美味しいから、週に2回以上、色々な麺類を食べるよ(大杉?)
>>269
我が家も今夜は冷製パスタにしました。
1.2_の細い麺+甘いトマト+青紫蘇+絵馬?胡麻w和風ドレッシングです。
>>266タン、レシピありがとう!


274 :可愛い奥様:04/07/22 02:15 ID:bzfGNrPj
亀レスだが
〇豚の生姜焼き丼
みりん、砂糖、醤油で甘めの生姜焼きを作る
キャベツの千切りをご飯の上にたっぷり盛り
その上に生姜焼きと汁をのせ、レモンを絞って食べる
レモンのおかげで意外とあっさり!
夏の食欲無い時におすすめ


275 :可愛い奥様:04/07/25 21:03 ID:I/RmhVDk
エリンギを買って10日たってしまった。腐っているように見えないけど・・・
だめかなー。くすん。

276 :可愛い奥様:04/07/26 01:03 ID:6AfYgW0G
うち、買って3日くらいのえりんぎ炒めたら
なんか味おかしくて全部捨てたよ・・・
売り場に長い事置いてあったんだと思うけど。

えりんぎってスライスしてバターで炒めて塩コショウ
しょうゆをたら〜ってよくやるんだけど 他に美味しい
食べ方あるかな。炒めものにもよくいれるけど。

277 :可愛い奥様:04/07/26 07:46 ID:BVWBg2KU
うちはエリンギなど干し椎茸やえのきなどのキノコ類を切って
一旦煮こぼしてみりん酒しょうゆだしで煮て冷やす


278 :可愛い奥様:04/07/26 10:55 ID:1IDaU7Cn
>>276
TVで誰かが紹介していたんだけど
炊き込みご飯の要領で、ご飯2合に永〇園「マツタケの味お吸い物」と
エリンギをお好みの量適当に切って、スイッチポン。
結構イケました。

279 :可愛い奥様:04/07/26 11:10 ID:2/0+aWg6
えりんぎ・しめじ・しいたけなど(茸なら何でも)を深皿に入れ
醤油ドレッシングを適当に振りかけ、ラップしてチン。すぴーどめぬー。

280 :可愛い奥様:04/07/26 11:13 ID:Ye5pAM6o
なすびを一口大に切って素揚げする。
市販のそぱつゆに、市販のにんにくすりおろしを入れて混ぜ、
一回沸かす。
揚げたなすびを投入。

あつあつも良し、冷めるとなおウマー
食べるとき、上にかつおぶしふってもイケルよ。


281 :可愛い奥様:04/07/28 18:29 ID:KawSVXxa
揚げ物は後始末が面倒という奥様、
なすをサラダ油+ゴマ油適量で炒めて皿にとり
おろしショウガ+めんつゆを回しかけるだけで(゚д゚)ウマー
青シソ千切り+お好みのポン酢醤油でもさっぱり(゚д゚)ウマー

282 :可愛い奥様:04/07/28 20:13 ID:OiRU9IT2
>>281
なすはアク抜きしてから炒めるんですか?

283 :可愛い奥様:04/07/29 19:12 ID:0083A4XA
塩水にさらして茄子のアクヌキするなんて日本古来の風習らしいだよ。
イタリアだと絶対ピーマンや茄子の切り口は濡らしちゃいけないそーな。
中華なら、茄子は切ってから二時間くらい軽く干す。

油を使う料理なら、旨味を活用したり加えるために水っぽくしないんだね。
現代の野菜は苦みやえぐみがないから、
切ってすぐなら和食でも灰汁抜きはいらないという料理家は多い。

あっしももちろんアク抜きなんかしないです。

284 :可愛い奥様:04/07/29 23:36 ID:uN+a1wbt
>282
うちは切った端から水にポチャポチャ入れてつて
ザルでさっと水切って鍋に投入。子供がビクリとする。

285 :可愛い奥様:04/07/30 19:46 ID:Vo8onVtR
最近のナスはアクも少なくなってるから、アク抜きも省略していい
のかもしれないけど、
私は吸油率を下げるために水にサッと浸けてるよ。


286 :可愛い奥様:04/07/30 21:19 ID:hlOrAOqu
>>285
同じ〜
水につけないと、やたら油吸うでしょ?

287 :可愛い奥様:04/08/02 00:07 ID:aDoUg4MJ
あげますね。
前につくっていもらったまとめサイトだけで、夕飯が作れてベンリー!!
ナス料理大好きだわ。私はレンジでチンしたナスにごま油とめんツユ
薬味で食べるよん。

http://www.geocities.jp/r_s_53/index.html →まとめサイト

288 :可愛い奥様:04/08/02 00:22 ID:5DupvNRM
祖母宅がリンゴ農家でそこで出される料理。
甘くない落ちたリンゴを玉葱とバターで炒める
リンゴがとろっとして酸味が玉葱の甘さと合って美味しい。
甘くないリンゴって売ってないからお盆用の青りんごでもいいです。
リンゴとブタバラを一緒に炒めてもうまい。

289 :可愛い奥様:04/08/02 08:25 ID:pjdIUlec
そういえば、まとめサイト引き継いであげようという人はいないの?

290 :可愛い奥様:04/08/02 17:16 ID:JcQuDCoE
ブタバラ、ボタバラに見えた。
2度目、リンゴとブタバラがブタゴリラに見えた。
忙しすぎて疲れてる、私……スマソ。

291 :可愛い奥様:04/08/02 17:18 ID:QokQpoWk
>>280
そぱつゆってちょっと可愛い。

292 :可愛い奥様:04/08/02 18:30 ID:J9xVcWdO
ジャストだったかな?先日キャシー中島が紹介してた
オリジナルハワイアン風スピード料理の「ピーチポーク」
材料・黄桃の缶詰、豚肉、醤油
・桃と豚肉は適当な大きさにスライス
・豚肉を炒め、黄桃を投入
・缶詰シロップと醤油1対1のタレで味付けて完成

騙されたと思って作ってみたけど…まあ食べられなくはない…かな?微妙。
番組でも言ってたけど、酢豚のパイナップルが平気な人なら
多分私と同じ感想が出ると思う。↑が無理ならやめておいたほうが良いです。

293 :可愛い奥様:04/08/02 22:35 ID:O+bvMXbg
>>252

今日作ってみたよ!すっごーーーーく、んまかった〜!!
たまたまネギと大葉と茗荷があったからネギは粗みじんぎりにして
混ぜて大葉と茗荷はのせて醤油たらして食べました。
ホントにうまかった!!ありがとう!

それにサイドメニューとしてキャベツとベーコンと玉葱を
固形スープの素と塩だけでスープにしたのと
ちくわにきゅうりをつっこんで切っただけにマヨネーズつけたのと
オクラを湯通ししたのにきゅうりと茗荷をまぜてカツブシかけて
醤油かけただけのものをつけました。(これ美味しいの!やってみて〜)

簡単で見栄えがして、しかもウマかった!

294 :可愛い奥様:04/08/02 22:37 ID:kvMvQAoV
ママー!コーヒーゼリーにかけるミルクがないよ〜

どうしたらいいの?

295 :可愛い奥様:04/08/02 22:39 ID:4fDPdO8b
とにかく「ウエイパー」とか「シャンウエイ」など中華味の元を買う。
お湯にそれを適量入れる。塩コショウで整える。しょうゆもお好みで。
野菜があれば入れる。ラーメンもあれば入れる。春雨でもおけ。
最後に卵で閉じる。スープ完了

296 :可愛い奥様:04/08/02 22:47 ID:/MWh0eO8
コープのメヌーに載っていた「スペアリブのママレード煮」
1.スペアリブに塩コショウ
2.オレンジママレード大さじ3、醤油大さじ1.5、酒大さじ1をフライパンで煮立てる
3.2に1を投入、時々裏返し、小火で20分くらい煮る

豚バラとかでもおいしかった。

297 :可愛い奥様:04/08/03 15:02 ID:SG7aL7Bx
茄子を切る。
浅漬けのもと(昆布だし)に漬ける。

水茄子風 (゚д゚)ウマー

298 :68:04/08/03 15:36 ID:DvVIg+EQ
切り昆布とシーチキン、シーチキンの油を捨てずに炒めて
酒と醤油で味付け。
昆布って体にいいのはわかってたけど嫌いだったのが
このメニューのおかげで食べられるようになったよ。
作って一日置くとさらにウマー!

299 :可愛い奥様:04/08/03 15:38 ID:DvVIg+EQ
あ、名前の68は間違いだす。スマソ。

300 :可愛い奥様:04/08/04 00:13 ID:/RMm+P3F
@ジャガイモ5ミリくらいの薄切り+たまねぎ薄切りかみじん切りお好みで+ソーセージとかベーコン細切れを鍋に放り込んで
A水をひたひたに注ぐ。そして適当に塩を振って煮る(というとカッコイイが、つまり火に掛けっぱなしにしておく
Bジャガイモが柔らかくなったら、鍋の水を捨てる。
C再度、弱火〜中火にかけながら混ぜる。ジャガイモをヘラか何かでつぶしつつ。
D好みの量のバター、または溶けるチーズを投入し、しょうゆをちょろっと入れてさらに練る。
Eぺたぺた、もったりしたら食べられる。超柔らかいマッシュポテトみたいで、そのままでもおいしいし
 パンなどに乗せてもよい。

うちはこれを先日のキャンプで作りました。炭火にかけっぱなしにしていたら、気づいたらイモがクタクタでしたw
材料などおおざっぱで良いので、あまった食材整理にもなりまふ

301 :可愛い奥様:04/08/04 02:11 ID:2g4Lf6Ca
@なすを適当な大きさに切る。
A塩胡椒して、マヨ適当とピザ用チーズをかける。
Bレンジでチンして出来上がり!!

302 :可愛い奥様:04/08/04 02:40 ID:420OEuiV
>301
マヨの代わりにポン酢でもウマーだよ。
チーズとポン酢、合わなさそうでこれが以外と合うのよ。
お試しあれぇ


303 :可愛い奥様:04/08/04 04:23 ID:WrNvi5Dj
保存袋に
マヨネーズ2分の1カップ
+粒マスタード大匙1弱
+ホットマスタード大匙1弱
を入れ
塩コショウしたささみ(8本位)を入れて冷蔵に入れておく

仕事から帰ってきたら
ささみを袋から出しパン粉を付けて揚げるだけ
キャベツの千切りでも付ければ◎




304 :可愛い奥様:04/08/04 11:18 ID:96UMY9Au
缶詰メヌー

@ さばの味噌煮缶をパカッとあけて深めの耐熱皿にいれる
A その上に大根おろしをどばっとのせて、あさつきを散らす
B ラップをかけてレンジで2,3分チンする
C ちょっとぽんずをたらして召し上がれ

305 :可愛い奥様:04/08/04 22:39 ID:Q4VdMeyq
今日うまかったサラダ

小さめのトマトをくし型に切る。
しそをセンギリ
ベーコン細かく切ってカリカリにいためる

以上をマリネ風にドレッシングで漬ける→冷凍庫へいれて時間短縮。
サラダ菜敷いた上に盛り付けたらかわいかった。

306 :可愛い奥様:04/08/05 19:43 ID:fwB/eU8q
>243

今日作ったよ。ウマーでした!ありがd

307 :可愛い奥様:04/08/06 00:34 ID:CNhfDtmT
冷やした輪切りトマトに、シソの千切りを載せてドレッシングをかけていただきます。
(何でもいい。いつも100キンの青じそノンオイルを使ってます)
超簡単だけどこの季節は特に(゚д゚)ウマー

あとはレタスやパプリカ、水菜などの野菜を切り、
ニンニクチップを焦がした油をジュジュッーとかけますこれもくさいけどウマー


308 :可愛い奥様:04/08/06 17:18 ID:AULoFxvy
何か今日家事めんどくさ〜な時に作るメニュー

1.手羽元(生協で購入した冷凍、そのまま)
2.にんじん(皮むいて、丸ごとでも可)
3.たまねぎ(皮むいて、丸ごとでも可)
4.じゃが芋(皮むいて、丸ごとでも可)
全てを水に入れて、ローリエ入れてグツグツ煮込む。
沸騰したら灰汁をとって、シャトルシェフ(なければ
鍋が丸ごとはいる発砲スチロールの箱でもいいらしい。
要するに保温鍋)へ!

午前中、朝ご飯の用意の時一緒にやっちゃうと夕方に
たべるのにちょうどいいかも。(夏場は途中で火をいれてね)
丸ごと野菜もスプーンで簡単に切れるくらいトロトロでおいしく
なってる。
その日の気分で、コンソメや鶏がらスープであっさり
ポトフでもいいし、ホワイトソースでシチュー、
カレー粉でカレーにしてもおいし〜です。
うちは赤ちゃんもいるので、そのまま離乳食にもなって
便利です。

テレビで、手羽元は水から煮た方がおいしい、とやって
いたので…カレーも、野菜炒めてなくても充分おいしいし
かえってヘルシーで、いいかなと思ったりして。

309 :可愛い奥様:04/08/06 17:23 ID:465hRPf+
↑野菜の皮剥くのがいまいち面倒そう。。

310 :可愛い奥様:04/08/06 19:59 ID:qoObhvOp
おいおい、そこまで手抜きかw
そんな人は、「カレー用」みたいに切って水と一緒にパックされてる
野菜買ってくるのはどうだ?

311 :可愛い奥様:04/08/06 20:58 ID:CNhfDtmT
手抜きとは少し違うけれど、
トマトの缶詰を2個程度とセロリ1本、玉ねぎ3つくらい、あれば乾燥バジル、
有ればだし用に鶏肉(いつも、胸肉の皮をはがしたのをつかってます)を
入れて煮ます。
それをタッパーやジップロックに少量づつ入れて冷凍。

・オムレツのソース
・カレーに混ぜるとおいしい
・本当に疲れているときはレトルトカレーに入れると楽でおいしい
・コンソメスープでのばしてミネストローネ
・余りご飯と煮るとリゾット
・ニンニクを足してパスタソースに

・・って感じで日々の家事が少し楽になります。




312 :可愛い奥様:04/08/06 23:39 ID:7dSuW6jm
おお、保存食ネタ嬉すい。

313 :可愛い奥様:04/08/07 02:52 ID:Jg0m97yj
ジャガイモをスライサーで
できるだけ細長くスライス。
ピーマンも同じように細切りに。
フライパンに油、にんにくを適量入れて
ジャガイモとピーマンを炒める。
味付けは塩コショウか、中華味。
ジャガイモはシャキシャキ感を残して
炒めると美味。
鶏肉のモモを薄切りにして
溶き卵と片栗、塩コショウ、ごま油で
下味つけたものと一緒に炒めても美味いっす。

314 :可愛い奥様:04/08/07 16:02 ID:ENT2wJP3
茶碗蒸し工程中、具の下ごしらえが一番めんどいから
それを省くととても楽なメニューだと思います。

塩加減済みの冷たいだし汁:卵を3:1の割合にして
マグカップや蒸し茶碗に投入し、
湯気が上がった蒸し器で5分強火のあと火を止め
蒸し器のまま10分放置。これでかなりきれいに固まる。
片栗でとろみをつけた銀あんをかけ、
海老や三つ葉とか飾るときれい。
暖かくても、冷たくしてもよし。



315 :可愛い奥様:04/08/07 16:25 ID:R8uaNLaH
やっぱりひつまぶし

316 :可愛い奥様:04/08/07 16:34 ID:VUMIhRgl
いつもアンチョビの缶詰買っておく。フライパンでにんにくのみじん切りと
ともに炒めておく。パスタをゆでて、もう2〜3分ってときに
ブロッコリーを同じ鍋に入れる。両方ともやわらかくなったら
一気にざるに上げてブロッコリーをつぶす。フライパンに移して中火で
混ぜる。

317 :可愛い奥様:04/08/07 23:28 ID:l8tlZY6+
生協のドライパックひじきと大豆を常備しておく。
ふたつともボウルにどさっと開けて、
ちりめんじゃこ・小角切りきゅうり・粒コーンなんかを加えて(適当に家にあるもの)
ポン酢しょうゆをかけて混ぜる。

さっぱり豆サラダウマー

318 :可愛い奥様:04/08/08 01:48 ID:r8tHH5eU
鍋にお湯を沸騰させてスパゲティの細い奴を投入、
牛乳150t、卵黄2個、荒挽き塩コショウ小さじ1、粉チーズをぐりぐり混ぜておく
フライパンで適当にちぎったベーコンを炒める
スパゲティが茹で上がったら箸で上げてフライパンに投入し
卵液加えてトロッとしかけたら皿に移す。
10分以内でとろとろカルボナーラ。

牛乳だけだとあっさりめだけど、
細いパスタならよく絡んでちょうどいいです。

319 :可愛い奥様:04/08/08 09:18 ID:8XuIgbAH
>318
このレシピで何人前ですか?(2人かな)

320 :可愛い奥様:04/08/08 19:02 ID:TCfjcHG4
ゴーヤスレレシピをアレンジして試したメヌー

1 ゴーヤを2-3秒塩茹で(or 茹では略してもいいかも) 
2 コンビーフとしめじを炒める(油極少)
3 ゴーヤを入れて、マヨとお醤油で味付け
4 かつお節ぱらりとかける

具はもやし・生しいたけでもOK、コンビーフの代わりに
シーチキンでも可。ゴーヤとマヨは合うみたい。


321 :可愛い奥様:04/08/09 02:41 ID:khNXzY8C
>318
ウチではソース大目が好きな大食漢旦那用大盛1人前ですw
2人前に見えなくもないですね…

322 :可愛い奥様:04/08/09 23:00 ID:lbZy/L87
卵を使うにはもったいないくらいの少量のテンプラを揚げるとき、マヨネーズを使うのって既出ですか?
マヨネーズ少々に冷水を加えて溶いて、適当に小麦粉足してコロモにします。
なんでかふっくら仕上がりますよ

323 :可愛い奥様:04/08/09 23:02 ID:lbZy/L87
あと、卵かけゴハン!まぜまぜしたあとにフライパンでいためると、すっごいパラパラチャーハンになりますよ

324 :可愛い奥様:04/08/10 00:00 ID:CiBifYDu
ううう。そんな少量の天麩羅って上品だなーうらやましいー!

325 :可愛い奥様:04/08/10 00:10 ID:VH7pdvIz
>322
 いいこと聞いた。やってみます。
>323
 私はそれを半熟状で止めて、ちょっと端に乾いた醤油味のオコゲを作って
オコゲと粉チーズを上にパラパラかけて食べるのが好きです(笑)実家では
「たまごのごはん」と言えば、生卵かけではなくてコレでした。

326 :可愛い奥様:04/08/10 01:11 ID:pj3wpbRA
>>322おおっ!ナイスアイデアだ!
今まで卵半分をかき玉汁とかにしていたよ。

327 :可愛い奥様:04/08/12 23:32 ID:vp68fMRG
おやつレシピなんですが
・製氷皿に缶みかんふたつくらい入れて、カルピスをちょっと濃い目に作って、つまようじ刺して凍らせる。アイスキャンデーです
・350_缶のコーラなどの炭酸+水50_g+粉ゼラチン一袋(10cくらい?)で、シュワシュワのゼリーです

328 :可愛い奥様:04/08/12 23:33 ID:snjPKG5J
私は夏休み子供は実家へ・・・ダンナだけが仕事なので、ご飯手抜き。
朝カントリーマアム・・・昼抜き・・夕飯はがんばるぞと思っていたら、
飲んでくるとのことで、茹でたとうもろこしを夕飯に・・・。

明日はがんばる・・・で、スピードメヌー

コーン(缶詰でOK) ひき肉(何肉でもOK)をいためる。
砂糖醤油&ミソで味付け。ミソは何でも良い。
ご飯にかけても美味しいよ。、サラダ菜とかに包んで食べるのもいいし。




329 :可愛い奥様:04/08/14 17:38 ID:YqrIBLpp
>322
私、唐揚げにも使うけど美味しいよね。
そろそろ晩御飯だけど、なんにしようかなー。

330 :可愛い奥様:04/08/14 18:03 ID:93A4ZKaj
壱:茄子のヘタをとり包丁で縦に何本か筋を入れる
弐:昆布つゆを三杯に薄めて砂糖を加え先にごく軽く炒めておいた茄子を投入、中弱火で煮る
参:柔らかくなったら味をみて、おろし生姜と酢を適量入れ一煮立ちして出来上がり。
冷やすと更に美味。

331 :可愛い奥様:04/08/14 21:13 ID:Ec1evgKW
ナスを炒めたりあ揚げたり系は定番だね。

332 :可愛い奥様:04/08/15 22:49 ID:Gu1VU3xl
いただき物のサバと刀みたいな光る魚・・・・太刀魚だ思い出した。
内臓とって三枚おろしにして冷凍庫入れっぱなし・・・。
スピードメヌーないかな?
ちなみにただ焼いて食べたら油がすごく強くていまいちだったので、
そのままになっている。
スピードメヌーでないならレシピググルとあるけどね。うーん。

333 :可愛い奥様:04/08/15 23:08 ID:hXKUEnE/
太刀魚って一度買って骨の割に身が薄くておろすのも大変で
なんじゃこりゃーとサジ投げてしまったw
鯖も味噌煮くらいしか・・・
とりあえずあげちゃおう

334 :可愛い奥様:04/08/16 01:25 ID:zNj7LPAe
キュウリを適当な大きさに切って市販の餃子のタレに漬けたら即席の漬物になります。
オクラをサッと茹でて薄くスライスして塩こんぶと和えるとさっぱりした一品ですよ。

335 :可愛い奥様:04/08/16 14:54 ID:c+ENOizZ
>>333
COOK PADで「さば 簡単」「太刀魚 簡単」で検索してみたら色々出てきたよ
ポイントは「簡単」w

アタシャこんなのが(゚д゚)ウマーそうだったなぁ
さば=竜田揚げ
太刀魚=香草パン粉焼き

336 :可愛い奥様:04/08/16 14:55 ID:c+ENOizZ
今、気付いた・・・昨夜の書き込みだし(´:3)| ̄|_

337 :可愛い奥様:04/08/16 15:05 ID:6WmBlYNO
遅レスだけど
大根おろし大量に添えるんじゃだめなの?
油の強い焼いた青魚。
あと梅と一緒に炊いてみるとか。

338 :可愛い奥様:04/08/16 15:31 ID:2qICq3Zc
サバ奥ですw
今日は仕事休みだし、サバと太刀魚どうにかしようと思ったら、
ダンナが39度の熱で会社休んだ。 サバも太刀魚も病人食ではないので、
まだ冷凍庫の中・・・。

>>335 そっかキーワードに簡単を加えるのね。香草パン粉焼きいいね。

>>337 大根おろし大量はすべきかも。実は大根おろし作るの(おろすだけなんだけど)
はげしく苦手・・・。塩サバは好きなので、近日まずはトライ。

339 :可愛い奥様:04/08/17 00:26 ID:qjXCXuqY
豆腐ステーキにはまった。
簡単だし、ソースでいろいろ変るし。安い早い!

340 :可愛い奥様:04/08/17 19:03 ID:orauIAa5
age

341 :可愛い奥様:04/08/17 19:38 ID:21FDGoHR
ギフトに入ってた缶詰でつくってみたらウマかったんで。

アサリと野菜のソース(スープパスタの)で米を炊く。
水はスープも全部入れてから加減して。

ウチはコーンとかツナも入れて炊くんだけど、簡単だしイイ。

342 :可愛い奥様:04/08/17 21:10 ID:r0GzatHS
今日作った簡単なお酒の肴。
オクラを茹でて、適当に切ってアツアツのままめんつゆにつける。
冷めた所で鰹節をパラパラ。
以上、おわり。簡単すぎてお恥ずかしい。

343 :可愛い奥様:04/08/18 01:04 ID:aZUxU2BD
オクラは生のままでも塩でちょっともんで、細かく輪切りにしてマヨで和えてもウマー。
ツナも一緒に和えたらさらにウマー。

344 :可愛い奥様:04/08/18 01:45 ID:yVQ+0WXC
油をフライパンにひいて、長ねぎ、ごはん、揚げ玉、めんつゆ、味しお
おいしい、揚げ玉チャーハンです。

目玉焼きをのせても、トロピカル。

345 :可愛い奥様:04/08/19 20:28 ID:iX1z78Rj
ゴーヤサラダ

ゴーヤをよくあくぬきして、ツナマヨで和える。

346 :可愛い奥様:04/08/19 21:56 ID:ReKmGgMU
だ、誰か助けてくんろ…

大量の梨をいただきました。が、普通にむいて食べるだけでは
食べ切れなくて腐らしそうです。
どなたか梨簡単メニューご存知ないですか?
よろしくお願いいたします。

347 :可愛い奥様:04/08/19 22:51 ID:y/petO12
豚肉は甘い果物と相性が良いよね。
リンゴみたいに皮剥いてスライスして砂糖とバターでソテー。
豚ロース(豚カツ用が美味しい)を塩コショウしてソテーして
梨を乗っける。
バターを足してお醤油ちょっと足してソース作ってかける。
うちではいつも缶詰のパイナップルでするんだけど、梨でも美味しいよ。
リンゴでももちろんOK。

後、梨は薄く切ってサラダに混ぜるとウマー

348 :可愛い奥様:04/08/19 23:19 ID:4eUdj40z
揚げ玉って天かすの事?

349 :可愛い奥様:04/08/19 23:21 ID:cfpjZW4c
>>348
そうですよ。

350 :可愛い奥様:04/08/19 23:25 ID:4eUdj40z
>349
アリガト!

351 :可愛い奥様:04/08/20 00:16 ID:orOZahWK
>346
すぴーどじゃないけどコンポートみたいなのは駄目?
梨だとくずれちゃうかなぁ。りんごはウマイんだけど


352 :可愛い奥様:04/08/20 01:33 ID:BBjv7EVd
梨料理でググってみたら炊飯器で炊くだけのコンポートがでてたよ。

梨4等分(皮剥き種取る)+砂糖大さじ3+水90cc+レモン汁少々を炊飯器に入れて炊くだけ。

梨ないけど、これならやってみたい。温かくてもおいしいらしいよ。

353 :可愛い奥様:04/08/20 01:56 ID:8jY9xvLr
鶏がらスープをちょっと薄めにつくって、ナンプラーと豆板醤で味付け。
塩コショウなどは味を見て適当に・・・・スープの味が決まったら直接そうめんを
入れて煮ます。とろーりスープのにゅうめん。美味しいよ。うちの昼ごはんメニウです。

354 :可愛い奥様:04/08/20 02:00 ID:Zq4QrAED
>>353
そうめんをそのまま入れると、なんかどろどろになりませんか?

355 :353:04/08/20 02:05 ID:8jY9xvLr
>>354
そのどろどろを狙うんですよ。スープにとろみをつけて食べ応えをアップさせるんです。
具ありでもよしだけど、具なしでもボリューム出ます。

356 :可愛い奥様:04/08/20 02:07 ID:Zq4QrAED
>>355
ほえー、なるほど。
明日やってみるよ。ありがと。

357 :353:04/08/20 02:08 ID:8jY9xvLr
追加です。とろとろと感じるかどろどろと感じるかは個人差があるので、
あまりとろみをつけたくない場合はスープを最初に多めに作るとよいです。

358 :可愛い奥様:04/08/20 02:53 ID:AXMqJYgV
そうめん、具に困った時の味噌汁のネタ。
溶き卵入れて、七味、ごま油で香り付け。
それだけでご飯3杯って感じ。

359 :346:04/08/20 11:01 ID:pCy9vZ8g
梨奥346です。
レスくださった皆様ありがとうございました。

>347
簡単そうなのでサラダ(・∀・)イイ!!ですね。
あまり甘くない21世紀梨なのでぴったりかもです。

>351 352
コンポートは保存がそこそこききそうですね。
炊飯器でできるコンポート、最初米と一緒に
炊くのかと思ってビクーリしましたがw

360 :可愛い奥様:04/08/20 14:06 ID:arqAHHkv
梨は冷蔵庫でかなり保存きくよー。
甘さがだんだん減ってはくるけれど。

361 :可愛い奥様:04/08/20 22:36 ID:co7Yhwd5
ここの人は偉いなぁ、生活の知恵だね。
親とかトメ世代って「家事はこうするもの」という固定観念が強くて
意外に知らないみたいだけど、オーブントースターでたいていの物
はできちゃうよね(煮炊きは無理だが)。

皇室で有名な「挽肉の松風焼き」とか、薄身の焼き魚とか。ホイル
か調理用トレーを敷かないと、あとが悲惨なことになるけどw

暑いから、片付け物も少ないほうが楽。既出スマソ

362 :可愛い奥様:04/08/20 23:51 ID:Wr6qLk0F
オーブントースター・電子レンジが我が家の調理器具です…

363 :可愛い奥様:04/08/21 22:13 ID:3eqyNTgO
鶏手羽先が安くておいしくて大好き。
めんつゆ50cc、酒50cc、醤油20cc、みりん20cc+しょうが・にんにく・七味唐辛子少々で1時間くらい漬けておく。
ときどきひっくり返しながら魚焼きグリルでこんがり焼く。

魚焼きグリルは重宝ですよね、なんでも素早く火が通ります。
うちは、ピザもハマグリもグリルで焼いちゃいます。

364 :可愛い奥様:04/08/21 22:25 ID:vM2WhOBz
>>363さん
ありがとう。美味しそう。ただ、グリルって掃除が面倒じゃない?
(グリル片付は夫の担当だけど、可哀相な気がして使いにくい)

他板にあったメヌー:1合米+レトルトカレー+水少なめで炊く
=ドライカレー仕上り

これ作ったことある人います?普通にカレーとして食べた方が美味しいような
気もするが目先を変えるのがいいのかしら?


365 :可愛い奥様:04/08/21 22:29 ID:vjaBGknf
私もグリルはよく使います。(トースターもレンジも持ってない)
野菜とか塩コショウとオリーブオイルかけて焼くだけでうまうま。
ピーマン、かぼちゃ、アスパラなど。
最近気に入ってるのは焼きトマト。この場合はチューブのにんにくも塗る。
アルミホイルの上にのっけて焼いちゃうので、掃除も免除(w
(ほんとは油が危険だからダメなんだろうけど・・・)
厚揚げもよく焼く。

366 :可愛い奥様:04/08/21 22:33 ID:0s/pFv3W
>>364 グリル・・・・
100円均一のグリルに敷く水を含ませるマットとアルミ皿をセット。
グリル網にはくっつかないホイルを敷いて(網にそって溝もつける)
これで、私は洗うの凄く楽だよ。(ほぼ捨てるだけ)

&レトルトカレーのドライカレーは私はなぜかご飯に芯が出来た。


367 :可愛い奥様:04/08/21 22:44 ID:3eqyNTgO
うちは、グリル皿に敷く石を使ってます。「魚焼き名人」とかいう商品名だったような・・・ホームセンターで買いました。
遠赤外線が出て、魚がふっくら焼けるとかw
一度使ったら石をかき混ぜながら、ほぼ全体が真っ黒になるまで(脂などを吸い取って黒くなるらしい)交換不要で使えます。
網だけ洗えばいいので、すっごくラクです。

368 :可愛い奥様:04/08/22 21:21 ID:wBwcDkUh
グリル、前に伊藤家の食卓でやってた裏ワザ使ってます。
皿に水を入れるときに、小さじ1位の片栗粉入れるだけ。
食後まで放っておいて、冷めて固まったのをペロ〜ンと
剥がすのが楽しいv
余分な油もペロ〜ンの中に閉じ込めてくれるから、臭いも少なくなる。
片栗粉が持ったいないかとも思ったけど、やっすいの見つけたから無問題。

369 :可愛い奥様:04/08/23 00:13 ID:jcVi9Pex
くっつかないホイルってのはなに?
普通のホイルでも別にくっつかないけど・・・

370 :可愛い奥様:04/08/23 12:26 ID:JxEV65En
>>369
ピザなんか焼いたらくっ付かない?アルミホイル。
うちは底がくっつくから、わざわざくっつかないホイル
ってのを買ってるよ。


371 :可愛い奥様:04/08/23 18:21 ID:YdHzauXj
そうそう、わざわざくっつかないホイル売ってるんだよ。
本当にくっつかないよ。普通のアルミホイルだと、くっつくことあるよね?

372 :可愛い奥様:04/08/24 00:04 ID:SW9gkJoz
生卵をごはんにまぜて、焼肉のたれで味付け
これ大好き美味しいよ。

373 :可愛い奥様:04/08/25 22:59 ID:7zw0FpCE
今日サラダマカロニの「早ゆでクルル」を買ってきました。
90秒で茹で上がるということだけど、さすがにその通りだと
少しかたいので結局2分半くらい茹でました。でも他の市販品
と比べると断然早い。ゆっくりサラダ作ってる暇がない時にいいよ。

374 :可愛い奥様:04/08/26 00:37 ID:mjjNex0l
今はまっているもの、スイートチリソース!
何に付けても美味しい、目玉焼き、卵焼き、天ぷらその他揚げ物、チーャーハン
ホントに美味しい。食欲が倍増。(からくないです)
1つ,300円位かな? 普段の料理がタイ風になっちゃう


375 :可愛い奥様:04/08/26 00:38 ID:ZSGtExXy
>>374
私も好き。
から揚げとか定番。
さつま揚げにつけるとうまいよ。

376 :可愛い奥様:04/08/26 00:42 ID:RUqdwfKM
スイートチリソース・・・美味しいメーカーとかあるのですか?

このスレ単なるレシピスレに終わらないスピードメニュー工夫スレって感じで
いいですね♪

377 :1:04/08/26 13:11 ID:sXp6CSOk
立てた甲斐があったよw


378 :可愛い奥様:04/08/26 20:27 ID:fx7P7oK5
>376
スイートチリソース、やっぱり本場?タイ産がいいんでしょうか?
無印でも売ってるみたい。試してみたいな。
>1=377さん、遅ればせながら、感謝でつ。



379 :可愛い奥様:04/08/26 22:21 ID:RUqdwfKM
今日はチラシ寿司にした。
(すし太郎とスモークサーモンといくらと大葉なので超早)
でも、チラシすしに入れる予定だった菊の花を使うの忘れた。

で、スピードメニュー。菊の花サラダ
・菊の花花びらとって酢を入れて茹でる(さっとね)。
・冷水にとる。
・ごまダレのドレッシングでサラダとして食べる。
なぜかウマー。でも、ドレッシングはごまダレに限る。





380 :1:04/08/27 09:24 ID:+5D18KdX
>379
菜の花とか苦手なんだけど、菊も苦いよね?
チャレンジしてみようかなぁ・・

381 :可愛い奥様:04/08/27 15:09 ID:jIL3BYco
菊は菜の花ほど苦くないよ。クセは少ない。
黄色と紫だと紫の方がクセがないようなきがする。

382 :可愛い奥様:04/08/27 23:10 ID:lA8yUUCT
>>365さん
グリル、魚焼く以外は使ってなかったです。
野菜焼きはヘルシーそうでいいですね。
焼きトマトって、強火で何分ぐらい焼くのですか?
トマトの果汁が流れ出さない?

383 :可愛い奥様:04/08/28 16:56 ID:Sgpax059
↑で、ホイル登場です。
グリルは本当にベンリだよ。ぐぐってもグリル利用の仕方結構出てくるよ。

ちょぃあげます

384 :可愛い奥様:04/08/28 17:27 ID:O01gomrf
グリル活用、役に立ちました。
早速ピーマンの肉詰めをグリルでチャレンジ!
アルミを敷いた方が良いのかすら?

385 :可愛い奥様:04/08/29 09:08 ID:/fKxAvbu
>383
ぐぐって見ました。
東京ガスのHP、レシピもあるね。ホイルで包んで焼くのは楽そうだね。
http://www.home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/grill.html
http://www.home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/grill/grill_recipe.html


386 :可愛い奥様:04/08/29 23:27 ID:prPef560
ナスとじゃがいもでムカサ作ろうと思っていたが、スピードメニューじゃないから
いやになった・・・。
20分くらいでできるものしか平日作らないので、土日は素敵なものを作るつもりが
ダメだ・・・。
ミートソース作ろうとしていたひき肉は早くも冷凍に入れた。

最近顆粒のクリームシチューの素をトマトの裏ごしに加えて
トマトソースを作るのだけど、パスタに良し、もちろんトマトシチューにも良いよ。

387 :可愛い奥様:04/08/30 01:05 ID:fMLxf1wP
>386
トマト裏ごしって、トマトホール缶ではダメかしら?
クリームシチュー+トマトって、綺麗なサーモンピンクの
パスタソースっぽい味ですか?

ムサカって、重ねていくのが面倒臭いね。でも見栄えがいいし、
旬のギリシャ料理なんで、先週作ったよ。
ミートソースを市販品にしたら楽じゃないかしら?



388 :可愛い奥様:04/08/30 12:13 ID:qGIbZTiF
>387 ごめんごめん。トマト自分で裏ごしなんてしてません。裏ごし完成品です。
トマトホール缶やダイスカット水煮缶でOKだと思う。
そう。ピンクっぽくなります。
チキンとかシーチキンのパスタソースに合います。ほうれん草やブロッコリーを
飾るとかわいいです。

で、ムサカか!!「ムカサ」でレシピぐぐったらやけに少なかった。間違えていたよ。
ミートソースはひき肉大量買いしたから作るしかないと思って。
冷凍に入っているひき肉無駄にしないようにがんばろう。
今週末には作るよ。ホワイトソースは市販品使うかも・・・。


389 :可愛い奥様:04/08/30 14:43 ID:I8jmtX8X
ヒマなときに大根と手羽中をどっさり煮ておく
今日は大根一本80円でした!

・醤油、みりん、酒で煮て手羽と大根の煮込み
・↑煮詰めて大根と手羽の照り焼き
・コンソメ投入で大根と手羽のスープ
・かれー粉投入で大根と手羽のカレー

390 :可愛い奥様:04/08/30 21:22 ID:+YB6Voel
>>389
煮汁もそのまま冷凍するの?

391 :可愛い奥様:04/08/30 22:20 ID:fMLxf1wP
>638さん
「ムカサ」で、検索ヒットするなんて、そっちの方がビックリですw

スレ違いだけど、私も平日は超・手抜き、週末メヌーはなるべく多めに作って、
週の初めにリピートすることもすることもw
 土日は豪華・素敵なものを作る、って発想素晴らしい。
自分は、絶対に1回は、外食・麺類で手抜きしちゃうわ。
そろそろ鍋でごまかす季節近し。


392 :可愛い奥様:04/08/31 20:37 ID:Qs8gggZj
ダンナが飲み会なので、手抜きしまり。

明日は期限切れた豆腐が食べられそうだったら、豆腐ステーキダメだったら、
お買い物してかなきゃなあ・・・。

393 :可愛い奥様:04/09/01 01:25 ID:V6onNfWZ
1)家にある生で喰える野菜をざくざくきる
  セロリ・ニンジン・ダイコン・キュウリ・キャベツなど

2)切った野菜をビニール袋に入れ、
  味ポン・ごま油・白ゴマ・一味トウガラシを一ふり

3)冷蔵庫で10分。
  浅漬け風和風サラダ完成。

自分はグッチ祐三の料理番組をよく見ています。

394 :可愛い奥様:04/09/01 06:37 ID:jnicT1rV
age

395 :可愛い奥様:04/09/01 20:48 ID:avxU8Hp0
>>376
スイートチリソース・・・買いました<ユウキ食品
質は不明だけど、これしか売ってなかった。お豆腐系で試しまつ。

レシピ以外にも、スピード簡単用調味料があれば教えて欲しいです。
私は「豆乳鍋のもと」。(まだ暑いけど)ヘルシーで簡単。
あと、常備食として、「ちりめん」(ごま油たらして、レンジ5分で、パリパリに)
フリカケでもいいし、お握り・サラダに使っても栄養取れまつ。




396 :可愛い奥様:04/09/01 21:06 ID:0Kp2CucF
>>395
お豆腐系・・・は合わないと思うよ。個人的に。
そういや、飛田和緒と谷川志穂の料理本で、
飛田がさつま揚げにかけるとうまい、とすすめていたのを
谷川が間違えて厚揚げにかけて、まずかったと書いていた。
まずいとは思わないけど、さつま揚げのほうがうまいだろうなと思う。
ご注意めされ。

397 :可愛い奥様:04/09/01 21:51 ID:/5cNg5vU
私が常備している調味料

オイスターソース(チャーハンや、中華風炒め物、ナムル作るとき)

桃屋などのNキムチの素(お湯で薄めて鶏がらスープの素もやし豚肉投入で
キムチスープ、豚キムチ作るときの豚へもみこむなど)

ウェイーパー(中華スープやいためもの、味が足りないとき用)

ドレッシング各種 (豆腐にかけたりできる和風や中華風は特にベンリ)

タイ風カレーの素(タイ風カレーはもちろん、タイ風おかずへ)


398 :可愛い奥様:04/09/01 22:44 ID:PZlbfi3G
とてつもなく亀ですが・・・

鶏挽肉となめたけのヤツ、オレンジページではさらにごまをまぶして焼いてた。
安くて楽でおいしくて大好き。

399 :可愛い奥様:04/09/01 23:07 ID:avxU8Hp0
>396タン
ありがd。さつまあげで試すね。

>>397タン
『ウェイパー』ってこれ?鶏がらスープ素とは全然違う味?(無知でメンゴ)
http://store.yahoo.co.jp/kaldi/4965078102123.html


400 :可愛い奥様:04/09/02 00:03 ID:8HYlNxbs
スイートチリソースとお酢を半々くらいにして
そこに薄切りの大根、にんじん、玉ねぎ、セロリなんかを入れて
ちょっと冷蔵庫で漬けとくとおいしいよ!

401 :可愛い奥様:04/09/02 00:15 ID:vAtES0v/
時間が無いときはご飯・味噌汁・焼き魚・冷奴・海苔・漬物・納豆の朝食みたいなメニューになる・・・

402 :可愛い奥様:04/09/02 00:23 ID:MLq6IDqX
たまねぎをスライスしてコップ一杯の水で煮る。
そこにさんまの缶詰を汁ごと投入。
溶き卵をかけて蓋をし、20秒くらい待つ。

それをご飯にのっけて即席どんぶり完成。

403 :可愛い奥様:04/09/02 00:35 ID:0w7kcNbI
鶏手羽先の煮物。
手羽先十本、コーラ400cc、醤油大匙3、生姜の薄切り1片分を鍋に入れ
煮汁が沸騰してきたら落し蓋をして弱火で45分。
あっというまにできあがり〜〜〜。
ちょと甘めだけど、うちは旦那が好きなのでよく作ります。
お好みで七味をかけてもおいしいよ。

>>400
それおいしそう!明日早速試してみよう。
スイートチリ大好きなので、ココで色々レシピを教えてもらえて嬉しい。

404 :可愛い奥様:04/09/02 02:51 ID:h5wtq3aQ
中華料理屋で人気だったカンタンメヌーですが、キュウリを叩いて、ざく切りにしたら
ゴマ油と味の素をかけるだけ。お醤油ちょっぴり落としてもウマ!

405 :可愛い奥様:04/09/02 09:25 ID:nPNYOTUS
子供のおやつにつまみに

ちくわぶを0.5cmくらいにスライスして
バター醤油orごま油味噌で炒める

・菜っ葉、ゴマをプラスで栄養アップ
・一味を振って大人味

406 :可愛い奥様:04/09/02 09:55 ID:0qk1VAlW
>>398
鶏挽肉となめたけのヤツ、オレンジページではさらにごまをまぶして焼いてた。

うちもすっかり定番メヌウになっちゃった。
野菜嫌いの子供も、これを大葉に乗せて焼くと、喜んで食べくれる。
あまりにも頻繁に作るもんで、なめ茸の空き瓶がゴロゴロ…(つД`)

407 :可愛い奥様:04/09/02 11:43 ID:XUCUmHi3
なめたけベンリだね。
なめたけとツナの炊き込み御飯もダラメヌーかなんかで見て美味しかった。

>>399 『ウェイパー』それだ。 鶏がらよりちょいくどい味かも。
油っぽいというか。あと、鶏がらよりしょっぱいかな。

408 :可愛い奥様:04/09/02 12:19 ID:RW4xphMd
>>406
なめ茸とシソは、野菜嫌いとかあんまり関係なくないか・・・?

409 :可愛い奥様:04/09/02 14:42 ID:5yD8YzD8
>>408
エノキだってシソだって、野菜の範疇じゃないのか?
>406さんじゃないけど、大葉嫌いのうちの子も大葉の上に
例のエノキバーグ(?)乗っけて焼くと、喜んで食べてるよ。

410 :可愛い奥様:04/09/02 14:51 ID:TzD+GVP4
野菜には違わないが、野菜嫌いの子が食べてくれるって
いう感じのもんではないかもね。量食べるもんでもないし。
トウモロコシ食べる子供に、野菜嫌いなのに、って言わないような感じかな。
でも食べないより食べた方がいいじゃんね。

411 :可愛い奥様:04/09/02 22:06 ID:qESF+6d8
>>397さん
カキソースは便利だよね。チャンプルーなどに利用するよ。
買ったのに持て余してる調味料がパルミコ。結局、カルパッチョなんて
余り使わないし、普通の料理に使わないし。
あと、クーミンもカレー以外には使えないワン。

412 :可愛い奥様:04/09/02 22:10 ID:/8Nl9qIJ
なめたけは塩分多いから、食べてくれるからといっても限度を守ったほうがいいと思う

ガラムマサラを炒め物に使うようになった
ただのキャベツ炒めが、ちょっとだけエスニック

413 :可愛い奥様:04/09/02 23:12 ID:Szuje1Pw
まだまだ暑くて火使いたくないので今日はこれ おいしいよ

1 ひき肉に塩コショウ、タマゴを入れて(なければないで可)こねる
2 ピーマンを半分に切って1を詰める
3 ラップしてレンジで4〜5分
4 ポン酢でウマー

ピーマンの肉詰あっさりバージョンでした

414 :可愛い奥様:04/09/02 23:20 ID:eCNXrULp
>>400
それ美味しそう!私は、スィートチリソースの使い道に
悩み中なので早速やらせてもらいます。

415 :可愛い奥様:04/09/02 23:26 ID:RR6LMsTT
生わかめを大量に買った・・・やすかったんだもん。
おみそ汁か、サラダかな〜と思ってたんだけど、
すだちとしょうゆだけでとてもおいしかった・・・・

416 :可愛い奥様:04/09/02 23:34 ID:i2ENk4o6
>>411
クーミンって、クミンのことだよね?
クミンはひき肉料理に使うとけっこう目先の変わった味になっておいしいよ。
肉団子とかハンバーグにも入れる。

417 :可愛い奥様:04/09/03 00:19 ID:lKau78GT
>411
バルサミコとバージンオリーブオイルを1:1で
合わせて、塩コショウ。あればレモン汁少々でドレッシング
冷たいトマトとモッツァレラのサラダとかにイケるよ
イタリアンのシェフに教わっただ

418 :可愛い奥様:04/09/03 00:30 ID:YEujqnwN
お湯ぐらぐら煮え立ってるとこに酢(適当)投入
で、卵を割っていれる

程よいところで温泉卵の出来上がり

それを豆腐の上にキムチと刻みネギと一緒に乗っけて
めんつゆちょっとたらして食べる。
この夏の定番でした。

419 :可愛い奥様:04/09/03 01:16 ID:TF2PNkQY
既出だとは思いますが
鍋にお湯を沸かして塩と胡麻油を適当に入れて
手でちぎったレタスを入れてさっと茹でて取り出して
オイスターソースをかけて食べる
レタスが悪くなりそうだとそればっかしてる・・・

420 :可愛い奥様:04/09/03 01:38 ID:cGfYJcE6
>>419
それうまいよね。
うちはレタスは火を通して食べるほうが好きだし、
(またすぐ火が通るし)
スープに入れたり炒めたりみそ汁の具としても定番。

421 :374:04/09/03 02:09 ID:aGTEP/YS
スイートチリソース買って頂けて嬉しいです
そうですユウキ食品です私のも
美味しいですよ〜〜〜春巻きとか
ま〜冷奴、霊しゃぶ パンに付けてもいいよ パスタ炒めてそこにかけても
おいしい!!

422 :可愛い奥様:04/09/03 02:15 ID:MiEPECQ0
霊しゃぶはちょっとイヤだな

423 :可愛い奥様:04/09/03 03:16 ID:CvW6YAde
霊魂しゃぶしゃぶは私もダメかも。でもスイートチリの冷しゃぶならウマそー!
今度やってみよ。

私のカンタンパスタはたらこ(一人分約一本、薄皮トル)をバターひとさじと半カップの
お湯でといて茹でたてパスタにぶっかけ、レモン1/3位をギャーと搾ったヤツ。
時間が無いときは大抵コレ。もみのりとあさつきか大葉ちらして更にウマです。


424 :可愛い奥様:04/09/03 03:58 ID:S6bmbmNZ
タラコパスタ、茹で汁多め+マヨでスープスパ風もウマー

425 :可愛い奥様:04/09/03 06:25 ID:MiEPECQ0
>>423タン
たらこスパ、たらこをバター&昆布茶でゆるめるとさらにgoodですな
しかしレモンをギャーと絞るのもなにかこう楽しげ。ギャー。

426 :可愛い奥様:04/09/03 10:26 ID:dSHC0WSy
私もギャーが気に入った!
タラコスパ作ってみます。

今日はピーマンが余ってたので、細切りにして
ちりめんじゃこと一緒に塩胡椒カレー粉で炒めました。
お弁当にイイ!

427 :可愛い奥様:04/09/03 11:15 ID:48Mm1uNX
タラコスパ、ホタテ水煮缶があれば汁も一緒に投入。
(ちょっとだけ火入れたほうがいいかな)さらにウマーよ。

428 :可愛い奥様:04/09/03 18:01 ID:gGKDAaQi
今日カルディで「スイートチリ」と「パイナップル」のスイートチリが売ってた。
買おうと思ったけど、271円は安いのか? 海外直輸入ものでした。
かわずに終わったけど、スイートチリの味さえまだ知らない!

あ、397だが定番調味料の続き

ガーリックが練りこまれたマーガリン(パスタに、炒め物に大活躍。)

クレージーソルト(チキンソテーなどの下味やサラダに)。

429 :可愛い奥様:04/09/03 19:40 ID:CQDjrv3U
>428
えっ!私も今日カルディに行ったのに「パイナポースイートチリ」気付かなかった!
値段は250mlくらいで300円くらいだとオモ。
198円で買ったときもあったけど。

こないだオレンジページ立ち読みして、フライドポテト(皮付きの)にクリームチーズを
ちょん、ちょんと乗せてスイートチリをかける、というケン○ロウレシピをやったら(゚д゚)ウマーでした。
カマンベールのフライに付けるのも大好きです。

ガーリックマーガリンとクレージーソルト、ヽ(´ー`)人(´ー`)ノナカーマ
あと、チューブに入ったアンチョビペーストも便利!(パスタ、炒め物、ドレッシングなど)
缶入りのフィレだと持て余すけど、チューブだと刻む手間もいらなくて保存も出来てお勧めです。

430 :可愛い奥様:04/09/03 19:50 ID:3uLOfGDv
>>428
パイナップルスイートチリって、酸っぱい甘い感じなのかな?
クレイジーソルト試してみたいと思ってました。サラダに使ってもいいかしら?
ついでに、柚子コショウも買ってみようかな。
>>429
アンチョビペースト便利そうだね。パスタに使えるし、以前ログにあった
ジャガイモと合わせる北欧料理もこれで作れるかしら?



431 :可愛い奥様:04/09/04 00:01 ID:qho0TddO
クレイジーソルトは、もちろんサラダにもおkですよ。
パッケージには肉料理、鳥(鶏じゃないのか)肉料理、魚介料理、
サラダ、卵料理、その他ピザやチーズ、スープを推奨してます。
特に卵料理は「いろいろなスタイルの卵料理にほどよい風味が
加わり、グッド・モーニング」だそうですw
要は塩+ハーブ・スパイスミックスなので、かなり万能です。

ゆず胡椒はフンドーキンというメーカーからチューブ入りが出ていて便利。
すみません、チューブフェチで…w
この夏はそうめん食べる時活躍しました。

ヤンソンの誘惑でしたっけ?多分いけると思います。
洋風メヌーの隠し味として活躍してくれますよ。
ただ、炒め物のとき油でけっこうはねるので要注意です。

432 :可愛い奥様:04/09/04 00:14 ID:vhji+YVu
そこまでおっしゃるならアナタを信じて買いましょう!!


433 :431:04/09/04 01:56 ID:qho0TddO
あわわ…431の最後の3行はアンチョビペーストについてです。
ゆず胡椒をヤンソンに入れちゃイヤン。ソン。(゚∀゚)

434 :可愛い奥様:04/09/04 02:16 ID:Gqrf1Tyj
>>431
えっ、チューブ出てるの?小瓶入り買ってまだ使い切っていない……。
うちはゆず胡椒活躍するのは冬だな。あつあつうどんに入れて楽しむ。

435 :可愛い奥様:04/09/04 08:01 ID:WYZQ0VSW
>417さん
バルサミコドレッシング作ったよ。ありがとう!

>431さん
クレイジーソルトって、どこがクレイジーなのでしょうか?
ゆず胡椒って、鍋にもいいのかな?柚子の香りたっぷり?
とりあえず、信じて買ってみませう。


436 :可愛い奥様:04/09/04 15:45 ID:d1vowCV2
>435
>431タソではないが、売り文句が「やみつきになる=クレイジー」とのことです。
バカの一つ覚えのようについついリピってしまうってことだと私は解釈してまつ。

437 :可愛い奥様:04/09/04 20:35 ID:tyCzDUih
>>413
うちも今日やってみました。卵を入れたら肉が少なくてつなぎが必要になり
急遽パン粉登場。簡単でいいわぁ〜。旦那も喜んで食べてくれました。

438 :可愛い奥様:04/09/05 14:57 ID:g1YPBcmP
>>437さん
私も作ってみました。挽肉(50%・合い挽き)が脂っぽかったのか、レンジで5分で、
すごい肉汁が流れてしまいました。
もっと牛の割合が多い方が良かったかな。


439 :可愛い奥様:04/09/05 21:16 ID:seRnep6C
ジャガイモ(出来ればメークイン)何故かと言うと甘味がある&くずれにくい
適当な大きさに切ってゆでで、
ジャガイモの皮はむかないでよし。皮も炒めると美味しくなる。
にんにくをスライスして多めの油で色がつくまでいためたら、そこへゆでた
ジャガイモも一緒に炒める 味つけは塩のみ
おいしい〜〜〜〜よホントに。
ブロッコリー、カリフラワーなども軽くゆでた物も一緒に炒めてもGOOD!

440 :可愛い奥様:04/09/05 21:32 ID:seRnep6C
玉ねぎをスライサーで薄くスライスしてみずにさらして
サーモン、アボガドをごま醤油ドレッシングOr白いフレンチで
混ぜ合わせる。美味いよ〜〜〜〜〜
ケッパーもあるといいが
(レストランなどでサーモンに乗せて食べる酢ずけ飲の実)
今はとても安い。300円以下で買える
常備しておくと、ピクルスの様に使える

アボガドは、半分に切って種を包丁の後の刃の所でぽろんと
持ち上げるとすぐ取れる。皮は手でむけばツルツルむけて
簡単。

クレイジィーソルトはかけるだけで、レストランの味になって
とてもいい。ただの生野菜も目玉焼きも
注意だが開封した後は冷蔵庫に入れときましょう
常温で置いておくと、虫の巣になります。
気を付けて下さい。 出がわるいな===っとふたを開けたら
虫が住んでいました。七味もそうです
気を付けて下さい。


441 :可愛い奥様:04/09/05 22:22 ID:g1YPBcmP
>>339-440さん
ジャガイモ皮って栄養あるんだよね。トライしてみます。ありがとう。

クレイジーソルトってハーブに虫がつくのかしら?
(以前、お米から虫が出たことあってガクブル。コメビツ君入れて退治したけど)
以来大丈夫なんですが、虫は怖いでつ)

442 :可愛い奥様:04/09/05 22:58 ID:7pMSP0SO
>>438
もともとどのひき肉でも肉汁というか水分がかなり出ちゃいます。
鶏のひき肉の時は卵が必要だけどそれ以外はなくていいみたい。
これ、うちの母が30数年前に買った創世記の電子レンジについてた
料理本にあったレシピみたい。

443 :可愛い奥様:04/09/06 18:11 ID:YX6k0Xxs
>441
うわー、マジで?うちのも出が悪くなってる…
もう中身見ずに捨てちゃおうかな。

444 :可愛い奥様:04/09/06 19:36 ID:FRJUJ5lG
>>442さん
すごい、母から娘へ引継ぐ簡単メヌー。
昔のレシピGJ!ママにお礼伝えて下さい。

汁が流れると旨味成分も出てしまいそうな気がするので、フライパンで
オリーブオイル薄く引いて焼きました。美味しかったでつ。
卵は入れた方が柔らかくなっていいような気がします。
ハンバーグより簡単だし、目先変わっていいですよね。
和風味にしたり、チーズ載せたりバリエーションも出来るし。


445 :可愛い奥様:04/09/06 23:58 ID:yNPkF3Fe
まだスイートチリ食べたことないんだけど、
>>442のピーマンの肉詰めに合うと思う?
明日は鳥ひき肉あるから、ピーマンの肉詰め電子レンジ版やろうと思っているのだけど、
スイートチリも合いそうなら・・・ダンナポン酢嫌いなんで。

446 :441:04/09/07 00:19 ID:H751PTA8
>>443
笑い!!!怖いよね。
何処から虫が入ったか分らないけど、ぞぞぞぞっ〜〜〜としました
たぶん何回も食べてた。開封後は必ず冷蔵庫だね

あと売り場でクレイジーソルトの隣に置いてあるレモンソルト
黄色い入れ物でなんか可愛くて美味しそうで買ってみた やられた
ものすごくまずい、まじまずい 買わないで下さい。 すぐ捨てた

私そうめんにも、スイートチリソースかけるの、ちょっとはまりすぎ?
でも、そう言えば生春巻きにそうめんじゃーないけど、白いのビーフンかな?
なんか入って巻いてあるよね。

447 :可愛い奥様:04/09/07 00:21 ID:OOk7KhRP
>>445
合うよ〜
でもそれはスイートチリを好きだということが前提にはなるが・・・
スイートチリ好きなら、すごくいい相性だよ。
うちはいわゆる普通のピーマン肉詰め、いつもスイートチリかけるよ。

448 :可愛い奥様:04/09/07 00:32 ID:B6QNyBS3
>>446san
保管を誤ると、ある意味、「クレイジー」ソルトだね。

そうめんに、スイートチリって、薄めてかけるのでつか?


449 :可愛い奥様:04/09/07 00:50 ID:H751PTA8
>>448
ううん  そのままかけます。
でもね、そばつゆの中にいれてもうまいよ〜〜〜
スイートチリソース天才!

かぼちゃ、p−まん 玉ねぎ いんげん なす、ししとう、ちくわ、かまぼこ
もう何でもいいんですが、ただ油です揚げして
スイートチリソースかけます。 大根おろしのポン酢、しょうがおろしのポン酢
みんな美味しい  それにヘルシーだし

あと なすを適当に切ってパン粉をつけて(トンカツと同じ要領)揚げるの
おいしいのこれ。

450 :可愛い奥様:04/09/07 00:51 ID:8NGwNuXL
鶏挽肉となめたけのつくね(?)。
あれのなめたけをただのえのきで作りました。ウマー

451 :可愛い奥様:04/09/07 01:05 ID:OOk7KhRP
>>449
>それにヘルシーだし

ヘルシー?

452 :可愛い奥様:04/09/07 01:12 ID:H751PTA8
鳥ひき肉、にんじんのみじん切り、水煮のぎんなん これを混ぜて
油揚げを半分に切って、袋状に開いてその中にいれて爪楊枝でとめる
めんつゆを好みの味に薄めて、それを煮る。
なんか簡単京風な感じ。 うずらのゆでたまごを入れてもどっちでもいい


453 :可愛い奥様:04/09/07 01:15 ID:H751PTA8
>451
衣もないし、野菜を食べれるから。

454 :可愛い奥様:04/09/07 01:15 ID:8ZCXM2An
>>450
ひき肉とナメタケを混ぜて焼くだけですか?

455 :可愛い奥様:04/09/07 01:20 ID:Wa+SESZ3
>>454
そんなあなたに
http://www.geocities.jp/r_s_53/index.html より
メイン>★肉類>鶏ひき肉つくね焼 ドゾー

今日の夕飯は、多めに作って冷凍してあったものを
めんつゆで少し煮て、海苔と温野菜と、目玉焼きを乗せて
ロコモコ丼風でいただきました。ウマーでした。

456 :可愛い奥様:04/09/07 01:28 ID:H751PTA8
私もロコモコ大好き。
牛のバラをフライパンで炒めて焼肉のたれであじつけ
ご飯の上にレタスの千切り、その上にお肉その上に目玉焼き
もう〜〜おいしい!

457 :可愛い奥様:04/09/07 01:30 ID:VnhEqmAB
>>445
スイートチリは試したことがないなぁ。
レンジで作るピーマンの肉詰めは、もともとのレシピは鶏ひき肉で
酢醤油(味ポン)につけて食べると「水炊き風味」ってあったらしい。

>>444さんや>>447さんの正統派ピーマンの肉詰めはアレンジききそうでいいね。

458 :可愛い奥様:04/09/07 01:38 ID:8ZCXM2An
>>455
アリガトー

459 :可愛い奥様:04/09/07 04:45 ID:T1N3yRM+
クレージーソルト速攻で冷蔵庫入れたよ〜。ガクブル
家のは透明のボトルに入ってる奴。今の所虫いなかった。ホッ

460 :可愛い奥様:04/09/07 09:09 ID:49ddH5ao
445です。
今日スイートチリ買って帰るのだ。
で、やってみるよ。ダンナがポン酢好きならポン酢でやりたいのになあ。

クレイジーソルト怖くなってきた。でも、中をのぞく勇気がない。
どんな虫なんだろう。 捨てて買いなおそうか悩み中。



461 :450:04/09/07 11:23 ID:8NGwNuXL
>>454
レス遅れてゴメソでつ。
もう解決したみたいですけど、一応・・・(455タソトンクス!)

私が昨日したのは、鶏挽(胸と腿の合挽にしました)と2cmほどに切った
生えのきに摺り白胡麻、日本酒、しょうゆの味付けで捏ねて形成し、
大葉を貼り付けて両面フライパンで焼きました。
旦那が照り焼き好きなので最初は照り焼きにしようかと思ったのですが、
減塩狙いでそのまま出して何もかけずに食べますた。
しつこくなくてウマーですた。
味が強くついたら、おろしで食べるのもいいかも知れませんね。
あぁまた食べたい・・・じゅる

長くなってすみませんが、スイートチリそうめん、私もやってみるです!
野菜素揚げ添えもいいですね〜
そうめん、箱買いしちゃったからまだまだイパイあるのよ( ´д`)

462 :可愛い奥様:04/09/07 20:31 ID:B6QNyBS3
>>461さん
えのきと挽肉って、1:1ぐらいの割合(量)でいいのかしら?

実は私、なめたけとなめこを間違えて、ゆるゆるになりました。
野菜やヒジキを入れて固めましたが、味はそれなりで、ヘルシーでした。
でも原型からは程遠いと思う。


463 :可愛い奥様:04/09/07 22:05 ID:FUQMKxEF
スイートチリ買ったよ。まだ使ってないけど、味見した。
確かに揚げ物にあいそう。

今日はピーマン鶏ひき肉詰めのレンジチン・・・してみたよ。
塩コショウでかけるものいらなかった。美味しくてさっぱり。
簡単で見栄えいいしね。本当にありがd。


464 :可愛い奥様:04/09/08 00:11 ID:OmulKGpn
スイートちり、定番だけどポテトフライなんか止まらない。
ナゲットとか。冷凍食品4割り引きの時にハッシュドポテト
買うんだけど、それもあうよー。
あとは焼きビーフン。メインじゃ無くてサブの味付けにどぞ


465 :可愛い奥様:04/09/08 14:40 ID:Io3cI09y
>>462
461です。
割合は・・・461では、鶏合挽200gに、えのき(小さい袋)一袋
使いました。白胡麻は大匙山盛り1くらいだったかな。
あったものを切ってばさばさ入れただけなので、目分量でつ・・・
Good luck!!

466 :可愛い奥様:04/09/08 20:15 ID:5hWGM/t6
今日は、豚肉を炒めて豚丼のタレで仕上げて終了

467 :可愛い奥様:04/09/08 21:52 ID:r1pw+8aw
なめたけ+とりひき肉美味しいねー。
こないだは大葉貼り付け+銀あんにしたら
すごく手が込んでるように見えて好評だった。

本日はそれをちいさく丸めて冷凍してたものに
豆腐・キムチ・豚とろ・きのこ・水菜でキムチ鍋。

468 :可愛い奥様:04/09/08 23:12 ID:326bjzfU
スピードメヌーではないかもですが、うちは手軽なのでカレーとかハヤシライスをよく作ります。
余熱調理できるのがうれしくてw
で、質問なんですが、みなさまハヤシライスの隠し味って何使ってます?
カレーの隠し味はあちこちで見るけど、ハヤシのってなかなか見つけられなくて。
微妙にスレ違いっぽいけど、教えてもらえたらうれしいですー

469 :可愛い奥様:04/09/09 00:07 ID:iTpfoklY
うちも時間がない時ハヤシ作るよ!カレーより簡単だし。
隠し味というか、いつも作る時は
ニンニク・バター・デミグラソース・塩コショウに
ケチャップ・ウスターソース・みりん少々。普通ですね…
ワインは残ってたら入れるけど、わざわざ開けては入れない。
ハヤシは玉ねぎ切るだけで作れるからラクチンでイイ!

470 :可愛い奥様:04/09/09 02:32 ID:clufRvW+
カレーにインスタントコーヒーの粉を少し加えるとコクが出る、というのを昔TVでみたけど、
ハヤシにも使えそう。私はハヤシ作った事ないでつが・・・

471 :可愛い奥様:04/09/09 03:37 ID:b9mKASfO
ハヤシ…少し味噌入れてるよん

472 :468:04/09/09 10:01 ID:tLnpPfgs
おぉー、みなさんありがとうございます
ワインとか味噌、いいですね
うちは餃子のときに味噌使いますが、味噌入れるとちょっとさっぱりした感じになりますよね
私もいろいろ工夫してみますー


473 :可愛い奥様:04/09/09 11:06 ID:FRMYaKEv
インスタントコーヒー入れてる>ハヤシ
ハンバーグ焼いた後、ケチャップソースつくる時にも少しインスタントコーヒー少量入れてます

474 :可愛い奥様:04/09/09 20:24 ID:SRTzL5KH
さつまあげにスイートチリ、やってみました。
たしかにおいしい!揚げ物作ったらソースより先にスイートチリをかけるようにしてみます。

うちの大ヒットすぴーどめぬーは長いものグラタン。奥薗寿子さんのレシピをもっと手抜き
しました。本家は牛乳混ぜるとか書いてあるけど、うちでは長いもざくざく切ってめんつゆかけて
チーズ乗せてトースターでチン。

475 :可愛い奥様:04/09/09 21:19 ID:zjL3rdJy
>>519
長いもグラタン、煮物っぽい味なんですかね(想像できない)
ちなみに元レシピでは、牛乳をどう使ってるのでしょうか?


476 :474:04/09/09 22:11 ID:SRTzL5KH
>>475
もとのレシピでは、ビニール袋にいれて叩いて砕いた長いも(荒いとろろ程度らしい)
をボールにあけ、牛乳を混ぜる、とあります。いも、のり、チーズ、いも、のり、チーズの
順に重ねるとのことです。
うちでは砕きもしないでざく切りで器にポンです。煮物っぽい感じではないですよ。焼けば
さすがお芋、ほくほくします。ちょっとかわったグラタン、といった感じですよ。


477 :可愛い奥様:04/09/09 22:30 ID:zjL3rdJy
>>476さん
ありがとう。オリジナルも改良バージョンも試してみます。
これって、長いもじゃなくて、サツマイモ・ジャガでもokですか?
昨日、NHKで、かぼちゃは時間かけてゆっくりと加熱した方が
甘みが出るってやってた(レンジはダメだって)
お芋もゆっくり加熱した方が甘そうだね。





478 :476:04/09/09 22:57 ID:SRTzL5KH
>>477
お役に立てたようで嬉しいです。
長いもは生でも食べられるからチーズが焼けて溶ければオッケーですが、
じゃがいも等ならゆっくり&しっかり加熱ですね。ちょっとフライパンで蒸し焼きに
してからとか。めんつゆとチーズはなかなか合いますよ。

479 :可愛い奥様:04/09/10 21:03:22 ID:z9zCrRW3
>478san
めんつゆとチーズ今度試してみます、お知恵をありがとう!

>468san
ちなみにカレーの隠し味は何使ってますか?
私はリンゴを入れたり、ホールトマトを入れたりします。
本に載ってたバナナすり潰し・苺ジャムは少量でも甘たる〜でした。

480 :可愛い奥様:04/09/10 21:13:08 ID:kXcrgIC7
長芋を薄く一口大に切って、浅づけのもと入れて(ゆずの皮なんかあったら最高)
味がしみたら出来あがり。
おいしい〜〜〜〜しょっかんが最高。

>460
クレイジーソルトの中が、つながってる、、、、たぶん糸とクレイジーソルトで
巣を作ったからだと思う。虫は見なかったけど 見るからに住居が
出来ている。


481 :可愛い奥様:04/09/10 21:20:50 ID:kXcrgIC7
タコスの素 知ってますか? ひき肉とそのタコスの素(粉)をまぜて
炒めるんだけど、炒めてて味見して好みに砂糖とか入れたり

ご飯の上にレタス、トマト マヨネーズ、その上に炒めた
タコスひき肉を乗せて、スライスチーズを適当に切ってのせて
出来あがり。 おいしいの 簡単タコスライス。
他におかずもいらないよ。
あれば、コンソメの卵とじのスープ。

482 :可愛い奥様:04/09/10 21:28:54 ID:kXcrgIC7
生春巻き簡単
私は、しそ、蒸し鳥(出来ている物を使う)中華くらげ サニーレタス
キュウリの千切り、とまと こんな感じです。
一口大に切って、出した方が食べ易くていいです。
スイートチリソースかごま醤油ドレッシングを付けて食べます。
外で食べるのと変わらない。

483 :可愛い奥様:04/09/10 21:39:16 ID:bd+kmUYh
>>479
カレーの隠し味(隠してないけど)はニンニク。
炒めたりとかじゃなくて、一房分、皮むいてほりこむだけ。
溶けてもうまいし、溶けのこりにあたって「むほっ」となるのもよし。

484 :可愛い奥様:04/09/11 00:08:46 ID:OcYcrMyH
カレーの隠し味は、家ではプレーンヨーグルトを入れます。
辛口のカレーなんかに入れると、辛味がとてもいい味になります。

485 :可愛い奥様:04/09/11 00:51:02 ID:qK6l4WWb
もうカレーネタ止めようよ

豚肉を塩コショウ→ポン酢で炒め、ネギぶっかけ&七味

ポン酢後がけじゃないのがポイント。早ウマー

486 :可愛い奥様:04/09/11 01:06:25 ID:OhN549vY
>>485
もう・・・って、そんな出てないし盛り上がってるわけでもないのに。

487 :可愛い奥様:04/09/11 01:28:59 ID:qK6l4WWb
カレーとハヤシのネタが尾を引いてたからつい。

488 :可愛い奥様:04/09/11 01:50:18 ID:GEvcAZTk
まぁ、カレーの隠し味・・・の話は若干スレ違いなのは事実。

489 :可愛い奥様:04/09/11 08:49:42 ID:CUJVmHvl
>>481
タコスの素、好きだよ。
ナス・ミニトマト・玉ねぎを炒めたモノも混ぜたりします。
本来のタコスは食べないけど、タコライスはよく作る。

スウィートチリ試しました。サラダにかけても美味しいね。
ただカロリー高そうな気がする、糖分も…

490 :481:04/09/12 01:13:58 ID:+8zhTkZ8
>>489
ナス、ミニトマト、玉ねぎ、、、、、わ〜〜私もやってみます。
美味しそう! パプリカとかピーマンも入れてもいいかも。

タコスをはさむ U←こんな形のパリパリのおせんべいみたいなの
売ってますよね、それに挟んで食べるよりライスの方が美味しい
チョット面倒だけど、小麦粉を水でといてフライパンで薄いクレープみたいに
焼くの、すぐ焼けるから何枚も焼いてそれに、タコス、野菜、チーズ
をはさんで食べると、本場のソフトタコスみたいでgood!

491 :454:04/09/12 01:22:54 ID:eWnmBS5/
>>461
超亀だけど
今日材料を買ってきたので、明日作ってみるよー
アリガd

492 :可愛い奥様:04/09/12 02:19:20 ID:+gOmJ/6d
>>490
おお 私はU←これでしか食べたことがないけどトライしてみる!
あ、ピザにのせたらどうなるかな?

493 :可愛い奥様:04/09/12 04:33:43 ID:f35SWUNG
スピードめぬーの丸秘道具ってありますか?
私はピーラーとスライサーぐらいしかないです。
クッキングカッター買いたいけど、出入れ・掃除が面倒そうで迷い中。
圧力鍋も実家で使ってたけど、2人生活の今は買ってない。
(スレ違いゴメン)

494 :可愛い奥様:04/09/12 06:16:30 ID:dfHZJ4Wu
>>411すごく遅くてごめん…
バルサミコって、私のなかでも以前は「いつまでたってもいなくならない
邪魔なヤツ」っぽい扱いだったのですが、
最近非常に役立つヤツになりました。
誰かも書いてたけどドレッシングにしたり、マリネに少し加えたり。
最近お気に入りなのが牛焼肉のたれとして使うこと。
確かハワイのロコモコに入ってるんだよね?
普段ポン酢か焼肉のたれで食べてたので美味しかった!特にあまりいい肉が
手に入らなかったときとか古くなってたりとか。
私はたれでもいけるけど焼きあがる直前、回しかけ入れ、醤油少々加えると
酸味がやわらぐみたい。

495 :可愛い奥様:04/09/12 07:14:05 ID:Kp7gXlyp
さいの目に切ってレンジチンしたジャガイモに
同じくさいの目に切ったアボガド。
スウィートチリ、マヨネーズ、ハーブソルトと
レモン汁ちょっとで味付け。
かなーりウマー

496 :可愛い奥様:04/09/12 09:58:49 ID:T/BQMIau
冷凍ピザシートに残り物のカレーをたっぷりのせ、
チーズをしこたまトッピングして焼くと
市販のカレーピザよりうまいよ。

497 :可愛い奥様:04/09/12 20:43:22 ID:GqzJEBZN
>>493 私も同じ感じ。
圧力鍋はお肉を早く柔らかく煮るにはいいけど、普段仕事からかえって
使ったりはしないなー。煮物も炒め物もフライパンです。

ミキサーとかチョッパーとか使ったあとの始末が面倒そうで・・・。



498 :490:04/09/12 21:20:29 ID:wxUI9ltM
>>492
美味いでしょうね。沢山チーズのせて、うまそです。
U←こんなの、、、、わかって頂けて嬉しい。

499 :可愛い奥様:04/09/12 21:21:35 ID:FpqhWPFG
保温鍋は重宝してるよ。
帰宅したら直ぐに煮始めて、沸騰したら外鍋へ。
煮込んでる間に、お風呂洗ったりのモロモロを実行。

ずっと火についてなくても味の染みた煮物が出来るから便利便利。

500 :可愛い奥様:04/09/12 21:30:26 ID:wxUI9ltM
カルパッチョのドレッシング、今日買った! ミツカンから出てる
290円くらいかな? なんか色々使えそうじゃな〜〜い
タコ、サーモン、ホタテ、いか、えび、白身の刺身、
でもまぐろでも良いよね。レタス、アボカド、水菜、トマト、玉ねぎ
アスパラ、生ハム、ゆで卵、 なんかいっぱい乗せて、、、
おいしそう〜〜〜


501 :可愛い奥様:04/09/12 21:32:57 ID:wxUI9ltM
誰か、美味しい 冷たいトマトのパスタ 教えて下さい。

502 :可愛い奥様:04/09/12 21:52:27 ID:sCYk1aTd
>>501
★ ★ トマト ★ ★
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1014625895/
トマトとニンニクのスパゲティー  
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1036999524/

あたりにないかな?
私も今日トマトいっぱい買ってきた。
>>495やりたかったけどじゃがいもがなかった・・・

503 :可愛い奥様:04/09/12 22:38:03 ID:f35SWUNG
>>501
>>264タンの冷スパ作ったら美味しかったよ。
極細パスタで、青ジソとノリを刻んで入れて食べました。
そろそろ冷スパの季節終わりそうだ。


504 :可愛い奥様:04/09/13 00:42:40 ID:mvoIugQw
>>493
野菜チン用のタッパーは結構使ってる。キトントさんの。
いちいち鍋で茹でるのマンドクサなのでね。

505 :可愛い奥様:04/09/13 00:43:09 ID:mvoIugQw
キチントさんねw失礼。

506 :可愛い奥様:04/09/13 11:58:25 ID:9ZbWvRS6
>キトントさん

カワエエw
iとoって間違えやすいよねw

507 :可愛い奥様:04/09/13 12:16:53 ID:iH9mxMHg
豚ばら薄切り肉をフライパンへ入れる
上に玉ねぎスライスをのせる
めんつゆの素、酒、チューブしょうがを入れて火にかける
我が家の定番しょうが焼きです。めんつゆって万能!
皆さん料理に使うめんつゆはどこの使ってまつか?うちは創味です。


508 :可愛い奥様:04/09/13 12:38:07 ID:pYJro7YK
>>502
ありがとう、、、見れませんでした。(涙)

>>503
美味しそうです やってみます! 極細がイイ感じ

509 :可愛い奥様:04/09/13 12:49:22 ID:Qw1oTpQI
ゆでたヤリイカ4ハイ(たぶんもうないので普通のイカでもオケー)、甘いトマト4コ、
すりおろしニンニク1カケ分、スパゲティーニ(1.6mm)、赤ワインビネガー大さじ2、
オリーブオイル大さじ3、お醤油小さじ1、塩胡椒少々。

パスタを1分長めにゆでて冷水(氷水)にとりひやす。
上記の材料(トマト・イカは食べやすい大きさに切る)を全部混ぜて
パスタにあえるだけ。

うまいよ!

510 :可愛い奥様:04/09/13 12:51:06 ID:Qw1oTpQI
あ、トマトはものすごいたくさんワックスが付いてるので、
きちっと洗ってからにした方がいいと思います。

うちには専用の水があるんだけど、ティッシュでトマト拭くとまっ黄色になるよ・・・。

511 :可愛い奥様:04/09/13 13:00:47 ID:ujkJlkdf
皮をむけばいい話じゃ。専用の水pの話をいちいち持ち出すな。

512 :可愛い奥様:04/09/13 13:05:13 ID:pYJro7YK
>>509
ありがとう。やってみます

トマトの皮ってそうなんですか!、、、、でも必ずトマトは皮をむいて食べます
皮をむくだけで、味が倍おいしい

513 :可愛い奥様:04/09/13 15:09:01 ID:xo+YGkVL
おかずじゃなくてプリンなんだけど。
6分で出来るプリン。
http://www.ntv.co.jp/ito-ke/new/urawaza/20030128/03_01.html

514 :可愛い奥様:04/09/13 20:23:27 ID:HBJIn3oY
>>504タン
キトントさん…自分は、茹でるのはいいけど刻むの苦手。特にみじん切り。
前の人も言ってたけど、フードプロセッサの手入面倒だし、ジレンマ。

>>509タン
イカ冷凍ではダメ?トマトの皮剥き、3分の手間も惜しいのでしっかり洗うわ。


515 :可愛い奥様:04/09/13 21:49:27 ID:zgjSe1Sc
パスタ好きなんだけど茹でる時間がもどかしくてめんどくさい。
困ったら焼きそばや焼きうどんばっかり。
あとはもやしと豚重ねてレンジでチン、ポン酢と黒こしょうかけて出来上がり、とか

516 :可愛い奥様:04/09/14 13:12:18 ID:jXx9hTAH
どこかで見たやつ。
長ネギを5センチくらいに切って、縦半分に切る。
皿に並べてレンジで1〜2分チン。
お好きなドレッシングかけてウマー
つまみにもいいわよん

517 :可愛い奥様:04/09/14 14:02:36 ID:UvbFBcIP
半生パスタなら3分で茹であがるよ。

518 :可愛い奥様:04/09/14 14:58:13 ID:L15NMsBQ
スイートチリソースとクレイジーソルト買ってきました。
クレイジーの方は、塩大好き派の私は案の定好きになりました。
スイートチリは、エビチリって感じですね・・ 辛い物が好きなので、みなさんほど
いろんなものに活用できなそうで残念。でもエビチリのとき使うデス。

ピーマン肉つめ、まいたけを細かく切ったものをまるまる1パック入れて
豚肉の量へらして作ってみました。ウマーで旦那サンにも好評でした。ありがとうです!

519 :可愛い奥様:04/09/14 15:20:15 ID:OryWk2On
良スレあげ

おから料理で早くできてウマイのってないですかねー
おから話は>>86さん以来見てなくて。

これだけではなんなので
子供の頃にいったキャンプで友達にきいたやつですが
魚肉ソーセージをスライスしてフライパンで焼き
とんかつソースとケチャップあわせたもので更に
まぜまぜ。
お弁当のおかずにもなりまする。

520 :可愛い奥様:04/09/14 15:29:07 ID:jq7rCnx6
>>517 それなら早いね。
でも>>515じゃないけど私はとにかく茹でるということがマンドクセ。
湯が沸くまでがとてつもなく鬱なので炒め物マンセーです。

私の早メヌーは・・
厚揚げを一口大に切ってフライパンで焼く。
軽く塩胡椒をし、たっぷりのバターとめんつゆで絡めたら厚揚げだけをまず皿に。
花かつおを山盛りに乗せて、そのおかかが全てしっとりなるくらいにフライパンのソースをかける。
んでもみ海苔もたっぷり。ベーコンを入れてもよし。

マジでウマーなんでやってみて下さい

521 :可愛い奥様:04/09/14 15:36:09 ID:ehRsP/tv
キチントさんのパスタ茹でる奴も楽チンだ〜
表示時間より1分短くするといい感じのゆで加減

522 :可愛い奥様:04/09/14 15:44:29 ID:jq7rCnx6
あと簡単洋食デーに鶏のクリーム煮

スーパーでよく売ってるスパイスまぶしてある鶏もも。(骨無し
あれを一口にそぎ切りして焼いて、8割方火が通ったら生クリーム入れるだけ。
とろみが軽くついたら出来上がり。

サイドメヌーはトマトスライスにドレッシングかけて冷蔵庫入れときゃ出来上がり。
めんどくさくなきゃ玉ねぎみじん切りとパセリも上にのせとけばもっとウマー

頑張って(私なりに)パスタを茹でてクリーム煮をかけたらチキンクリームパスタ マジウマー

523 :可愛い奥様:04/09/14 16:28:43 ID:ZdeNvVUA
トマト皮ってワックス凄いんだ・・・
最近手抜きしてて、赤に皮ごと叩いて食べさせてた・゚・(ノД`)・゚・

524 :可愛い奥様:04/09/14 16:43:17 ID:hU50YL5A
トマトのワックスなんて聞いたことないよ。
みかんじゃあるまいし……
だまされてない?>>510

525 :可愛い奥様:04/09/14 16:44:44 ID:zO3IH7a3
>>523
うそだよあれその特別な水を売りつける人に、
510は騙されてると見た。

526 :可愛い奥様:04/09/14 17:34:44 ID:L15NMsBQ
思ったけど、トマトの黄色いのって土とかほこりじゃないの?
親戚が農家で、取れたてトマトを触ったらほんのり手が黄色っぽくなったよ。
自然なヨゴレだと思うんだけど・・

527 :可愛い奥様:04/09/14 18:17:25 ID:jq7rCnx6
りんごがベトベトになるみたいにトマトの糖分って聞いたんだけど・・・

528 :可愛い奥様:04/09/14 20:44:29 ID:lR+SlitF
>>516
やってみる。ありがd。ネギ臭さはない?
白ネギはクリーム系とも合うよね。

自分はパスタ大好きなんで、アルデンテに茹でるのは苦ではなく快楽。
でも、揚げ物は後片付け面倒でカロリー高いから、一度もしたことないわ。
天ぷらもカツもフリッターも…。
家庭の主婦の嫌い・苦手なモノは食卓に並ばないってことか。


529 :可愛い奥様:04/09/15 13:00:52 ID:Lhd8zaab
>528
びっくりするくらいねぎの臭みぬけてたのよ、これが
ただねぎの本数が結構ないと少し寂しいかもーw
和風あっさりドレッシングで食べました。

パスタゆでるのめんどくさいよね・・・。
前に平野レミが、細いパスタをゆでないでフライパンにつっこんで
パスタ作ってたんだよなー。あれ作り方どうだったっけなぁ。
確かボンゴレだったんだけど。

530 :可愛い奥様:04/09/15 13:23:34 ID:SZtDs2b9
>>519
今日の上沼恵美子の料理番組ではおから使ってた。
「豚バラのきらず煮」
http://oshaberi.asahi.co.jp/

531 :可愛い奥様:04/09/15 13:47:08 ID:qKnyG2PC
スレ違いだけど、トマトに本当にワックスがついてるんだろうか?
なんだか物凄い心配になってきた。
 
でもこれだけだと本当にスレ違いなので・・・。
・ささみをすじとってそぎぎり
・鍋にささみとひたひたの水
・ケチャップをこれでもか!ってくらいいれる
・ソースはちょびっと
・スライスタマネギをこんもり
・たまねぎがくたっとなるまで煮る。
 
テキトウでウマー

532 :可愛い奥様:04/09/15 21:42:42 ID:LlGj7VcQ
>>516
ネギ・チンやってみました。
和風ドレ+のり+かつお節たっぷりかけたら、美味しかったよ。
うちでは、旨味成分の鰹パックはデフォです。


533 :可愛い奥様:04/09/15 22:14:39 ID:l3vxWoc+
>>507
やってみました。
すごいおいしかったです。今まで醤油と酒とみりんと…ってやってたけど
こっちの方が失敗もなくていいですね。何より楽でした。

麺つゆはキッコーマンの本つゆです。創味はちょっとお高いですよね。

534 :可愛い奥様:04/09/15 22:27:40 ID:cXR4j63G
本当に良スレ。バランス良いスレ♪

お弁当、おつまみ系ですが、うずら卵(茹でてある水煮)に
ベーコンを巻きつけて(楊枝止め)、軽くフライパンで焼きます。
お弁当にも良いし、つまみにも見栄えいいよ。

535 :可愛い奥様:04/09/16 08:12:46 ID:15368H/b
>>531
トマト自身が出してる天然のワックス(林檎みたいに)は
あるかもしれないけど、人間が一つ一つ塗ったり吹き付けたりって
ないと思う。

ってか、うちのほったらかし家庭菜園(当然無農薬)のトマトも、
紙で拭くと紙が黄色くなるよ。

536 :可愛い奥様:04/09/16 09:28:38 ID:+tvgKfJv
ワックスはわからないけど、大抵の野菜には農薬ついてる
と思うのでよーく洗う、トマトは湯剥きするのがいいみたいよ

フォークでさしてコンロであぶると剥けなかったっけ?
コンロが汚れるかなぁ・・・。
包丁で切れ目入れてポットのお湯をかけるとかもどっかでみたよ

537 :可愛い奥様:04/09/16 12:18:44 ID:eSDUMIbS
野菜からでる独自のワックス(に煮た成分)なら
いいんだけど、上のほうでなんだか変な「水?」とかあって
不安になりました。
トマトの皮がついたまま食べるの、すきなんだけどなぁー。
 
鳥のささみって何にでも重宝できる。
耐熱皿に一口大にきってオリーブオイルをまわしかけて
つぶつぶマスタードをてきとーにぬって
パン粉ふりかけて、しお・こしょう・粉ちーずのせて
オーブントースター500wで5分。ウマー

538 :可愛い奥様:04/09/16 14:46:29 ID:yyMbySMz
面倒だけど、トマトは皮をむいた方が本当にフルーツみたいで美味しい。
1番綺麗にむけるのは、やっぱりなべで沸騰してるところへトマトをいれる
30〜60秒トマトの、大きさ冷え加減でも違うけど
その時にトマトに包丁でてっぺんに切りこみ1センチぐらいいれておくと
自然に、鍋の中で皮がさけるのを待つより、トマトを煮なくてすむ。



539 :可愛い奥様:04/09/16 17:01:35 ID:BpASGJBE
よーく熟れてるトマトだったら、そーっと指でむくと
お湯につけなくてもするする剥けるよ。

540 :可愛い奥様:04/09/17 00:12:27 ID:nXKe8d97
トマト農家で働いたことあるけど、ワックスは使ってないですよ。
ただ、トマトの皮に農薬が残りやすいのは確からしい<ソースなくてごめん
無農薬のものでないかぎり、皮は剥いたほうがよさそうです。

541 :可愛い奥様:04/09/17 06:41:22 ID:m8hpMX6/
>537さん
鳥のささみって、ヘルシーで自分は好きだけど、夫がパサパサすると
嫌がりますが、その方法良さそう。
耐熱用皿に入れて焼けばいいのかしら。



542 :可愛い奥様:04/09/17 09:30:16 ID:yCnLIPjP
朝がんばってトマト湯剥きしてドレッシングつけてきたー
夜はそれにもっつぁれらとスプラウとで冷静パスタ
そろそろ冷たいのもおしまいかなぁ
おっと、仕事仕事

543 :可愛い奥様:04/09/17 10:56:59 ID:8SeYXzAp
>>542
イイナ、冷静パスタ。
心が落ち着きそう。
 
トマトは湯向きかー。健康のことを考えるとやったほうがいいみたい。


544 :可愛い奥様:04/09/17 12:57:37 ID:ohtlRu/r
トマトに使う農薬は水溶性なので洗えばおkです。
ヘタのところに残りやすいのでそこは捨てましょう。
ワックスは使ってません。

お湯につけるだけのくるくるマカロニ、重宝してます。
私もゆで物苦手なので・・・

545 :可愛い奥様:04/09/17 13:18:24 ID:tBfMZEKZ
>>544
だよね?トマトってワックス使ってないよね。
家庭菜園でとれるトマトでもツヤツヤ、ピカピカだし、
ワックスなんて必要ないかと。
疑問に思ってたからスキーリした〜。

546 :可愛い奥様:04/09/18 03:35:36 ID:LwvbV755
くるくるマカロニって商品名ですか?
ぐぐっても出てこないよー。

547 :可愛い奥様:04/09/18 03:52:12 ID:ZT/bwv74
どうやらトマトワックス・・・は、510が騙されただけのようですね。

548 :可愛い奥様:04/09/18 12:52:40 ID:5Jj/miWD
>>510は専用の水とやらの業者の説明で、
「奥さん!トマトにはワックスついてて危険ですよ!
そんなの子供に食べさせられますか?」な〜んて、
騙されてるのだろうか・・・。

549 :可愛い奥様:04/09/18 12:55:15 ID:7k1arDsF
>>546
ごめん、マ・マーの早ゆでサラダクルルです。
ゆで時間90秒もしくは熱湯3分なので、
仕事から帰って急いでる時でもサラダ作ろうかなって気になるよ。

550 :可愛い奥様:04/09/18 23:42:43 ID:yBxktQXh
野菜の農薬を落とすという商品があって
(貝かなんかからできている粉を水に溶かす)
それにプチトマトをつけると、その商品を溶かした水は黄色っぽくなって
真水だとなんにも変化ナシというのを
WBSのとれたまで見たことがあるし、通販で売ってるのも見たことはある。

551 :可愛い奥様:04/09/19 14:31:40 ID:mxtQ55qP
簡単トマトソースパスタ
美味しいナスを2本、輪切りで、オリーブオイルたっぷりで炒める
ホールトマトを入れてフライパンで煮込む。
(あればマッシュルーム入れる)
味付けに、塩・ケチャップ・デミグラスソースお好みで。
 パスタを茹でてる間にソース出来るよ。


552 :可愛い奥様:04/09/19 17:35:34 ID:L1Y8kII8
>>551
美味しいナスでないとだめですか?
普通のなすだと危険ですか?

553 :可愛い奥様:04/09/19 18:34:46 ID:k5P/vafr
>>552
危険です。爆発の恐れがあります。

554 :可愛い奥様:04/09/19 20:46:16 ID:Ku36Oxqy
こわ〜い

555 :可愛い奥様:04/09/19 20:50:04 ID:rJWJovwf
美味しそうなナスではダメ?

556 :可愛い奥様:04/09/19 21:37:46 ID:s9XhFJRR
超良スレ発見!

キューピーのパスタオイル(?)があるとパスタが超楽チン
冷蔵庫にあるものでだけでおいしく作れちゃう。

557 :可愛い奥様:04/09/20 00:41:23 ID:DAohvWVx
そろそろ里芋が美味しい季節だけど皮むきメンドクサー。
洗って泥を落とし、そのまま塩茹でして衣かつぎとして出してしまえばOK
(おかず味噌や青海苔をつけると酒の肴によし)
皮を除いて出汁と溶き片栗粉で餡かけもいいですよ。
使う里芋は丸くて小粒でワサワサした包丁で皮が剥きにくそうなものがいいです。

558 :可愛い奥様:04/09/20 12:35:33 ID:hnYZZ7n6
冷凍サトイモをよくつかいます。最初は「冷凍なんて・・・」っておもっていたけど
ゴミもでないし、忙しい奥様の強いみかたになってくれますよ

559 :可愛い奥様:04/09/20 17:13:02 ID:bYA1hSFp
フランスパンに明太子塗って明太トースト。
簡単でちょっと豪華っぽい。

560 :可愛い奥様:04/09/20 22:10:33 ID:8kWyIvBH
牛蒡がお好きなら・・・

ササガキかキンピラ作るときの牛蒡(カット野菜の牛蒡でもOK)
耐熱容器に薄く広げる。
とろけるチーズ、粉チーズを牛蒡にかける。
オーブンで焼くチーズに焦げ目つくほどでOK。
七味やコショウなどお好みでととのえる。

カンタンおつまみです。

561 :可愛い奥様:04/09/20 22:21:41 ID:rHM0awOM
山芋の皮をむき、太さ3mm角くらい長さ3〜4cmに切る。
(太さは好みで、スライサー可)
醤油をちょろっとたらし、細切りの塩こぶを混ぜる。いじょ。

ご飯のおかずにもいいけど、キリリと冷やした辛口の日本酒と合います。
家では普通削り節を掛けるのですが、なくて変えてみたら美味しかったv

562 :可愛い奥様:04/09/21 20:57:19 ID:TM+WfaA/
>558
冷凍さと芋って、当たり外れありそう。
昔食べたのは、ゴリゴリだったけど、最近は改善されたのかな。

最近、NHK「試してがってん」で、”タマネギは切ってから1時間置くと
甘みが増す”と知って、迷惑してます。スピードメヌーに反するから。

563 :可愛い奥様:04/09/21 22:22:36 ID:Pbolb9lf
ヒマがあるときに切りまくって、冷凍しとくといいよ。
冷凍すると繊維が壊れるから、過熱したときに甘みが増すと聞いたことがある。
解凍するときはレンジでもいいし、ザルに入れて温水・流水でも。
栄養面では多少劣るらしいのが問題点ですね(汗)

564 :可愛い奥様:04/09/22 08:21:09 ID:/ajwdba1
うちの父が、「玉ねぎは切ってから15分空気中にさらすと、血がサラサラになる
成分が出てくる」と病院の先生に教わったそうな。ちなみに水につけては意味が
ないらしい。でも私はあの辛味が苦手なのでどうしても水につけちゃう。
水につけるたび「血がサラサラになる成分がぁぁぁ〜」ってちょっと悲しくなるけどね。

565 :可愛い奥様:04/09/22 12:47:17 ID:p8n3Ks9i
冷凍さといも、改善されたみたいです。
今のは、ホクホクの食感で、とろけるように甘いのがありますよ
でも、思い返してみたら、そういうのはちょっと高めだったかも・・・。
 
山芋はおいしいですよね。
皮むいてテキトウに乱切りしてみずにさらして
フライパンにバターいれて表面がバターでぱりっとする程度
いためて醤油をすこしたらしたら
表面ほくほく中身はサクっのソテー。できあがり!

566 :可愛い奥様:04/09/23 20:56:48 ID:QJYPcidE
今日は結婚記念日で、ダンナおごりでお魚屋さんから寿司を出前してもらったけど、
明日は何しよう。

スピードメニューが思いつかない・・・。


567 :可愛い奥様:04/09/23 23:58:16 ID:17quUn6w
秋茄子を揚げてだしつゆに浸すだけの揚げびたしはどうだい?


メインにならないが・・・
あでも、肉でも魚でもいけるよ!

568 :566:04/09/24 00:45:56 ID:bWxuH3Qz
なすちょうどあるよ。
揚げるのは面倒だけど、油でいためてツユに浸すよ。
サンクス!!

569 :可愛い奥様:04/09/24 21:23:01 ID:EJmmjH9F
テンペ使ってる人います?
常備できるし、焼いてお醤油かけるだけでおかずになる健康食品との
紹介コピーで買ってしまいました。



570 :可愛い奥様:04/09/26 18:31:19 ID:MciI8hlU
テンペおいしいよね。でも,うちのほうでは少し大きいスーパーに行かないと
買えない・・・

切干大根のサラダ
切干を一袋適当に戻して水を硬くしぼる
きゅうりは薄切りして塩もみ
切干ときゅうり,ツナ缶(ノンオイルがベスト)を好みのドレッシングで
あえる。
塩味はきゅうりでつけられるし,ツナカンの汁を切干が吸ってウマー
ドレッシングはうちではフレンチがおおいかな

571 :可愛い奥様:04/09/26 20:33:39 ID:AM1NzwzE
テンペ、オレンジページの健康食品特集でメヌー載ってた。
牛肉とテンペ炒めて醤油焼き、簡単そう。
でもこれ、見た目がグロっぽくない?

>570タンの切干サラダいいね。煮ないでそのまま食べられるのがいいね。


572 :可愛い奥様:04/09/26 23:35:56 ID:vf9H2i/0
炒め物、つい味付けがワンパターンになりがち
油ひいて、にんにくみじん、しょうがみじん少なめ 肉、きのこ、ピーマン
ブロッコリー(電子レンジでチンしたやつ)チンゲンサイ、もうなんでもいい
からいれて、味付けは塩と砂糖少々でOK 塩炒め美味しいよ!

573 :可愛い奥様:04/09/26 23:46:50 ID:WKfgdpkH
テンペ一度使ってみたい。ヘルシー食品はぜひ取り入れたいから・・・・
でも、量のわりには少し割高な気がしてまだ手が出せてない。


574 :可愛い奥様:04/09/27 00:31:14 ID:8hQ0CSSY
二日めのカレーの具が少ないので、明日はカツカレーにしようと思ったのですが、
カツ作るの面倒。
他に良い具はないでしょうか?

575 :可愛い奥様:04/09/27 00:43:42 ID:S4Y/kcR7
うちは二日目はカレーうどんだな〜。
具がないほうがイイ感じ。
うどん玉とパックのだし汁(カレーが入るので二人で1つでオケ)買ってきて、
あっためて混ぜるだけ〜。あとは、おにぎりなぞ付けるとヨシ

576 :可愛い奥様:04/09/27 00:46:02 ID:8hQ0CSSY
サンクス!
カレーうどんだと夕飯にはボリューム足りないと思っていたけど、
おにぎりつければいいのか!



577 :可愛い奥様:04/09/27 00:47:55 ID:yfM8IH5E
納豆カレー 嫌いじゃなければ

前に出てた切り干し大根サラダに似たやつで
梅干しを叩いて、千切りのシソとまぜて甘酢であえる。
今思えば甘酢作らないで青じそドレッシングとかでも
美味しそう。ドレッシングって優秀ダワァ

578 :可愛い奥様:04/09/27 07:23:45 ID:/qWBZvL0
かなり亀レスだけど上ででてるトマト拭くと黄色くなる話はトマトの色素ですよ。
貝でできてる粉を使ってどうの、ってただの化学反応を利用しただけじゃないかな。

よくあるのが水道水にカルキ検出薬入れて、ビタミンC入れて振ると色が消える、
というやつ。単に色が消えるだけ。天然も合成も関係なし。ちょっと食物関係の
勉強した人なら、そのへんはいろいろ知ってる筈。

食べ物の実験系はだまされてることが多いから、見せられたら一度ぐぐったほうがいいよ。

579 :可愛い奥様:04/09/27 11:39:06 ID:vXyE+Yyn
>>578
役立つレスをありがd。
セールストークなんかには騙されないつもりの私でも、
目の前で実験なんかされたら信じてしまいそうだ・・・。

580 :可愛い奥様:04/09/27 13:24:49 ID:wPa2TAd6
>>578
じゃぁ、塩素やカルキが消えてるわけじゃないの!?!?
それが知りたい・・・。
 
 
油揚げを菜箸で挟んで転がして2等分して袋状に開く
中にチーズと小さくきった餅をいれる
オーブントースターの弱wのほうで焦げ目がつくまでゆっくり焼く
香ばしくてウマー

581 :可愛い奥様:04/09/27 21:35:29 ID:XC+XzWNN
ttp://www.v-mark.net/recipe/04_05/index.shtml

これを見て以来、昼食にピザを作る回数が増えました
ソースを作りおきか市販品にしとけば、ホント15分か20分くらいでけっこうおいしいピザが焼けます

582 :可愛い奥様:04/09/27 23:33:42 ID:HDOO9PNB
にんにくのきざんだものを、フライパンに油を引いた所入れて
香りが出たら(油多め)、ナスの切ったやつを炒めて、そこへトマトの切ったもの
を入れてまた炒める。味付けはそばつゆ 美味しい。

583 :可愛い奥様:04/09/28 00:14:34 ID:SsdahTrp
>>582
明日、やってみます!おいしそう

584 :可愛い奥様:04/09/28 00:21:44 ID:HKajHk2B
ニンニクをオリーブオイルで炒めて、オイルサーディンをオイルごと
入れて軽く炒めて、お醤油たらしてコショウ(黒がお勧め)をふって
終わり。パスタに絡めてウマーです。

切るのはニンニクだけ。瓶詰めのにすれば包丁・まな板なし。

今はネタばれしてしまったけれど、夫はずっとスゴイちゃんとした
料理だと思っていたそうだ・・。

585 :可愛い奥様:04/09/28 00:51:27 ID:zPNdEMG3
>581タン
手作りピッザおいしそうだけど、材料を揃えるのも大変。
ピザソースもトッピングも。強力粉もうちにはないのですよ…
他に使い道ないからなぁ。強力粉使う人、餃子の皮も手作りするの?


586 :可愛い奥様:04/09/28 18:07:17 ID:7mWkg9sC
前の方でも出てましたが、ホイル焼きメヌーをひとつ。
ホイルにスライスしたたまねぎ(あればもやしとかも)を敷いて、
その上に魚(切り身なら何でも。ウチは鮭が多いかな)、きのこ類を適当に。
そこに塩コショウ、酒と味噌を混ぜたものをかけて、最後にバターをひとかけら。
ホイルを閉じて、グリルなりトースターなりオーブンなりで焼く。

ちゃんちゃん焼き風のできあがり。



587 :可愛い奥様:04/09/28 18:13:38 ID:7mWkg9sC
もうひとつ。
春巻きの皮or餃子の皮に
市販のバジルペーストととろけるチーズを四角く包んで
ちょっと多めのオリーブオイルで揚げ焼き。
ビールに合います。

バジルペーストは何かとお役立ち。
オリーブオイルでのばして焼いた白身魚とかにかけるだけで
ちょっと小洒落たイタリアンぽくなる。

588 :可愛い奥様:04/09/28 18:41:09 ID:dBHsU4lK
ヘー。ヘー。参考にしよう・・メモメモ・・

589 :可愛い奥様:04/09/28 22:24:09 ID:8fc2v+9p
>>585
レシピでは、薄力粉と半々だけど、
強力粉オンリーでもいいし(それなら1`入りもすぐなくなる)
普通に小麦粉として、フライの衣や、お好み焼きなんかにも使える。
ケチャップに粒マスタード混ぜたピザソースもどきで、
具は、あるもの(たまねぎ、ピーマソ、しめじ、ベーコン、ゆでたまごry
マヨをうにゅーっとして、ツナとたまねぎとか、
残ったポテサラ(きゅうりはつまみだしてw)もけっこうイケル

590 :名無しさん@お腹いっぱい。 ::04/09/28 23:28:02 ID:zPNdEMG3
>589さん
ありがとう。美味しそうなんだけど、大変そう。
水餃子を皮から留学生の友達と夫と作ったとき、
とても激しく美味しかったけどかなーり疲れた。
お金出して買った方がCPいいなって思ったので、生地・皮系には
トラウマありますわ。



591 :可愛い奥様:04/09/28 23:44:48 ID:VvTxq1/o
>>590
いや、粉だけ用意しておけば、餃子の皮など切らしているときでも便利かもですよ、と思うんですが。
タッパーかジップロックに入れて、冷凍しておけば粉系は長期間保存が効くらしいですし。
まぁ、トラウマとか言うほど深刻ならば、無理してピザ作る必要もないと思うけどw

592 :可愛い奥様:04/09/29 00:55:43 ID:MjS5JyS7
いるよね、>590みたいな一言多い人。
ありがとう、美味しそうだね…で終わらせとけば、どこにも角は立たないのに。

593 :431:04/09/29 02:44:29 ID:g7yEpST4
おお〜!
バジルペースト持て余してたのよん!
>>587タン、dクスです!

594 :可愛い奥様:04/09/29 02:45:13 ID:g7yEpST4
↑レス番消し忘れ。ごめんなさい。

595 :可愛い奥様:04/09/29 13:19:02 ID:IT8oN++Q
へえーバジルペーストはオリーブオイルでのまばして・・・なるほどー!

596 :可愛い奥様:04/09/29 17:25:34 ID:0T7yliia
バジルペースト、にんにくとオリーブオイルで合わせてパスタと混ぜるだけで美味しいよね!

わたすのお薦めですが、
もやしをさっと茹でて、白ねぎは白髪ねぎに。
鳥のささみ(部位はどこでも良い)を茹でて細く裂き、ゴマ油と塩、お好みでこしょうを振って
和える。仕上げにいりゴマを振って簡単モヤシナムルもどきの出来上がりです。
シンプルですが、美味しいですよ。

597 :可愛い奥様:04/09/29 22:53:30 ID:+4dbQ4Ix
>>596
もやしもささみも安く手に入るものばかりでいいですね!
最近ちょいカネコマなので助かります。

>>590さんの、買った方がCPいいかもってのはなんとなくわかります。
何でも手作りしたほうが安上がり!って思ってたけど、最近そうでもないことに
気づいた。でも水餃子の皮は市販であまり見たこと無いな〜

598 :名無しさん@お腹いっぱい。 ::04/09/29 23:29:09 ID:QciOg8WX
>597さん
水餃子の皮、大手のスーパーなら売ってるよ。
普通の皮より厚くて、水餃子・蒸し餃子を作るとうまーです。
でもちょっと高いです、普通の2倍ぐらい。
挽肉・白菜を炒めて、包んで、お湯で数分茹でるだけ。
夫(か子供)に包みは任せれば楽ちんよ。
肉はなぜか炒めた方がつるっとして美味しいみたい。


599 :可愛い奥様:04/09/29 23:35:32 ID:Yqyx1N9R
バジルペーストはチューブの物がいいですか?
それとも、ガラスのビンに入っている物がいいですか?
バジルソースとは違うのですか?

600 :可愛い奥様:04/09/29 23:46:45 ID:+4dbQ4Ix
>>598
597です。売ってるんですね!
もうすぐ寒くなるだろうし、ぴったりだわ。
今度見てきます。うちの旦那は「男子厨房に入らず」な人なので
自分で包みますわ…


601 :可愛い奥様:04/09/29 23:57:23 ID:QciOg8WX
>600さん
夫も料理手伝うのは嫌がるけど、半分以上食べるのだからノルマ<当然or 鬼?
不器用仕上りになったけど、自分で包んだ方が美味しいと喜んで食べてました。
半分は普通にお湯で通して、ポン酢で食べるけど、残りは、中華スープに
入れても、ウマ―です。
水餃子皮にはレシピも載ってた筈です、お試しあれ。






602 :可愛い奥様:04/09/30 00:06:41 ID:8vuCs/WW
ペーストってソースより濃いというかバターみたいな感じだよ。
家にあるビン詰めのはそんな感じ。

バジルペースト、家ではマヨネーズと混ぜて鶏肉に厚く塗り
パン粉をパラパラ、オリーブオイルタラーリしてオーブントースターで
軽く焦げ目がつくまで焼く。
簡単なのにすごく手の込んだ料理に見える。
鮭や白身魚、ホタテでもおいしい。

603 :可愛い奥様:04/09/30 09:15:57 ID:prKtDQr+
>590タソの「CP」って何かと思ったらコストパフォーマンスか!
>597タソ、ヒントをありがd

604 :可愛い奥様:04/09/30 11:59:58 ID:uD9nebRF
>603
私も解らないままスルーしてた・・・w

605 :587:04/09/30 15:10:10 ID:MDfpRYR1
602タンのおいしそう!マヨと混ぜるのは試したことなかったー!
今度やってみよ。アリガd。

606 :可愛い奥様:04/09/30 18:58:27 ID:U5/rtlcw
わーいバジルペーストネタが満載だ〜!
実は去年自作したペースト(一応真空瓶詰めしたつもり)が、
未開封のママ残ってるんだけど…まだイケルかしら?w

さて、私もささみネタ。

ささみに酒をちょっと振りかけてレンジでチン
きゅうりをスライサーで千切りに
きゅうりの上にほぐしたささみ乗っけてキュー○ー深煎りゴマドレかける

あまりにも平凡すぎ?

607 :可愛い奥様:04/09/30 21:41:47 ID:QCeLi2iY
玉ねぎみじん切りをしんなりするまでバターOrマーガリンで炒めて、
小麦粉大さじ2位入れて
また少し炒めて、水、牛乳、同じ量くらい。 コーンの缶詰のクリームを入れて
コンソメ、塩、コショウでポタージュスープの出来あがり。
簡単で美味しいです。

608 :可愛い奥様:04/09/30 22:09:47 ID:RxUOO0tj
超簡単・クロックマダム風トースト

食パンにケチャップかバジルペーストをぬる。
その上にハムがあれば1枚おく。(なくてもO.K.)
* お好みで塩・コショウもプラス。
その上に、温泉タマゴを割り、細切りチーズをかける。
トーストでチーズがとけるまで3分くらい焼く。

食べる時は、タマゴをフォークでつぶしてまぜて
トーストをナイフで切って食べます。

お昼の超簡単、ランチです。

609 :可愛い奥様:04/09/30 23:21:53 ID:UjoVpOzT
>>607
タマネギが安い時、まとめ買い、まとめみじん切り、まとめ炒め、
でヂプロックでフリージングしてるので、それつかって、チャレンジしてみまつ。
カレー、シチューなど作るときも、小一時間、時間かせげますわ。



610 :可愛い奥様:04/10/01 00:13:03 ID:j2IDCXwJ
>607タン
私もコンスープ大好き。
>小麦粉大さじ2位入れて
このプロセスは抜かしてる。面倒というよりカロリー高くなるので。
でも小麦粉入れた方がぐーんと美味しいかなぁ?
生クリーム入れると美味しいけど、高カロリーで賞味期限短いし、
一度も自分は入れたことないでつ。


611 :可愛い奥様:04/10/01 00:29:57 ID:2L7lGlY7
>>607
それ、スピードメニューか?

612 :可愛い奥様:04/10/01 00:39:53 ID:eN29cxYf
肉団子や肉ピーマンが余った次の日のメヌー
めんつゆにオイスターソース少し足して八角入れて肉団子を煮る。仕上げに片栗粉でとろみ付ける。
広東風煮込みできあがり。簡単なのに手が込んでるぽい(八角効果で)。

焼き豚、唐揚げ、里芋の素揚げなんかでもいける。

613 :可愛い奥様:04/10/01 00:45:32 ID:7N2dJZLg
から揚げは揚げたのを買ってきてチンします。(余力があればご自分で)
普通のポン酢に砂糖とごま油と長ネギのみじん切り(一本分くらい)を入れて
ドバーとかけるとユーリンチー(字がワカラン)の出来上がり。

こんどは>>612さんのやり方で作ってみるね。
中華メヌーがまた増えるわ。


614 :可愛い奥様:04/10/01 00:58:55 ID:1I8C9Okk
あー、2年前に焼き豚に挑戦した時の八角がた〜んとあるわ。
612さんのメニューやってみましょう。
スパイス、粉系って面倒がらずに手作りしないと、ずーっと残って
しまいやすいですよねえ。

615 :可愛い奥様:04/10/01 00:59:57 ID:2v3pxx1e
a

616 :607:04/10/01 14:18:37 ID:ZxZPJ1X2
小麦粉を入れると、とろみが出るから入れてます。
出来た物を、ジューサーにいれたほうがとろみが出るし本格的みたいな
なんですけど、マンドクサイので、小麦粉とろみでがまん。
でも具の感触がおかずみたいでOK

>スピードメヌ―ではないですね ゴミンナサイ。


617 :607:04/10/01 14:21:27 ID:ZxZPJ1X2
朝ご飯に、ごはんにケチャップその上にスライスチーズ
電子レンジでチン。けっこう食べれる。

618 :可愛い奥様:04/10/01 14:35:02 ID:Uw/vPoDz
スピードメニューかどうかはわからないけど
ツナ缶を使った簡単炊き込みごはん3種類。

といて普通に水加減したお米2合に
小さめのツナ缶(フレークで充分)を入れるのは共通

1塩こんぶを適当に入れて炊く。

2しめじ、しょうゆ、酒を入れて炊く。

3にんじん中くらいの1本をすったもの、しょうゆ、酒を入れて炊く。

ごはん炊いてる間に他のことできるし。
ご飯に味がついてると、おかずが1品いらないし。



619 :可愛い奥様:04/10/01 14:39:49 ID:A0jehZw8
チキンコンソメ買ったとき、箱の裏に書いてあったポタージュ。

コンソメと小さく切ったハムやベーコンを水に入れて火にかけ、コンソメがとけたら
その上から皮をむいたじゃがいもをがーーっとすりおろす。調味は塩胡椒適当に。
温まればできあがりのカンタンポテトポタージュ。うちではとろみがほしいので
小麦粉やコーンスターチを入れてる。

620 :可愛い奥様:04/10/01 15:29:19 ID:spw6za5z
>613
ウチはもっと手抜きで、買ってきたから揚げを
市販の酢豚ソースに唐辛子足してからめちゃう。
酢豚ならぬ酢鳥。

既出だったらスマソ。
玉葱をちょっと厚めの輪切りにしてその上に軽く味噌をぬる。
そのまた上にとろけるチーズをのっけてオーブントースターでチン。
アチチなうちにドゾー。(゚д゚)

621 :可愛い奥様:04/10/01 15:35:38 ID:A2GKCMZY
何にもやる気がしないときの、手抜きピラフ。
 ・コンソメキューブ:米1合に対して一個
 ・冷凍ミックスベジタブル:お好みで適量
 ・ベーコン:刻んで適量(なければ入れなくてもいい)
 ・バター:お好みで適量(無理して入れなくてもいい)

全部、普通の水加減で米と一緒に普通に炊くだけ。
炊き上がりにお好みで塩コショウぱっぱ。
何度も食べると飽きるけど、本当に何もしたくないときは使えます。
1合でも手軽に炊けるので、お弁当用にもイイですよ。

622 :可愛い奥様:04/10/02 11:42:10 ID:okKLVVh/
621さんのにトマト缶入れるバリエもよくやります。

ダイエット中の私と娘のメニュー
しいたけ、マッシュルーム、エリンギなどきのこ大量
生鮭を一口大
ホイルで包んでフライパンで蒸し焼き

きのこは歯ごたえが残るように大きめに切ります
味付けは塩こしょうの他お好みでポン酢など
仕上げにちょびっとバターを入れるとイイ!
フライパンも洗わなくてイイ!




623 :622:04/10/02 11:44:39 ID:okKLVVh/
↑あ、包んで、というより大き目のホイルを余裕を持ってフライパンに敷き詰める感じ。
そして蓋をします。

624 :可愛い奥様:04/10/02 16:09:29 ID:o8xyd1zM
>>622
塩胡椒と酒を軽く振っておくとおいしいよ

625 :可愛い奥様:04/10/02 18:30:15 ID:KwHCba9H
カボチャを適当な大きさに切って、
鰹節と醤油とマヨをかけて、
ラップした後レンジで回す。

カボチャの量と大きさで時間は変わるが、これで一品できる。
煮物みたいな味になるよ。
茄子にも応用できそうだなぁと今思った。

626 :可愛い奥様:04/10/02 19:33:09 ID:DVqM/qGe
>>581
作ってみますた!たしかに簡単&ウマーでしたわ。



627 :可愛い奥様:04/10/02 22:16:30 ID:dqoBxbJr
ケンタロウの本にあったキャベツスープ。
キャベツ1/4を櫛形に大まかに切って厚手の鍋に入れ、
水カップ1、 バター大さじ1、塩少々、コンソメキューブ一ヶを入れて
中火で蒸し焼きにする。
キャベツに火が通ったらコショウお好みなどで味付け
(うちはハーブソルトで味をつけました)

野菜&汁物の一品&キャベツ使いきりめぬーで
子供にも好評なのでよくやります。

628 :可愛い奥様:04/10/02 22:48:38 ID:QmnCAy3c
>>627
それおいしそう!
さっそく明日試してみます。
>>625
ずぼらな私はいつも
適当に切ったかぼちゃの上にめんつゆかけてチン!
これだけです。これが意外にウマい。
冷凍かぼちゃなら凍ったままでOK。
できれば鳥ひき肉を少し入れるとなお良し。

629 :可愛い奥様:04/10/02 22:57:28 ID:nO4NvwiN
料理本を転載するならせめて字を伏せようよ

630 :可愛い奥様:04/10/02 22:58:39 ID:QPl17PJ3
(友人から教わった)豚肉と、セロリ(薄切り)をフライパンで炒めながら・・カツオ梅
を種を除いて、全体に味が回る程数個分つぶして入れて混ぜるだけ!

 これを、もっと簡単にアレンジして・・・豚肉に高菜漬け(カットして袋入りで売ってる安いもの)
を混ぜながら炒めるだけ! 
  超簡単で、下ごしらえもいらないし・・劇うまなので・・夕食つくりがおっくうな時
作ってます。  

631 :可愛い奥様:04/10/02 23:29:52 ID:CM4BN099
酒のツマミっぽいが、多めのオリーブオイルでスライスにんにくを
炒めて木綿豆腐を適当に切って軽く焦げ目をつける。
で、アンチョビを入れて味をなじませて出来上がり。ネギを散らすと
ウマ〜です。

632 :可愛い奥様:04/10/02 23:35:56 ID:tnpKzPAb
玉ねぎをスライス、イカの珍味(円形に切てある物がいい)お酢とオリーブオイルで合える。
これにセロリのスライスを混ぜてもいい。


633 :可愛い奥様:04/10/03 00:42:00 ID:ni1YuPwT
キャベツをざく切りしてチン、ドレッシングや醤油と鰹のなまり節をほぐしたものと和える。

鰹の刺身が余ったら塩をもみこんで冷凍、食べるときは熱湯でゆでて味付け卵と一緒に出す。
味付け卵はゆで卵の殻を剥いて、食べるときと同じくらいの味付けにした液に漬け半日ほど
置いたもの。

最近うちでやったすぴーどめぬー。

634 :可愛い奥様:04/10/03 02:02:30 ID:Gv5c/dOQ
>>627
それ、うちはレタスでやるわ。
レタスのバター煮という料理名で、レシピを見た。

635 :可愛い奥様:04/10/03 02:03:53 ID:qP2CswZJ
621さんのと同じようなのだけど…
テレビで冷凍ご飯の食べ方やってたんですけど、見た方いませんか?
確か 冷凍ご飯1膳分 に、 
 水少し回しかけ
 コンソメをパラパラ
 トマト1個逆さにして十字の切り目を入れた物
 好みで塩コショウ、 をのせてレンジで5分チン、あとは混ぜる、
トマトリゾットできあがりだったと思うのですが、何か抜かしてるかな〜
あ、乾燥バジルをかけていたような気がする。

636 :可愛い奥様:04/10/03 08:26:55 ID:PvZvBEZy
>>559
タラコ+厚いトーストでやりました。
美味しかったです。サンクス。


637 :可愛い奥様:04/10/03 12:15:57 ID:4wXGkYH9
良スレ♡

638 :可愛い奥様:04/10/04 04:45:07 ID:oZV8Vtka
おかずじゃないけど、明太子(タラコでもいいよ)と
マヨネーズと和えて、野菜スティックやディップに。

あんまりマヨラーじゃない人や、コレステロールが気になる方は、
ヨーグルトかクリームチーズ(やわらかいの)とマヨ半々で。

639 :可愛い奥様:04/10/04 19:11:51 ID:ctCiAUOi
>>625 >>628
かぼちゃの新しい食べ方探してました!(いつも甘辛い煮物にしていたので)
でもレンジだけでホクホクになるものかちょっと不安。
一口大に切るんじゃなくて、スライスする感じなんでしょうか?

640 :可愛い奥様:04/10/04 21:10:07 ID:J8Wab6qg
>639タン
サラダぐらいなら、薄く切ってレンジでOKでは?
以前、NHKで、「カボチャ・芋類は、じっくり時間をかけて煮込む・
焼いた方が甘味成分が増す」って分析してたよ。

煮物は時間かけた方が甘くて美味しいと思いまつ(お砂糖も不要だし)。
スピードメヌらしからぬレスでご免なさい。



641 :可愛い奥様:04/10/04 21:10:24 ID:UTQns5wM
>>639
炊飯器で炊けばほくほくとろりよ

642 :可愛い奥様:04/10/04 21:14:13 ID:LCLVzJZe
>>639
かぼちゃの新しい食べ方を探してるなら、
薄切りにして魚焼きグリルで焼くのはどう?
アルミホイルの上にのせて、オリーブオイルと塩コショウを適当にかけて
両面焼くだけ。おいしいよ。
かぼちゃ以外にも、アスパラとかトマトとかパプリカとか、おいしいです。

643 :可愛い奥様:04/10/04 21:23:25 ID:p3vhrqzB
>>639
カボチャ、焼き肉の時のカボチャみたいに焼いたら男性も結構喜ぶよ。
薄く切ってフライパンでバター焼き。焼き肉のタレ投入
or中華風の自家製ピリ辛ごま醤油みたいなのを適当に作ってかけたらおいしい。


644 :可愛い奥様:04/10/04 22:52:27 ID:oZV8Vtka
>>642
冷凍かぼちゃ(冷凍皮付きポテトも可)を軽くレンジして、
薄切り>魚焼きグリルでこんがり。
カレーにトッピングするとウマー。カレーの具が少なくても見栄えよくなるし、
カレーに入れて煮崩れしたり、冷凍のときに除けたりする必要もないし。

645 :可愛い奥様:04/10/04 23:32:18 ID:o+ENPogq
ナンプラーの使い道教えて下さい。


646 :可愛い奥様:04/10/04 23:34:48 ID:FUQbJvOc
>>645
セロリの浅漬けにナンプラーたらすと旨い。

647 :639:04/10/04 23:38:48 ID:ctCiAUOi
あれから「カボチャ レンジ」でぐぐって、「カボチャとツナのレンジ煮」を
作りました。
カボチャを7mmうらいにスライスし、ツナ缶のっけて、>>628さんのレスを胸に
めんつゆをかけて(ツナ缶一杯分弱)レンジ加熱。
日頃はカボチャの煮物をあまり食べてくれない夫も、1/4個分ペロッと完食
してくれました!やったー!

あと1/4個分、スライスいたものを素のままレンジ加熱して冷凍したので、
次は焼き物メニューにも挑戦したいです。カレーにonもかっこいい。

>>641
一口大に切ってそのままほりこむ……とご飯が黄色くなってしまうかと思う
のですが、ラップに包むとか?

648 :可愛い奥様:04/10/04 23:57:03 ID:MbMZs0ai
>>645
ゴマ油と一緒に野菜に掛けたりすると浅漬け風になるし、
ピラフや焼きそばにヒト回しすればエスニック風大人ご飯になるよ。
あまり、身構えずに普通に魚醤だと思えばいいと思う。

649 :可愛い奥様:04/10/05 01:05:11 ID:7TLH2Ixa
>>648
ありがトン!
でも生臭いの?魚の臭いとかするの?

650 :可愛い奥様:04/10/05 06:01:21 ID:KvtvhYxo
遅かったか>カボチャ

私のお気に入りは(簡単スピードメヌーじゃない・・・申し訳ない)
ニンニク+玉葱ミジン+ベーコン→鍋で炒める。
カボチャ→一口大に切ってその鍋へ。
味付はドレッシング(酸っぱめ推奨)
ホールトマト→鍋に入れて煮込む。

これに、チーズ・パン粉をのっけてオーブンへ(トースタでも)
単にパスタにかけるのもおk。
飽きたらカレー粉混ぜてカレー風味に。
大人だけならカラシを混ぜてもウマ。

長々、スマソ・・・

651 :可愛い奥様:04/10/05 06:58:34 ID:HWirb2st
うちの子もかぼちゃは煮るより焼く方が好き。
薄切りしてバターかオリーブ油で焼いて
スクランブルエッグを添えると彩りもキレイ

耐熱皿に薄く切ったかぼちゃにミートソースとチーズを乗せて
オーブントースターでチン!でもウマ−よ。



652 :可愛い奥様:04/10/05 07:56:06 ID:9aBKfw7N
>>649ナンプラー、ご飯をナンプラーで炒めて、鶏肉、ピーマンを入れて
チリパウダーで味付けして上に目玉焼きのっけてナシゴレンか、
春巻きの具を炒める時にナンプラー入れて、春巻きを揚げて
スイートチリソースを付けて食べる。(具はキャベツ、にんじん、しいたけの
みじん切り、鳥ひき肉、春雨です)どちらもウマウマー
とくに春巻きはお客さんが来た時よく出すけど、みんな作り方を
教えて!ってなるよ。
タイカレー作る時にも使います。

>>627のキャベツスープに、ソーセージ入れて上にパルメザンチーズ振って
チンして食べました。朝ごはんにちょうどいいかも。とってもおいしかったです。

653 :可愛い奥様:04/10/05 08:01:17 ID:9aBKfw7N
連投スマソ
>>647
かぼちゃ、薄く切らずに普通に煮込む時と同じぐらいの大きさで
大丈夫ですよ。あたため方がポイントかも。
私は600Wで5分、そのあと200Wで5分でいつもほくほくに
なります。レンジによって微妙にちがうと思いますが。

654 :可愛い奥様:04/10/05 11:02:18 ID:Gnsmpbhx
ナンプラー、味噌汁にちょっと垂らすと意外とイケルらしい。
私は苦手なのでやったことないけど。

655 :可愛い奥様:04/10/05 11:29:35 ID:oUg7AcDo
>>652
ナシゴレンにナンプラ、チリは入らない。
タイのチャーハンはカオパッではなかったっけ?

656 :可愛い奥様:04/10/06 10:49:10 ID:3/pQ7m89
どっちも焼き飯って意味なんだからいいじゃん

657 :可愛い奥様:04/10/06 13:28:43 ID:ARQyc7Qj
>>656
そだねw 元インドネシア在だったのでつい訂正したくなっちった655でした。

658 :可愛い奥様:04/10/06 15:51:16 ID:3/pQ7m89
>>657
そうだったのか。
もし良ければサンバルの有効な使い道を教えてってホスィな。

659 :可愛い奥様:04/10/07 11:52:06 ID:Y9DWw+gT
サンバル何にでも使っちゃう。
炒め物関係とか。バリ行くとすごく安いから大量買いしてバカ消費

友達は炒めたソーセージにつけてつまみにしてるって。
私は納豆にちょビット入れたりじゃがいもにつけて食べたり。
じゃがいもは時間があればふかして、めんどくさければレンジ。
ウマイよね〜 ハァ

660 :可愛い奥様:04/10/07 22:00:59 ID:caGhWe33
カレーの鍋ののこりでカレー風味スープ作りたいんだけど
明日まで鍋そのままにして大丈夫かなぁ。

661 :可愛い奥様 :04/10/07 22:05:07 ID:5kx6wo5g
朝食はトーストとサラダなんですけど、サラダがマンネリ気味〜。

普段使うのは、きゅうり・ブロッコリー・トマト
もやし・レタス・人参・卵・ポテト・カボチャ・アスパラ
シーチキン・海草・コーン
これらを適当に組合せてドレッシングを変えるだけ。

何か変わりばえする美味しいスピードサラダ(サラダ代わり)
レシピあったら教えていただけませんか?





662 :可愛い奥様:04/10/07 22:12:01 ID:q1fvsWeB
じゃがいも、ヒマなときに一度大量にふかせば、その後何日か食べれる。

・あたたかいうちに潰して→味付けてそのままマッシュポテト、ポテトサラダ、コロッケ・芋バターなど
                →小麦粉または片栗粉を混ぜて芋だんご  
・冷めてから薄切りにして冷蔵庫で保存→冷めるとスッパリ切れるので、焼肉などのお供に
                          フライパンで焼き付けると、朝食に(・∀・)イイ!!です
・前レスにもあったけど、片栗粉まぶして冷凍→フライドポテト


ウチはじゃがいもの産地なので、よく食べてます。
スピードメヌーでなくていいなら、
・味付けなしのマッシュポテトでチーズをくるむ→軽く小麦粉をはたいて(または、普通にフライの手順で)油で揚げる
大きさはお好みで。おいしいですよ

663 :可愛い奥様:04/10/07 22:28:54 ID:jaVeNfjY
ピーマンと鶏肉を炒め、レトルトチンジャオロースの素で味付け
ペッパーきかせるとウマー。

664 :可愛い奥様:04/10/07 22:40:31 ID:jaVeNfjY
>>661
前に日に洗い物してる間に鶏ささみに軽く塩、胡椒、酒振ってチン
軽く裂いてから冷蔵庫入れとくと数日もつから便利

ドレッシングと野菜を変えればバリエーションできるし
って、あんま参考になんないか・・・


665 :可愛い奥様:04/10/07 22:49:56 ID:7oMm/H0O
>>661
サラダにするとしても温野菜サラダにするとかは?
レンジでチンにイタリアンドレッシングなんかだと美味しいよ。

これから寒くなるし、スープ系にしてもいいと思う。
前の日に作り置きしておけば、手間もかからないし味もしみてウマー。

666 :可愛い奥様:04/10/08 00:02:04 ID:Dp3rZxMa
簡単サラダ色々

キャベツ千切りでコールスロー
大根千切り+カニ缶+マヨで和える
インゲン+明太子+マヨ
アボガド+海老+マヨ

これじゃマヨ系ばっかだねW。マヨをドレッシングに変えてもいいかも。

667 :可愛い奥様:04/10/08 00:11:51 ID:IM/q4mjT
大根千切り+ツナ+シソドレ (苦でなければキュウリ細切りも+)
大根千切り+缶ホタテ+マヨ
大根千切り+オイルサーディン+シソドレ(マヨ+塩コショウでも)

似たような感じですが、結構ウマイです。

668 :可愛い奥様:04/10/08 00:24:06 ID:X/tOjXxL
>>661
たまにはパンをテープルロールにして、真ん中カット
サンドウィッチに入ってるような具を挟んで食べるってのはどう?
ポテトサラダとか、玉子サンドとか。具は前の日から作れるし気分も変わる

あと>>665みたいにスープも良いかも。うちはミネストローネやパンプキンスープ作る

669 :可愛い奥様:04/10/08 00:32:55 ID:GR1culTb
>>661
巣篭もり風の目玉焼きはどうかな?

・キャベツ+コーン
・ほうれん草+ベーコン
の組み合わせでよくやるけど、
野菜をざっと炒めたら、まとめるように寄せて
くぼみを作って卵を割って、目玉焼きの要領で蒸し焼き。
千切りにんじん+ななめ切りアスパラも色が綺麗かも。
他の野菜(レタスやトマトなどなどなど)も付け合せ的に添えてもいいね。
塩胡椒で美味しいし、お醤油ならご飯にも合う合う〜

670 :可愛い奥様:04/10/08 02:13:19 ID:ePDohudt
>>639
遅レスすまぬ。

一口大でやってます。
さつまいもはほくほくにならないけど、
かぼちゃはなりました>ほくほく

でんぷんが違うのかな?

671 :可愛い奥様:04/10/08 16:04:49 ID:N0lFURwV
嫌韓が多い2ちゃんでなんですが、韓国人の友達に教えてもらった明太子の超簡単で
まいうーな食べ方。

明太子を一口大に切る。
ごま油を適当にかける。
もみのりと一緒にご飯の上に乗せる。
食べる。

ウマー。

672 :可愛い奥様 :04/10/08 20:27:28 ID:W0uHP6wy
>>664-669
661です。朝ご飯メヌー教えてくださって有難うございます。
色々挑戦してみます。
温野菜サラダ、身体にも良さそうですね。特に冬は…
中身は、カボチャ・ジャガ・キャベツの茹でたもの?
ミニトマトも一緒にレンジに入れちゃえばいいですか?


673 :可愛い奥様:04/10/08 21:31:31 ID:eI3/SqRf
>>672
温野菜サラダにするなら、根菜類はなんでもイケルと思うよ。
ジャガイモ・カボチャはもちろんだけど、サツマイモなんかも美味しい。
イモ類はチンでいいと思う。
ブロッコリー・カリフラワーはゆでてね。作り置きしておいてチンすれば楽。
カブ・ニンジン・キャベツはコンソメスープでゆでると美味しいけどね。
ミニトマトはそのままでいいんじゃない?
コーンとか入れても美味しいし。
温野菜にすると、サラダに使えないような野菜も使えていいよ。


674 :可愛い奥様:04/10/09 00:37:32 ID:YG+zBboi
ジャガイモを5〜7mm くらいにスライス
ベーコンと一緒にざっと炒めて塩コショウその他
耐熱皿に入れてマヨネーズ+パン粉、パセリで
オーブントースターで焦げ目がつくまで。

旦那がホワイトソースがだめだからマヨ焼きにしたけど
子供にも大好評でした。


675 :可愛い奥様:04/10/09 18:24:47 ID:JDqDWqQR
>673
コンソメスープで茹でるって初耳です。味が染みるのかしら?
>674
ジャが芋大好きなのでやってみます。
ホワイトソースもマヨも相性良さそう。
自分は、ジャガイモをマッシュにして、生卵入れて
塩こしょう、チーズとパン粉を乗せて、オーブンに入れます。
コロッケっぽい味です。


676 :可愛い奥様:04/10/09 21:09:33 ID:3uf0Yi7K
ひき肉と玉葱のみじん切りを酒、醤油、味醂で炒る。
これと味付け無しの入り卵を、ゆでて少しだけ塩を振った
人参とじゃが芋に和える。
結構ボリュームあるおかずになります。

677 :可愛い奥様:04/10/10 20:05:16 ID:GWQ33ayd
>676タン 
美味しそう。挽肉と玉ねぎの割合ってどんなもの?

<本日の我が家のランチ、簡単メヌー、フルーティなお寿司>

●グレープフルーツのライスサラダ (メルマガのレシピ簡易版)
材料
ご飯    お茶碗2杯
グレープフルーツ 1個 【皮を取り除き実だけにする】
カイワレ大根 1パック
スモークサーモン 100g 
ミニトマト   4個 【縦四等分に切る】
 ドレッシング:
   オリーブオイル    大さじ1
   ポッカレモン     大さじ2
   砂糖         小さじ1
   塩・コショウ      少々
[作り方]
1.ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
2.ボールに、ご飯、グレープフルーツの実、切ったカイワレ・スモークサーモンを
  入れ、ドレッシングで和え、トマトを上に飾る。

(スモークサーモンがなかったので、鮭フレークでやったこともある、
チープだけど、美味しかったです) 


678 :可愛い奥様:04/10/10 20:54:01 ID:97L29cTP
簡単美味しいピラフ

玉ねぎを細かく切って、とり(エビ)とバターで、しんなりするまで
焦げないように炒める。マッシュルームも入れても美味しい。
塩、コショウを少々

お米にコンソメを入れて普通に炊飯器でたきます
たきあがったら、フライパンで炒めたものを混ぜ合わせます

たいたような美味しいピラフです。

679 :可愛い奥様:04/10/10 20:56:44 ID:EG5pRlYn
巣篭もり目玉焼きは私もよく作ります、ホットプレートで。
キャベツの千切りとかで人数分作って卵をポン。
端にベーコンとかしめじとか、適当にあるものをついでに焼いて、
みんなで適当につついて食べる。

680 :可愛い奥様:04/10/10 20:57:56 ID:zqW580st
>>677さん
半々くらいでいいと思うけど、ひき肉が気持ち多めの方がウマーと思います。
グレープフルーツのライスサラダ、オサレなメヌーですなあ。

681 :可愛い奥様:04/10/10 22:00:43 ID:GWQ33ayd
>680さん
ありがとう。ひき肉あるので明日早速。(ひき肉好きなのよ)
グレープフルーツxご飯って違和感あるけど、甘酸っぱいのが好きな人向き。
フルーツを実だけにするのが面倒だけど、後は切って混ぜるだけ(汗)


682 :可愛い奥様:04/10/10 23:49:44 ID:eLaEwGEQ
夜食メヌー

冷凍うどんをゆでて皿に盛り、
ぽん酢、だし(瓶入りのやつ)、しょうゆを少しずつかけて、チューブの生姜をそえる。
あれば細ねぎのみじん切りを飾る。

冷凍の細ねぎみじん切り(自家製)を含め、冷蔵庫にあるやつばかりで5分で完成。


683 :可愛い奥様:04/10/11 00:09:50 ID:inhqzn2O
>>682
ウマそー。
今から作りそうな自分がこわい(夜中じゃん!)・・・。

684 :可愛い奥様:04/10/11 11:50:02 ID:x3OmL/3h
674さんに似てるけど…
じゃがいも切ってラップしてレンジでチン
そこにマヨ、ケチャ、ベーコン又はウィンナー、ピザ用チーズを乗せてトースターで焼く
味はお子様向けかな、でもうちの旦那、娘の大好物

685 :可愛い奥様:04/10/11 23:58:39 ID:M7erpap+
あつあつうどんに、とき卵、おろし生姜、ねぎ、かつおぶし、醤油
うま〜〜〜〜いよ。

今、ハマッテル物  スイートチリソースの次ぎはフライドオニオン
どんなサラダにかけても、レストランの味にへんし〜〜〜ん
レタスだけでも、大根だけでも、キャベツの千切りだけにも、、、、
サニーレタスとかにかけたら、ホントおしゃれ。
和風醤油のドレッシングがケッコウお勧め。

686 :可愛い奥様:04/10/12 00:09:43 ID:bxiCsxXr
フライドオニオンって、玉ねぎ輪切を塩、こしょうをして小麦粉をまぶして
油で揚げたものだよね?それとも市販?
もし市販ならおすすめメーカーとお値段教えていただけますか?
(ぐぐったけど、??でした)

687 :可愛い奥様:04/10/12 00:16:40 ID:XKg37U42
さつまいもの簡単おいしい食べ方ないですか?
でっかいの3つももらったんです・・・
1個はてんぷらと素揚げにしました。
あと2個・・・
よろしくお願いします。

688 :可愛い奥様:04/10/12 00:18:30 ID:S9mqr4cM
685じゃないけど
これじゃないかなー
ttp://www.e-trend.jp/usr/form/p.cgi?p=000521&cmd=z

私はスピードメニューじゃないけど
炒め玉ねぎとか炒め玉ねぎペースト買ってきたのを使って
ハンバーグとかオニオンスープとかカレーを作ったりする
手抜きなんだけど楽だし美味しくなる気がする

689 :685:04/10/12 00:41:22 ID:aujMY5lv
>>686
市販です。色々な種類があると思うのですが
細かくきざんだ玉ねぎを揚げてあります 
メーカーは フライスター株式会社って書いてあります 値段はたぶん?
400円前後だと思います。
どのメーカーでも美味しいと思います、前のやつも美味しかったし
手軽に、レストランの味

>>687
私のさつま芋の好きな食べ方は、ほくほくさつま芋。
皮をむいて、1センチ位の輪切りにして、熱湯に1つまみの塩を入れて
柔らかくなるまで煮ます、柔らかくなったら煮汁を捨て、こふき芋の
要領で、水分を蒸発させます そしてグラニュー糖をぱらぱらかけて
出来あがり。 おやつみたいで、美味しい でも私は普通に箸やすめみたいに
おかずで食べます。

皮はそのままで1cmくらいに切って、ひたひた水にレモンの輪切りも入れて
砂糖を入れて柔らかくなるまで煮て出来あがり。
レモンがあまり好きではない人は微妙かな? 林檎の方がいいかな?




690 :可愛い奥様:04/10/12 00:42:34 ID:bxiCsxXr
>688
ありがd。さすがにフライドオニオン手作りは大変、だよね?

>687
<簡単さつま芋ご飯>
お米を炊く時に、出汁・酒・みりん・醤油を入れて、
米の上に1cm角に切ったお芋(生)を並べて軽く塩を振って、普通に炊きます。
あっさり味の芋ご飯、黒ゴマかける。ほんのり甘くておいしいよ。
(お芋の質が悪いと最悪だけどw)



691 :可愛い奥様:04/10/12 00:45:22 ID:6Ns7U/4t
子供の頃、お粥さんにはおいも入れてもらうのが好きだったけど、
それって全国的かな?

692 :685:04/10/12 00:47:14 ID:aujMY5lv
なんか、フライドオニオン 日本製じゃな〜い
オランダって書いてある。 こんなん日本で作れないのかしら?


693 :687:04/10/12 00:53:26 ID:XKg37U42
皆さんありがとうございます。
早速順番に試してみたいと思います。

694 :可愛い奥様:04/10/12 00:55:20 ID:aujMY5lv
簡単な甘納豆ごはん
もち米と白米半々、好みで 普通に炊いて 炊き上がってら甘納豆を
ご飯の上にひと袋ひきつめる、10分ふたをしめてむらす。
良くかきまぜて出来あがり。
甘納豆をざるにあけて、砂糖を簡単におとす、(しなくてもいい)

ごま塩ふって。甘いごはん おこわみたいで美味しいです。


695 :可愛い奥様:04/10/12 00:57:48 ID:Zds8dXo3
>>687
残り二個では他の料理を作って終わりそうだけどw

時々やるのがさつまいものサラダ
1cmくらいの輪切りにして、普通にお湯でゆでます。
柔らかくなったらザルに揚げて、マヨネーズであえる。
それにフルーツを入れると美味しい。
私のお勧めは干しブドウですが、手に入らなかったときに
カットフルーツを入れてみても美味しかったです。

696 :可愛い奥様:04/10/12 01:02:29 ID:bxiCsxXr
>694さん
甘納豆ってお菓子の甘納豆ですか?表面にお砂糖がついてるけど、
ご飯に入れるとどういう味になるのかな、冒険してみたい。
ご飯二合で甘納豆1袋ぐらいかしら?

>695さんのサツマイモサラダ美味しそう。カボチャでも出来そうだね。




697 :可愛い奥様:04/10/12 01:03:34 ID:eLD9U+3K
皮をむき角切り、塩水にさらしてから炊飯器でお米と一緒に
お出汁ちょっと入れて炊いてしまいます<さつま芋 
個人的には栗ご飯より好き。

698 :可愛い奥様:04/10/12 01:16:45 ID:aujMY5lv
>>696
はいそうです!砂糖のついたお菓子です。
ざるで少し砂糖を落としてから、私は使います。
初めはどんな味になるのか?、、、、でも簡単で美味しいです。
甘納豆のあずきのやつを使います。
10分むらすと甘納豆も柔らかくなって美味しい、、、紅しょうがもあいます
お雛様とか、子供の日とかそんな感じもします。

699 :可愛い奥様:04/10/12 01:21:49 ID:aujMY5lv
続き、、、、
私の場合、もち米2カップ白米1カップで甘納豆1袋でやりました
炊けたご飯の上に甘納豆でご飯が見えない位の量の甘納豆で
やりました。

700 :可愛い奥様:04/10/12 01:28:01 ID:TKAvx/QZ
さつま芋メニュー
>>696さんに似てるんだけど、さつま芋とかぼちゃのサラダ
@さつま芋、1〜2センチの角切りにしてレンジでチン
(出来れば平らな皿に並べて4〜5分ぐらいで煮え具合を見る)
Aかぼちゃ4分の1ぐらいを一度レンジで1分〜2分ぐらいチン
で、皮が剥き易くなるから皮剥いて角切りにして、再びチン
(この時、少し水に潜らせて水気を与えておく)
Bかぼちゃが蒸し上がったらマヨネーズと塩、胡椒、味の素で
味を調え、さつま芋も入れて混ぜ混ぜ。出来上がり

701 :可愛い奥様:04/10/12 11:07:20 ID:UunJ4Ahr
>>700
両方あるからやってみよ!

702 :可愛い奥様:04/10/12 19:18:49 ID:TKAvx/QZ
>690 >697
687タンではないのですが、我が家も芋余ってたので作ってみますた!
ウマーですた

703 :可愛い奥様:04/10/12 19:25:21 ID:bxiCsxXr
>>685さん
生卵xうどんって、はなまるウドンの「釜たま」のことかしら?
卵はうどんと混ぜただけでは半熟にならないような気がするのですが
何かこつがありますか?
(生卵はちと苦手です、トローとなってるのが理想です)


704 :可愛い奥様:04/10/12 21:30:24 ID:Bw01YVH9
この前テレビの料理番組でやってたんだけど。
烏賊焼きうどん。
半熟目玉焼きを作る。烏賊をさばいて、ワタを取りだし墨は捨てる。
ワタとおろし生姜をフライパンで炒め、烏賊を加える。
適当に切った葱(出来れば万能葱)と茹でうどんを加え、醤油をたらし炒める。
御皿に盛って、上に目玉焼きをのせれば出来あがり。
卵の黄身も調味料として混ぜて食べること。

705 :可愛い奥様:04/10/12 22:10:38 ID:SXLzKJzB
スーパーで買ってきたカレイの唐揚を・・・
1.フライパンにめんつゆ投入
2.煮立ったらカレイの唐揚投入
3.大根おろし投入
蓋をして2〜3分煮込み、身が崩れる前に取り出す。
みぞれ煮(´Д`)ウマー

あと、>418タンとはまた違う温泉玉子の作り方。
コーヒーメーカーに60度くらいのお湯と生卵入れて30分保温すると出来上がりです。
スピードではかなわないけど、洗いものは楽ですw

706 :可愛い奥様:04/10/12 23:21:45 ID:+qfsFHDz
418さんのは、正確にはポーチドエッグつー料理ではないだろうか。
温泉卵、カップ麺の容器でもできるって言うよね。
スチレンの浸出が気になる人はいるだろうけど。

707 :可愛い奥様:04/10/12 23:42:37 ID:O8oKbaO3
>>703
卵かけご飯が好きでない人は、、、だめかも。

708 :可愛い奥様:04/10/13 05:27:12 ID:t0Q6xRvW
もやしって、栄養もあって安い。おすすめのもやし料理あったら教えて頂けますか?

私は、鍋に入れたり、卵と炒めたりが定番です。あとは、和え物
レンジでチン・絞った後で、塩・ゴマ油・ゴマ・ラー油またはめん汁であえます。


709 :可愛い奥様:04/10/13 09:19:04 ID:+M9fkiGe
もやしと豚バラ重ねてチン+ポン酢+ねぎドサー
ゆがいたもやしとひき肉を甘辛く炒めてオムレツにもするよ。

揚げ物マンドクサじゃなかったら適当な肉・オイスターソースで炒めて春巻き

余り物はよく春巻きにするよ。
メインになって見栄えがよいし旦那・子供が喜ぶので精神的にラクチン。

710 :可愛い奥様:04/10/13 11:14:54 ID:xdEIZ9H9
もやし料理と言うか…
最近よく売ってる缶入りの中華だし(ウェイ○○微妙に違う名前のやつもあるよね)
使うと、もやしスープももやし炒めもその辺の中華屋に負けないかもw
最近は、サラダもやしっていう商品にはまってる(生で食べれるけど火通すw)
豚バラともやしを炒め、中華だしと塩、胡椒(私は粗挽き胡椒使用)
で味付け。でもこれにゴーヤーを入れるのが一番はまってる。
ゴーヤーちょっと時期ずれてるけど…家族で私だけが好きなので
買った時一度に食べきれない。だから、下拵えとスライスして冷凍保存常備してるw

711 :可愛い奥様:04/10/13 14:08:36 ID:GImXtnr1
もやしはニラと一緒に少量のごま油で炒める。
塩胡椒はほんのりで、強火で一気に!
ウマー

712 :可愛い奥様:04/10/13 14:23:26 ID:gwHG/hWy
>>711
うちはそれに中華スープを入れてあんかけにして
焼いた厚揚げにかけて食べる。
ボリュームたっぷりでウマー。

713 :可愛い奥様:04/10/13 17:23:27 ID:VRLN/ppN
>>711
うちはそれを焼きソヴァの具にする。
ソースは使わずにトリガラスープの粉末で味付け。

まるちゃんのヤキソヴァが中華料理店の味!!

何しろ包丁を使うのはにらを切るときだけってのが楽チンでヨイ。

714 :可愛い奥様:04/10/13 19:39:47 ID:t0Q6xRvW
>709-713さん
アイディアありがd。色々試します。豆もやしは必須アイテムです。
もやしとゴーヤ合いますよね、シーチキン・コンビーフと一緒に炒めるわ。

春巻き好きだけど、揚げ物が…。揚げない春巻きってダメかな?
油多めにしてフライパンで焼くとか。
生春巻きも美味しいけど、ライスペーパーが微妙。薄く焼いた皮っぽい
包みの方が美味しい気がする(何か裏技があるのかもしれないけど)


715 :可愛い奥様:04/10/13 23:10:32 ID:NFHJbVdt
>>714
トースターで焼くってのはダメかな。
いや、思いつきで書いてるだけなんだけど。

716 :可愛い奥様:04/10/13 23:13:26 ID:ZnEFTiMv
春巻き、春巻き餃子にしてフライパンで焼くのもおいしいよ。
普通に焼いてた…オーブンなら胡麻油垂らせば問題なしだし。

717 :可愛い奥様:04/10/14 11:20:46 ID:G3HbXBDd
>>714
春巻きはフライパンに1cm程度の油をひいて
揚げ焼きで十分美味しいですよん。
中身は火が通っているので、外側だけキツネ色になればOK

718 :可愛い奥様:04/10/14 12:18:16 ID:jZfXEoP6
春巻きの皮といえばさ、昨日マシュー見てたら
平野レミが作ってたの簡単そうだったyo!
豚バラ3枚くらい、フライパンに油ひかずに敷く
→ネギ小口切りを上からドサー
→小麦粉を水で溶いたものをなんとなく上から少しかける
→すぐに春巻きの皮一枚をそのまま上にかぶせる
焦げ目がついてカリカリしてきたら、コチュジャンにマヨネーズ
を混ぜたタレ(これがポイントらすぃ)をつけてウマー
やわらかい生地の食感と春巻きの皮がかりかりで美味しそうだった。
今度やってみる予定。簡単チヂミみたいなもんかな?


719 :可愛い奥様:04/10/14 18:34:59 ID:DpDt0VD5
美味しそうだけどマンドクサそう

720 :可愛い奥様:04/10/14 18:58:31 ID:tpazi967
>>718
春巻きの皮は乗せるだけ?(サンドイッチ状?)だとしたら途中でひっくり返すのかすぃら?
それとも焼きながらなんとなく包んでいくの?

721 :可愛い奥様:04/10/14 22:31:25 ID:FoXbW0Mz
>>718
どっかのサイトにレシピ載ってるかな?マシュ―(番組名?)で、検索したけどヒットなし。

揚げない春巻き、TRYしてみまつ。調子に乗って、揚げないコロッケは無理ぽ?
ジャガコロッケもカボチャコロッケ大好きですが、低カロリー目指して、
中身に直に小麦粉付けて焼いたけど、お焼きみたいで、美味しくなかった。
卵+パン粉付けて、油多めで焼いた方がベター?

722 :可愛い奥様:04/10/14 23:00:17 ID:yfSkaroQ
>>720
いや、ひっくり返してはいなかったみたい。
下がカリカリ、上はやわらかい感じだったよ。
包まないでそのまま正方形の薄型ができあがり。
チヂミのように四つくらいに切ってました。

723 :可愛い奥様:04/10/14 23:04:53 ID:gJrEOapu
山芋(長芋か大和芋かも…)のお焼きって前に紹介されてませんでしたっけ?
前に作ったんだけど作り方忘れてしまった…
どなたかご存知でしたら教えてください〜

教えてチャソお許しを

724 :可愛い奥様:04/10/14 23:22:40 ID:oIoNlDR1
>>723タンが求めてるものとは全く違うと思うけど、
山芋スライスをそのまま焼くだけでも、
ぽっくりサクサクうまいっすよ。
ぽん酢とかおかかとかノリかけてもグー。

725 :可愛い奥様:04/10/14 23:31:31 ID:zhqy873S
>>721
ドゾー
Matthew's Best Hit TV
http://www.tv-asahi.co.jp/besthittv/frameset/F_index_catering.html

726 :可愛い奥様:04/10/14 23:35:33 ID:XxOC3UBF
>>718,721
「トンでもない春巻き」
ttp://www.tv-asahi.co.jp/besthittv/contents/catering/1013/index.html
・・・これかな?
あんまし美味しそうには見えない(ごめ

727 :可愛い奥様 :04/10/14 23:56:18 ID:FoXbW0Mz
>725,726さん
ありがとう。試してみます。しかし、不思議なHPですね。外人さん向け
英語メヌーかと思ったよ。ベタベタローマ字レシピもあったわ。
千秋さんの回の<ハオチーオイチー鍋>も美味しそう。Rの牡蠣の季節ですね。



728 :可愛い奥様:04/10/15 02:40:22 ID:Vv5Xmpuo
>>718>>725
春巻きの皮(パリパリ)と豚バラが好きなのでウマそう>dでも春巻き
シンプルな味って好き

729 :可愛い奥様:04/10/15 03:18:42 ID:vgxewE/v
>>721
揚げないコロッケ、オーブンのレシピでみたよ。(やってみた事はないけど)
アルミホイルをグシュグシュっと凸凹に敷いてパン粉をつけたコロッケ乗せて焼く。
その際コロッケにオイルを少量垂らしておいて焼くんだったとオモ。

今日、肉団子のタネをツクネ状にしてグリルで串焼きにしたら、香ばしくでけた。
オイルなしでも平気だったよ。

730 :可愛い奥様:04/10/15 03:36:01 ID:g29Gj1Vq
焼きコロッケ、オイルを均一に垂らさないと悲しいことになってしまいそうな予感。
スプレー式のオイルって以前見かけたけど、そういうの使わないとだめ?

731 :可愛い奥様:04/10/15 10:21:22 ID:0lM6gWeM
パン粉をオリーブオイルで焦がしてかけると揚げ物風味?w
ソースにマヨネーズを混ぜるとさらに…。

732 :可愛い奥様:04/10/15 12:52:00 ID:XXOoneie
揚げないコロッケ、ダイエットメニューで見たことがある。
パン粉をあらかじめ少量のバターor油とまぜてレンジにかけて
茶色に色付けしておく。
そのあと普通に衣にしてオーブンで焼く。……面倒臭そうだ。
730さんのスプレー式オイルが簡単でよさそう。

733 :可愛い奥様:04/10/15 17:53:22 ID:g9DiQAZZ
甘くないコーンフレークをくだいてつけるのも、それっぽいらしいよ。

734 :可愛い奥様:04/10/15 17:58:48 ID:3MgMCo88
>733
それ、なんか妊婦番組(教育TV)でやってたな・・・。
後期の食欲を満足させつつカロリー制限みたいなので。

735 :可愛い奥様:04/10/16 02:39:23 ID:OKWw9+Jd
私、苦い物が苦手でコーヒーとかもだめで
ゴーヤ始めて食べたとき、沖縄で まじはいてしまった。
けど、苦くないゴーヤ ゴーヤを縦半分に切って薄くスライス2ミリくらいに
それを油でしんなりするまでよーくよーく炒める、(焦げないように)
そこへ、といた卵を入れて
さらに炒める、味付けは 味噌と砂糖、水大さじ3で溶かして味付け
全然苦くなくて、美味しいゴーヤの味で子供も大好き。

736 :可愛い奥様:04/10/16 03:23:06 ID:IxIbviNo
>>735
それって手抜き料理?

737 :可愛い奥様:04/10/16 07:19:36 ID:E7vZQUVl
余った煮干に昆布、スルメなど適当にキッチンバサミで
カットしてタッパーに入れた味噌に突っ込んでおくと
酒のつまみになる・・・味噌も味がついて美味しい。
卵の黄身や豆腐も美味しい。

738 :可愛い奥様:04/10/16 22:25:18 ID:d+eLLCkM
今日の晩ごはんに作ったメヌー

お鍋にキムチ(¥298とかで売ってる容器入りのもの)一箱、豆腐、
鶏肉団子(これも買ってきちゃった・・)、水少々、ダシ少々入れて煮るだけ。
お好みできのこ類、ねぎ投入してもよし。

野菜高くて困るねー。

739 :可愛い奥様:04/10/17 01:17:07 ID:GyJZ1XDV
特に葉ものが高いよねぇ
きのこも去年は凄く安かったと思ったんだけどなんだか高い
気がするな〜

ひきにく+なめたけ、よく作るんだけど、ウチの母が友達の
料理研究家だかに聞いて、水を入れると柔らかくなるって言うから
やってみた。ほんとにふんわりしてびっくり。
いつもはもうちょっと硬めで締まったつくねになるんだけど
柔らかくてウマーだったわ〜

740 :可愛い奥様:04/10/17 08:06:16 ID:uBQA2ebr
>>739
タイムリ〜
実は今日ひき肉なめたけやってみようかなって思っていたのです。
水はどれくらいいれるのでしょうか?

741 :可愛い奥様:04/10/17 15:16:29 ID:GyJZ1XDV
>740
ぬおお、間に合うかなー
母親に聞いた時は「適当にイレロ」だったのでw
ひき肉180グラム、なめたけひと瓶、たまねぎみじん切り
半分で水4分の1カップくらい。片栗粉もちょろっといれて
ガ−ー−っと混ぜました。べちょべちょよりちょっと固いくらい
かな。スプーンですくって落とせるくらいなら多分オケ

742 :可愛い奥様:04/10/17 16:20:15 ID:uBQA2ebr
>>741
>>740です。詳しいレシピをありがとうございました!
玉ねぎや片栗粉も使うのですね。
さっそく挑戦してみます!

743 :可愛い奥様:04/10/17 16:35:06 ID:OrGhNxko
>>737
東北人かな?スルメと昆布と白菜の漬け物とかあるよね。



744 :可愛い奥様:04/10/18 17:42:22 ID:RVH/IjE0
山芋を5ミリくらいの半月に切る。
油をひいたフライパンで炒めてみりんとしょうゆで味付け。
仕上げに粗挽き黒胡椒をこれでもかと振り入れる。
んまかったです。

745 :可愛い奥様:04/10/18 18:27:06 ID:VuZHU9tP
>744
ちょうど山芋もらったんで、今からやってみます。
粗挽き黒胡椒タプーリだと酒のつまみによさそうですね〜。

746 :可愛い奥様:04/10/18 19:04:36 ID:9aXvAtGT
山芋をゆかりで和えるのもウマー

747 :可愛い奥様:04/10/18 21:48:42 ID:mshdZv40
>>743
松前漬けの事かえ?

ゆかりはスパゲティ和えがスキ。

748 :可愛い奥様:04/10/19 12:27:56 ID:cn4M1Xwf
れんこんをオリーブオイルとにんにくで炒めて塩こしょう
あく抜きなんてものはしないのだ!

749 :可愛い奥様:04/10/19 12:41:53 ID:os8JlDKp
ほお、レンコン好きだからやってみよう。

750 :可愛い奥様:04/10/19 19:39:06 ID:+hpR6Jq1
『ニンジン簡単サラダ』
ニンジンをスライサーで千切り→軽く塩を振ってごま油かける―>レンジで二分
黒胡麻かけて食べます。

で、質問だけど、上記方法って、ニンジンの栄養ちゃんと取れてます?
人参って油とあわせないと、栄養分体内摂取できないんだっけ?
もし改善方法あったら教えて下さいませ。

>748タン
レンコン繊維あるしいいね。やっています。私はレンコンとタラコを炒めます。




751 :可愛い奥様:04/10/19 19:52:06 ID:lEcUA8kw
>>750
ごま油かけてるから大丈夫なんじゃない?

油と合わせて加熱すると
ベータカロチンがタップリ摂取できるんだよね、確か…

752 :可愛い奥様:04/10/21 23:39:55 ID:Xw46S9ew
>751
私の記憶も同じ。人参は極力油で最初に炒めるようにしてるー。
でもごま油かけてレンジって楽でいいな。

レンコン、きんぴらも大好き。てけとーに炒めてたかの爪
ぶち込んでお酒、みりん、しょうゆを回し入れて水分とばして
終わり。ご飯3杯いけるな

753 :可愛い奥様:04/10/21 23:40:50 ID:Xw46S9ew
age忘れた・・・


754 :可愛い奥様:04/10/21 23:46:28 ID:iX4cVbYZ
豚コマ、玉ねぎのくし切りを炒めてトマト缶と大豆水煮缶を投入
ケチャップ、塩コショウ、醤油で味付けして水分が少し飛ぶ程度煮る
カンタンでウマイ。ダンナも子供も喜びます

755 :可愛い奥様:04/10/21 23:56:21 ID:Smz+g0oY
レンコンのきんぴらは私も良く作るよ。

756 :可愛い奥様:04/10/21 23:58:45 ID:+powGroQ
だからなんやねん

757 :可愛い奥様:04/10/21 23:59:58 ID:Smz+g0oY
げっ!途中で送信しちゃった。

調味料をあれこれ入れるのがマンドクセなんで
つゆの素を使ってる。
ピーマンとニンジンを千切りにしてきんぴらも美味しいよ。
今野菜が高いけど、根菜物とかピーマンはまだ安かったんで
ニンジンとピーマンのきんぴらとか
ジャガイモとハムの炒め物とかばっかりだ。
生野菜たべた〜〜〜〜い!

758 :可愛い奥様:04/10/22 18:42:19 ID:YNHmnMZw
生野菜はスーパーのサラダパック専門です

759 :可愛い奥様:04/10/23 12:40:59 ID:K9jK8RTZ
>677
サーモンとグレープフルーツライス作ったよ。美味しかった。
 
ワカメを大量に貰ってしまった。酢の物以外に何かいいメヌーありますか?
髪の毛を思えば毎日食べてもいいけど、高級ワカメより増えるワカメの方がいいよ。



760 :可愛い奥様:04/10/23 16:28:07 ID:x4ax4CIV
わかめって筍と一緒に煮る若竹煮くらいしか思い浮かばないなぁ。

味噌汁に入れる・ラーメンに入れるとか
ああ、メヌーが乏しい

生ワカメなら冷凍できるって聞いたよ。

761 :可愛い奥様:04/10/23 16:32:13 ID:+q93XuG+
ワカメって生の? 塩蔵?

ワカメご飯ははどうだろう。
結構使うし残すことなく、平らげてもらえる。

あとお浸しとか。さっと湯通しして鰹節かけるだけ。
スレタイにもあったすぴーどめぬー。

762 :可愛い奥様:04/10/23 17:12:29 ID:sNwsfs5c
生ワカメなら
一口に切って、油でいためて、めんつゆ系で味付け
すりゴマ投入。
わりとポピュラーなメニューらしいけど、私はジャストで覚えたw

763 :可愛い奥様:04/10/23 17:32:44 ID:K9jK8RTZ
759です。ワカメは、乾燥・鳴門ワカメ、1年持つらしい。
ワカメご飯って、乾燥でもオッケーですか?
ワカメの油炒めもいいですね、やってみます。



764 :可愛い奥様:04/10/23 17:38:28 ID:iDCXHwQ5
>762タンに似てるけど、乾燥ワカメの袋に載ってた。

ワカメをもどしてスライス玉ねぎをのっけてめんつゆをぶっかけて
ゴマをかける。
サラダ系ですな。
ダイエット中、小腹が空いたときよくやってました。

765 :可愛い奥様:04/10/23 17:40:40 ID:sdWQAVy2
ワカメ・・・卵焼きの具としてたくさん入れると食べやすい。

766 :可愛い奥様:04/10/23 18:03:25 ID:ApxyNy3e
わかめは一口大に切って、サラダオイルで炒めて
仕上げに鰹節削りいれしょうゆで味付けすると(゚д゚)ウマー
うちではもやしとキャベツ入れてメインにするけど、今高いからね〜。

767 :可愛い奥様:04/10/24 16:09:34 ID:aXvS/jLE
>>766
おいしそーー

768 :可愛い奥様:04/10/24 22:22:13 ID:QJWFXWy4
野菜高いですね。困った時のもやしが売切れでした。ショボン…
なぜか玉ねぎは安かったので10個買ってしまった。
何か玉ねぎ中心で美味しいメヌーありますか?
もっぱら、マギーブイヨンで煮込んだりスープ系でしか使わないのですが。


769 :可愛い奥様:04/10/24 22:23:45 ID:OtARz0dz
>>768
牛丼ねぎだくw

うち昨日食べた。

770 :可愛い奥様:04/10/24 22:33:35 ID:bfbiOO+h
>>768
昨日冷凍ストック用に、ハヤシライスと豚丼作りました。
どちらも材料はタマネギとお肉だけです。
あとは同じくストック用にトマトソースも時々。

771 :可愛い奥様:04/10/24 23:13:00 ID:QJWFXWy4
>769-770さん
ありがとう。皆さん勤勉にストックしてるんだね。反省でつ。
玉ねぎの味は好きだけど、みじん切りも串切りも苦手。
水に漬けると多少涙が抑えられるけど。

昔、「玉ねぎおでん」、半切りにして和風だしで煮て、味噌つけるという
料理したことあります。

772 :可愛い奥様:04/10/25 14:31:15 ID:TT02ZlaU
>771
鼻にティッシュ詰めて切るといいらしい。
冷蔵庫で冷すのもいいよ。

773 :可愛い奥様:04/10/25 15:05:35 ID:QDJWr9QC
私玉ねぎで泣いたことないから、なんでだろう?とずっと思ってたら、
友人に
「そりゃあんたコンタクトしてるから」
と言われてびっくりした。
メガネとかゴーグルなんていうのは聞いたことあったけど
コンタクトにもそういう効果はあったのか。

774 :可愛い奥様:04/10/25 16:03:12 ID:ImYuPMNm
>>773
ソフトでしょ。
私もソフトコンタクト買った日にたまたま玉ねぎみじん切りして、
しみないのでびっくりしたよ。

ハードコンタクトは黒目より小さいからしみるけど
ソフトは黒目をしっかり覆うのでしみない。

実体験。

775 :可愛い奥様:04/10/25 18:26:56 ID:+qSfswkv
玉葱ネタでなくてゴメソだけど、さっき作って早かったので。

挽肉(今日は豚使いますた)を油使わないで炒めたところに小切りのニラと
豆板醤を投入。
混ざったところを溶き卵で閉じたら、アラウマーですた。

意外ともたれなくて、何より早かった。
おかずにおつまみに、おすすめです。

776 :可愛い奥様:04/10/25 20:55:45 ID:flgZiDWo
>772タン
鼻にティッシュ詰めて玉葱切る姿を想像すると...。誰かに見られたら…(汗)
冷蔵庫で冷す方がいいのね。やってみます。いつも玉葱は常温保存でした。

>775タン
挽肉って結構油が出る(自分の買う肉が質が悪いのかもしれないが)けど、
牛100%だったらオッケーかなー?韮は身体にいいよね。


777 :可愛い奥様:04/10/25 21:22:49 ID:MMWNzy5x
おお。自分もタマネギで涙出たことないんで、???と思ってたけど。
眼鏡かけてる。
包丁は結構マメに研ぐ(イライラするからw)。
買ってきたものはとりあえず全部冷蔵庫に入れる(アチコチしまったり探しすのが面倒だから)。
……なんとなく理解できた。

778 :可愛い奥様:04/10/26 01:07:22 ID:FtXssD1z
>>775
おいしそう。
挽肉よく買うけど、肉団子、麻婆、どれもマンドクサー&重たい時があるんだよねー。
そんな時にいいね!

ダラ奥だけど、このスレで色んなアイデア見れてホント助かる。皆様ありがとう。

779 :可愛い奥様:04/10/26 02:06:18 ID:meiRfAOd
みじん切り苦手な奥にはちょっと・・・だけど
豚ひき肉に、玉ねぎ・ピーマン・にんじんのみじん切りを混ぜて
卵と片栗粉をテキトーに入れて、ハンバーグのたね状のものを作る。
それを形作らずにフライパンでお好み焼きくらいに一気に焼く。
からし醤油で食べる。お子様にはケチャップで。
切り分けたりしないで、食いたい分だけ取る方式が好ましい。
中身は玉ねぎだけでもOK! にんじん入れないなら、荒みじんでいいの1センチ角とか。
でかいまま焼くのとソースに凝らないのがポインツだから。

780 :可愛い奥様:04/10/26 13:14:59 ID:S/oUnNmW
>>779
なんか豪華っぽい感じがいい!
でもフライパンの中でひっくり返す自信がない……。

781 :可愛い奥様:04/10/26 15:15:33 ID:3NNXfdsC
>>780
お好み焼きみたいに左右からフライ返しを2本入れるとよさそう。

782 :779:04/10/27 08:13:49 ID:r85ySNK5
フライパンよりちょっと大きい皿を当てて、
ひっくり返すですよ。んで、スライドさせてフライパンに戻す。
ふちの立ち上がりのない、まっ平らな皿がやりやすいよ。
お好み焼きよりは丈夫だけど、くずれちゃっても(・ε・)キニシナイ!!
あまりにもくずれ過ぎたら、溶き卵入れて玉子焼き風にして誤魔化す!

783 :可愛い奥様:04/10/27 10:12:16 ID:38DsxEsV
>>776
脂がキニナル人は低脂肪の赤身を挽いてもらうといいよ。
牛にしろ鶏にしろ、普通に売ってるのはどうしても・・・ネー。

因みに先日使った挽肉は少々は脂出ました。
でもそれで豆板醤やニラを炒めてタマゴを纏められたので・・・。
もし本当にパラパラの赤身だったら、タマゴもぱさぱさになっちゃう希ガ。

784 :可愛い奥様:04/10/27 20:50:24 ID:q5DnAT1V
ひき肉(豚でも合挽きでも)と納豆をいため、塩コショウ豆板醤等で
味付けする。
それをレタス包みにするとカンタンで(゚д゚)ウマー
夫はこれに、ご飯とマヨも乗っけて食べる。

785 :可愛い奥様:04/10/27 22:42:34 ID:JJbA5VIt
>784
ヘルシーで美味しそう。挽肉と納豆の割合は半々でいいですか?



786 :可愛い奥様:04/10/28 02:08:15 ID:/FkWGcpF
ハンドミキサー買ってからハンバーグやつくね系がすごく楽になった。
たまねぎをガーして、ひき肉、パン粉その他諸々(きのこ類や残り野菜、豆腐なんかも)
投入してまたガー。
丸めるとかせず豪快にヘラなどで人数分わけてすくってフライパンへ。
手がまったく汚れないのでいいです。
スピードメヌーとはなんか違うかも?スマソ

787 :可愛い奥様:04/10/28 07:35:58 ID:y9LjBBhK
>>785
分量は目分量だけど、大体半分づつくらいのような気がする・・・。
テケトーでもうまくいきますよ。

788 :可愛い奥様:04/10/28 10:31:13 ID:6ibPP8Mv
ハンドミキサーとは?
1バーミックス系 2フープロ系 3泡立て器系 どのカテゴリでしょうか。

789 :786:04/10/28 19:30:22 ID:/FkWGcpF
>>788
うちはブラウソのマルチクイックです。
アタッチメント?でフープロみたいのにもなるバーミックス系?と申しましょうか…
分かりづらくてスマソ
フープロ風味の状態でガーするのでフープロで無問題かと。

790 :可愛い奥様:04/10/29 23:41:33 ID:oon18BJT
おお、我が家はその手プラス圧力鍋でミートソース大量製作。
餅グラタン、ドリア、ホットサンドの具と重宝。
…これまでの苦労は何だった?! と思うほど楽だorz


791 :可愛い奥様:04/10/30 20:41:46 ID:7yip+ep3
113さんから、まとめサイト引き継ぎました。
まだ、そのまま貼り付けただけですが…
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/

792 :可愛い奥様:04/10/30 21:09:08 ID:bud9OAYn
>>791
乙!ところで、過去ログにスイートチリソースが○○に合う!とか、
調味料使いこなし系もあったと思うのですが、
そういう項目も増やしていただけないでしょうか?

793 :可愛い奥様:04/10/30 22:16:37 ID:hVwgw8XL
まとめサイト前管理人です。
791さん、引き継いでいただいて本当にありがとうございます。
これからもヒソーリROMします。
なお、無事に8月に出産しましたので一応(?)ご報告。

794 :可愛い奥様:04/10/30 22:45:25 ID:O0IaXxnw
>>791
乙!ありがとうです。お疲れ様でした。

>>793さん
おめ!
baby boy or baby girl?

795 :可愛い奥様:04/10/31 00:20:28 ID:JGon5zFu
>791 乙カレー 
>793 おめでとう!2ちゃんは程々に育児ガンガレー

すぴーどっていうかもうダラご飯なんだけど
どんぶりにご飯と納豆、ネギ、すりごま、ちぎったのり
一味、ごま油 これらをすべてぶっこみ混ぜたおす
お好みでおろしにんにくもいけます。
一人の時はこればっか・・・
   

796 :可愛い奥様:04/10/31 02:01:29 ID:CdLwKe8F
【材料】パック入りの皮むき里芋、イカ煮の缶詰。

鍋に材料(缶詰の汁も)を全部入れて、
材料がひたひたになるくらいの水を入れて、
弱火で15分煮て出来上がり。
味付けはほぼしなくてもOKだよ。
もっと早く仕上げたい人は、里芋を半分に切ってね。
買い置きしておけるもので作れるから便利。

797 :791:04/10/31 09:39:59 ID:KT9FPmN8
>>792
調味料使いこなし系ですね 考えてみます。

>>792-795
ありがとうございます。
まったりペースになると思いますが、よろしくお願いします。
他にも何か気づいた点がありましたらご指摘ください。



798 :793:04/10/31 10:02:04 ID:+Gw/ub7w
>>794-795
ありがとうございます!ちなみに女の子です。
2ヶ月たちましたが既に6キロ超えて重いです・・。

納豆といえば納豆チャーハンよくつくります。
ひき肉・ネギのみじん切り・納豆をいためて納豆のたれで味付け。
チャーハンにしてもいいし、いためたものをご飯の上にのっけて食べても(゚д゚)ウマー
部屋が納豆くさくなるのがちょっとアレですが。

799 :可愛い奥様:04/10/31 12:25:01 ID:OiSVGwvF
>>798
おめでとー♪
うちにも9ヶ月の男の子いるよ!
納豆はおっぱいにいいんだって。
血液サラサラになるからおっぱいが美味しくなって、抗体も高まるとか(ナットウキナーゼ)。
共にがんがりましょー!

800 :可愛い奥様:04/10/31 15:52:02 ID:0qvth5lE
>>798>>799
お2人ともおめでと〜♪
カワエエ赤サンとの生活はいいもんだわー
ウチの息子も、可愛かったなぁ・・・
12年前は!orz

納豆といえば、居酒屋サンみたいなんだけど、ネギとか鰹節とか
青海苔とかなんでも適当に入れて(何も入れなくてもOK)
半分に切った油揚げに詰め、口を楊枝で止め、トースターで
数分間焼く!
お醤油つけて食べると( ゚д゚)ウマー
油揚げに入れる前に私は味付けしてるけど、しなくてもいいかも。
おいしいデス。

801 :可愛い奥様:04/10/31 16:19:33 ID:d2r23v0m
>>800おいしそー
うちの夫、大の納豆好きなので納豆めぬーカモーン

802 :可愛い奥様:04/10/31 16:22:52 ID:cAHCkN3v
>>801 同じく。
娘が納豆好きで、実家の母が山程持たせてくれるが、
おかず喰わなくなっちゃうからあまり消費せぬまま冷凍庫で山になってます。
おかずになる納豆料理よろしくです。

803 :可愛い奥様:04/11/01 00:17:55 ID:bWfOEmvN
石突を取ったしいたけをひっくり返して、
納豆を乗せて、さらにとろけるチーズを乗せてトースターでチン。
お醤油かけて出したところ、ダンナと娘に好評でした。
好評すぎて、私の口には入らなかった…orz

804 :可愛い奥様:04/11/01 02:11:30 ID:RUL3QLh3
ねぎ、納豆、卵、醤油、さとう
まぜて、フライパンで焼く ちりめんじゃことか、桜えびまぜても
おいしいです。

805 :可愛い奥様:04/11/01 02:28:59 ID:RUL3QLh3
天ぷらにしてもおいしいです。

806 :可愛い奥様:04/11/01 02:35:10 ID:dnf6jd1n
納豆天 【材料】納豆、大葉、小麦粉

納豆を適当に大葉でギョーザ状にします(ネバネバで粘着)。
あとは天ぷらとして揚げるだけ。
いただくときは、ポン酢でもいいし、醤油でもいいし。
もう出てましたかな?

807 :可愛い奥様:04/11/01 08:37:40 ID:AI5Higgx
納豆イイヨーイイヨー

808 :可愛い奥様:04/11/01 12:54:17 ID:iXqhyDoK
今考えた
パスタに納豆乗せておろしポン酢かけて食べる
大葉の千切りとかもあるとなおヨシな予感
パクリだったらごめ。

809 :可愛い奥様:04/11/01 13:01:19 ID:Io87DzA/
>>808
ぱくりっつか定番?
納豆スパは、バターからめるとヨシ。あと麺つゆびやっとかける。

810 :可愛い奥様:04/11/01 14:34:45 ID:Kec5yfKz
納豆が苦手なんだけど体に良いのでそろそろ克服したい。
ここのお勧めメヌーは何故か美味しそうに見えます。
加熱した方が食べやすいのかな?

811 :可愛い奥様:04/11/01 14:42:56 ID:zb7tLLUu
納豆は加熱した方が粘りが減る&匂いが薄くなると思う。
>800さんが紹介している、香味野菜と混ぜた納豆を油揚げに
詰めて焼くのは比較的食べやすいメヌーだと思います。

匂いを消すと言えば納豆にカレーを入れるのはどうなんだろう。
やったことないけど美味しいのかな。

812 :可愛い奥様:04/11/01 14:48:44 ID:krcdXMdd
うちは納豆出すと付け合せに苦労するし洗い物はめんどいしで
敬遠してたけど、結構いろいろあるのね>調理法
袋つめはお皿も汚れなさそうだしやってみるよ ノシ

813 :可愛い奥様:04/11/01 14:58:42 ID:Kec5yfKz
>>811
> 納豆は加熱した方が粘りが減る&匂いが薄くなると思う。

なるほど〜 じゃ加熱してみよっと。
夫は普通にお醤油掛けて食べてたので知りませんでした。
今度詰め焼き試してみます。ありがd(・ω・)ノシ

814 :可愛い奥様:04/11/01 15:06:06 ID:YrzgB3vz
>>811
良くカレーに納豆って聞くよね。
友達から聞いたのは、盛り付けたカレーの上に、そのまま納豆をのせる!
又は、ご飯の上に納豆のせて、カレーをかける。
おいしいおいしいっていうので、私もやってみた。感想は・・・
確かに、合わなくはない。美味しいといえば美味しい!

ただ・・・納豆とカレーは納豆とカレー!
納豆は納豆。カレーはカレー!・・・ちょっとしつこい?w
そんな感じでした。まずくはないけど・・・その後、2回位しかやらなかったヨ。
あくまでも、美食家でナイ私の感想デス。

815 :可愛い奥様:04/11/01 15:46:17 ID:FKnIhAdk
・ジャガイモ2〜3個 レンジでチーン
・皮を剥いて4等分に切る
・たらこスパゲティのソースと長ネギのみじん切りとマゼマゼ・・・
・ソースに付いてきた海苔パッパ

スパゲティソースは他のでも色んな物に使えるので、安売りしてたら
買っておく!味付けがお任せだとすごく気が楽!

816 :可愛い奥様:04/11/01 23:10:27 ID:/YuNy4Eq
今日、あまりモノで創作したメヌー。
 ・山芋をする。豆腐も余っていたのでつぶして山芋とまぜる。
 ・梅干しをテキトーに潰したのと、ジャコもあったのでまぜる。
 ・小麦粉を適当に加える。塩もパラパラ。
 ・油をひいたフライパンで焼く。
 ・かつお節をぱらぱらかけて、終了ーー。ウママ〜(・∀・)

山芋が残ったら、豆腐なしでも小麦粉とあわせてある物入れて焼いてる。
なんにもない時は、青海苔入れて、ポン酢かけて食べたりソースで食べたり。

817 :可愛い奥様:04/11/01 23:11:24 ID:5iOSUnMI
山形奥にしか通じないかもしれないけど、
だしと納豆のコラボは、食欲のない夏にはたまらない美味しさ。
これで猛暑を乗り切ったよ。

818 :可愛い奥様:04/11/02 00:08:44 ID:dtUHft4k
>>817
山形奥じゃないけど、姑に教わって知ってます>だし
刻んだナスやキュウリが冷えひえになってるあれですよね。
納豆にあれをプラスするんですな?
そりゃウマソーだ!
さっそく、…いや、来年の夏に試してみますね。ありがと。

819 :可愛い奥様:04/11/02 19:45:26 ID:xLci4UMn
>>766
亀ですが今日試してみました。ウマーウマー!
安い・早い・旨い。定番メニューにします。

820 :可愛い奥様:04/11/03 22:09:17 ID:HSWVDB8M
>812
亀です。納豆、パックのまま、食卓に出してる(赤面)。
まずーとは思うけど、ヌメヌメが嫌なのでつ。
納豆チャーハンって、よく聞くけど、油と炒めると粘々底にくっつかないのかしら?


821 :可愛い奥様:04/11/03 22:39:09 ID:Rx8yee2t
>>820
気持ちはわかるよ。
納豆をこねたお椀もご飯茶碗も箸もみ〜んなヌメヌメして
下洗いしないと落ちやしない。
納豆は体にイイ!って聞いてもあのヌメヌメが('A` )マンドクセ。

822 :可愛い奥様:04/11/03 22:50:18 ID:GDRodgom
ヌメヌメが身体にいいんだけど、そのヌメヌメがお茶碗に付くのがイヤ!

「新開発!食べるとヌメヌメ!でもお茶碗に付かない!」
なんて無いよね( ;´∀`)

823 :可愛い奥様:04/11/03 23:41:53 ID:KRzgiy+5
納豆はツナ缶と混ぜ、ワンタンの皮に包んで油で揚げると美味しいよ!


824 :可愛い奥様:04/11/03 23:48:38 ID:/gSUvcGZ
わたすはチクワを半分に切って、詰め易いように少し切り口を切って
納豆、チーズ、あれば大葉をつめて衣つけて揚げてる。
美味しい居酒屋メヌーだよ。

825 :可愛い奥様:04/11/04 00:00:37 ID:08lHlzrT
>>14のリゾット作ってみたけど、簡単なのに(゚д゚)ウマー
子供にも大好評だった。
水加減も適当で途中で足したりしたのに大成功。
週末、もう一回作ってみる予定。

826 :可愛い奥様:04/11/04 00:40:21 ID:fY0Pnqej
昔、偶然発見したんだけど、
納豆に大根下ろし(汁だけでも可)をちょびっと入れると
何故だか糸を引かなくなるよ。
よろしければ、試してみてちょ

827 :可愛い奥様:04/11/04 02:42:42 ID:rde3KRZ7
納豆のネバネバは熱いお湯だとさっと落ちるらしい。スレ違いですが。

828 :可愛い奥様:04/11/04 08:14:11 ID:CFNxDP6m
>821
水にしばらく浸しておくと、流水でサッと落ちたと思うんだけどな。


829 :可愛い奥様:04/11/04 19:00:56 ID:SPcNttXL
今日の自分用まかないメヌー(昼飯)
  豚バラを油ひかずにフライパンにならべて焼く。
  もやし一袋投入。強火でいため、柚子胡椒を適当にいれる。
  塩コショウぱらっと。
  ポン酢を回しいれる。 少しなじませて終了。 ウママ〜。

830 :可愛い奥様:04/11/04 20:47:24 ID:biLQPdgu
>>829
旦那が柚子だめな人なので、柚子胡椒抜きでもいいかしら。
私も同じようなバージョン良く作ります。
今日は豚バラ焼いてもやし投入したあとに、からし醤油をなじませました。
あとは焼肉のたれでもうまい。
最近野菜が高いので、もやし様にはお世話になってます…

831 :可愛い奥様:04/11/04 20:59:27 ID:SPcNttXL
>>830
既レスでポン酢+塩コショウって味付け出てたから、良いと思う。
辛子醤油ね、メモメモ・・

ついでに、今日のおやつ。
  ホトケーキミクス100g位と卵1個、牛乳適当に加減みてまぜまぜしたもの
  を炊飯器にぶち込み、おいそぎボタンでピーとなったら、出来上がり。
  ボール1個しか汚れず綺麗な焼き上がり。  既出だったらスマソ。

832 :可愛い奥様:04/11/05 00:31:58 ID:za14nY6O
>>829
私は蒸しもやし豚にする。。
もやし鍋にいれて、豚バラ上にのっけて、酒ふって蒸す。
あとぽん酢につけて食べる。
これと白菜豚バラを出しとけば旦那ごきげん(w

833 :可愛い奥様:04/11/05 00:44:01 ID:ub+fAd4F
ほんと最近もやし様様ですよ。
他スレで見たんですが、ナムルやサラダにするのに
もやしをゆでる時、水からゆでて沸騰したらざるに上げ冷ますといいそうですよ奥様。
びっくりするほどシャキシャキ(゚Д゚)ウマーです。
スレ違いの上もう知っていたらスミマソ

うちはこれにレンジで作った蒸し鶏のっけて胡麻ドレでいただきました。


834 :可愛い奥様:04/11/05 18:47:26 ID:UCZo9E3Z
帰りの電車からのレスです。
今夜もやし使う予定なので、水からゆでてみます。
いつもは、レンジでゆでてたので、
今日は楽しみだわー。
ちなみにチキンスープの素(顆粒)と
ラー油と胡椒など、ゆでたモヤシにまぶして
適当なナムルです。



835 :可愛い奥様:04/11/05 19:07:06 ID:iqN9op/c
土曜/日曜が休みのご家族の朝食に

ツナ(オープン)サンド
炒め玉葱とマヨネーズとツナ缶混ぜて乗っけて焼くだけ

玉葱は値段が安定してるしウマー
ミルクティーを添えて癒されて下さい

お昼は天ぷら買って来てウドンなんて如何でせう

836 :可愛い奥様:04/11/05 20:25:43 ID:+sTMT/8L
ずーっと上の方で見かけた
とりモモ肉広げて、塩コショウして魚焼きグリルで焼くってやつ
皮の面を長めにじっくり焼いたらパリッパリでめっちゃ(゚д゚)ウマーでした!
残業帰りの夫の夜食にパパっと焼いて出したら好評でした。ありまとうーー

837 :可愛い奥様:04/11/05 20:58:42 ID:MhfOULZr
サツマイモをアルミに包んで、ご飯と一緒に炊く。
取り出して皮むいて、ボールに入れマヨと一緒に潰し混ぜる。
ごま塩(なければごまと塩)も混ぜる。 ラップで茶巾風にしても
よし、すきに形を整える。
バターで更に焼いてもウマイ。

838 :可愛い奥様:04/11/05 21:52:21 ID:z+69ijDZ
>>832
似てるけど私はレンジ。
少し深さがある皿に、モヤシとニラを生でしきつめる。
その上に、軽く塩こしょうした豚スライス肉を放射状にかぶせる。
軽く酒をふって、ラップかけてチン。肉の赤身がなくなればオケー。
その皿のまま、上からポン酢たらして(゚Д゚)ウマー

コツは、並べるときに真ん中を微妙に低めにすると、火の通りが均一になる。

839 :可愛い奥様:04/11/06 14:30:03 ID:+LIJRoQN
そろそろ牡蠣の季節ですが(今年の牡蠣は身がふっくら大きく美味しいとか)
鍋・牡蠣フライ以外でオススメ簡単めぬーあったら教えて下さいませ。
牡蠣って焼くと汁が出て、旨味も逃げちゃうような気がしますが、
何かいい方法ありまつか?


840 :可愛い奥様:04/11/06 15:03:58 ID:kgdR2Tn1
食べたい・・・

841 :可愛い奥様:04/11/06 15:20:39 ID:hBCxbHrP
>839
アク抜きして牡蠣ぽん。
一番ウマい!!

842 :可愛い奥様:04/11/06 17:23:50 ID:yGLWtSte
>>839
牡蠣シチュー( ゚Д゚)ウマーですよ。
バターで牡蠣を炒めたらそこに白ワイン投入し、
ほうれんそう(茹でたものでも冷凍ほうれん草でも可)を入れて
水を足し、煮立ったらホワイトソースまたはだら奥はホワイトシチューの
素を入れて煮込むだけ。(それもあまり煮ない方がヨシ)
タイム(スパイス)があれば生臭みも消えてイイ。

843 :可愛い奥様:04/11/06 17:43:18 ID:Ibrs3Rup
水菜サラダ

水菜ザク切りをテケトーに皿に盛る
塩味ポテチ散らす
以上を×2くらいやって、賽の目トマトを散らす
上からゴマドレぐるぐるかける

大きい皿に山盛りすると見栄えがいいです。
ポテチは厚めの方がいいかも。

844 :可愛い奥様:04/11/06 19:10:25 ID:gOtfioVP
>>841
牡蠣のあく抜きってどうやるの?
下ろし大根で濯ぐとかいうやつ?
酒蒸しじゃないよね。

845 :可愛い奥様:04/11/06 20:45:28 ID:RRmnlj8L
>839
ベーコン焼きレモン添え

フライパンでベーコンを焼いて脂を出す。
脂が出たところにカキを入れて、さっと焼く。
アツアツで、ベーコンカリカリのところにレモンをじゅっとしぼってウマ〜。

同じフライパンの端で、セリとかクレソンとかちょっと炒めて一緒に食べるとイイ(・∀・)。

846 :845:04/11/06 20:48:03 ID:RRmnlj8L
カキのウマミ汁は、セリやクレソンで絡めて食べてね。

本当は、ベーコンでカキを巻いて、楊枝で止めて、フライパンで焼く
んだけど、ちょと手抜き=845



847 :可愛い奥様:04/11/06 21:14:55 ID:7El9dlPo
う、ウマソー
みなたんすばらすぃ

848 :可愛い奥様 :04/11/06 22:37:43 ID:+LIJRoQN
839です。牡蠣メヌーありがとうございました。
牡蠣を焼く時って、片栗粉・小麦粉をまぶして焼いた方がいいですか?
洗いは塩水で軽く洗って水気をふき取ってます。



849 :可愛い奥様:04/11/06 23:48:08 ID:swhUL/1j
牡蠣。一度水洗いしてから、ふと思い出して
大根下ろしで再び洗ってみたら・・・
真っ黒の水+ゴミが浮いて来てびつくり!
それ以来、牡蠣は必ず大根下ろしで洗ってる。

850 :841:04/11/06 23:58:52 ID:hBCxbHrP
>>844
>849タソのように大根下ろしでもいいかも。
けど私が猟師さんに習った方法は、ざるで一旦水洗いした牡蠣に
一握りの塩をまぶし、塩が馴染むまで揉みこんで、その後溜め水で
ゆすぎ洗いという方法です。
849タソが言うように、この方法でも真っ黒な泡とゴミが出ますよ。
けど洗い流した後は清々しい磯の香り漂って、もうそのままチュルっと
口に入れたくなります!

生はもちろん、加熱調理であっても必ずこの工程は踏むこと!と
指導されますたハイ。

851 :可愛い奥様:04/11/07 00:02:08 ID:2FPX1gjK
>>850
ちょっと絶妙な誤変換に笑ってしまった。
猟師と漁師。
なんで猟師が牡蠣?って(w

852 :884:04/11/07 10:39:35 ID:RSA85Q1V
>>850タソはじめ皆様、ありがとです。
サンマ焼くときは美味しさに負けてがんがるけど、洗うために大根下ろすのは・・・orzだったので
塩もみでいいなら楽勝、オケーですw

読んでるうちにあまりにウマそうなので、午後から買い物いって牡蠣買ってきて
早速あく抜きした牡蠣でベーコン焼き・クレソン&レモン添えを作る所存であります。
雑誌で読んだ、長ネギ斜め切り+牡蠣+オイスターソースも美味そうでありました。

853 :845:04/11/07 10:47:38 ID:tDdyi231
884タン、 ベーコン焼きするときは、洗ったカキをそのままジュッと焼いてくれ。
粉まぶす必要はなし!健闘を祈る!

854 :可愛い奥様:04/11/07 14:09:27 ID:tDdyi231
自分で書きこんでいて、今気がツイた。
このカキベーコン巻き焼きって、BBQにいいかもね。
金串さして、ベーコン巻きのカキを香ばしく炭焼き。
フライパン(外カリ、中ジューシー)より、燻製風になっちゃうと思うが、誰か試してみてくれ。
ウチはBBQの機会がないもんで。

んじゃ。


855 :可愛い奥様:04/11/07 14:19:20 ID:adjuOzi1
白菜のスピードメヌーをキボンヌ。

856 :可愛い奥様:04/11/07 14:46:10 ID:2FPX1gjK
>>855
このスレでも何回かでてると思うけど、
白菜と豚バラの鍋。
鍋に白菜と豚バラ薄切りを交互に重ねて煮るだけ。
それをぽん酢で食す。
私は最初に水と酒と塩を少し入れてから重ねていくだけだけど、
だしの素いれたり、味付けを施す人もいるみたい。
白菜も私は最初に鍋用みたいに切っちゃうけど、
切らないで間にはさんでいくパターンもあるらしいです。

あとは白菜とツナをしょうゆとみりんで適当に煮るのもおいしい。
白菜と豚バラ薄切りを塩コショウだけで炒めるのも好き。
あ、あと、白菜をを蒸し茹でみたいにして、温かいうちに
たーっと酢をかけてちょっと搾り、からし醤油で食べるのメチャうまいです。
中途半端に白菜あまると大抵コレをする。

857 :可愛い奥様:04/11/07 14:50:53 ID:adjuOzi1
へぇ、白菜とツナね。ちょうど家にある、やってみよ。
酢かけるのも知らなかった。ありがd。

858 :可愛い奥様:04/11/07 16:05:27 ID:QSZpvgy7
>>856さんの

>白菜とツナをしょうゆとみりんで適当に煮るのもおいしい。

ここにカレー粉投入してカレー味にすると子供もよろこんで食べるよ

859 :852:04/11/07 16:26:50 ID:RSA85Q1V
牡蠣買ってきたよ〜。
これからまず、白ワインを冷蔵庫に。
んで、塩であく抜きします。粉まぶさず、ジュッと焼くぞ!

ツナ+白菜をしょうゆみりんで煮るのも楽で美味しそうだが
缶の油もそのままの方がコクが出て美味しい?


860 :可愛い奥様:04/11/07 23:28:28 ID:pE+d5I1s
牡蠣食べたくて、近所のトンカツ屋で牡蠣揚げてもらって食べたよ(自分では作らなかった)
ウマカッター。

明日の夕飯
里芋と豚肉のクリームシチュー。
里芋レンジでチン皮むいていためた豚肉や適当野菜と煮る。
コンソメと牛乳でクリームシチュー。
里芋のトロミでトロミいらず。
里芋たくさんもらったんで・・・。

861 :可愛い奥様:04/11/08 11:37:23 ID:A4UPX/EA
ほしゅ

862 :可愛い奥様:04/11/08 11:39:47 ID:gMBrMQNl
>>856
白菜に酢をかけてからし醤油っておいしそう!
漬物がわりにいいね。
温かいまま食べるんだよね?

863 :可愛い奥様:04/11/08 11:42:42 ID:U2JgrZ4N
白菜をレンジでチンして、水で冷まして細切りに。
軽く絞ってから、だし醤油で味付け。
旦那の弁当に詰め込んでる。


864 :可愛い奥様:04/11/08 12:36:21 ID:QmR3jOSu
牡蠣のピカタもおいしいよ。
小麦粉 塩 こしょうつけて
卵液にくぐらせて焼くだけ。
バターで焼くのがいいかも。うちはオリーブオイルだけど。

家族みんなが牡蠣好きならホットプレートで焼くのもお勧め。
さらに、セルフ焼きにすればめんどくささが半減!

865 :可愛い奥様:04/11/08 21:03:07 ID:Z4DHFRDR
○超・手抜きソバ○

1)ソバを茹でる(2分)
2)お椀にお茶漬けの素(のり玉でも鮭でも)にお湯適量入れる。
3)1)を2)につけて食べる。
ミスマッチが気にならない人にどうぞ。我夫は、15へぇでした。

>845タン
ベーコン巻きのカキ作りました。美味しかった。ありがとう。
でも、カリカリベーコンが好きなら先にベーコン焼いた方がいいかも。
巻きだと、カリ焼は難しかったです。
来週は864タンのピカタ作ります。お知恵ありがとう。


866 :可愛い奥様:04/11/09 00:00:47 ID:bFetSSt3
牡蠣が調理で小さくなってしまうのを防ぐ方法として
牡蠣に片栗粉を軽くまぶすと、小さくならないよ
鍋物にもソテーにも。

オイスターソースで野菜炒めに味付けすると、もやしだろうがなんでも
おいしいね。

867 :可愛い奥様:04/11/09 00:30:54 ID:3HVMzTSM
フライパンに溶けるチーズ、片栗粉、レモン汁&ワイン少々入れて
かきまぜて、捨ててもいい容器に入れる。
チーズフォンデュ完成。切ったフランスパンとか、レンジでチンした
じゃがいもに塩ふったもの、などをつけて食うべし。
チーズが固まらないうちにさっさとなw容器は捨ててしまえ。


868 :可愛い奥様:04/11/09 00:49:16 ID:uyE4ysCR
青梗菜に牡蠣をのせて蒸します。
これをポン酢でいただきます。わたしは辛いものが好きだからラー油で。
熱々がウマー

869 :可愛い奥様:04/11/09 00:56:33 ID:WlGd+fh8
牡蠣の炊き込みご飯

普通にご飯をといで、水とめんつゆ(量は適当)を入れてセットする。
蒸らしになったら、洗った牡蠣を炊飯器に入れる。


870 :可愛い奥様:04/11/09 02:13:25 ID:EUKlUmEA
牡蠣のオイルフォンデュ
これなら冷凍もんでもOK
生食用は高いからさ

871 :可愛い奥様:04/11/09 08:40:23 ID:bQX4tS29
青梗菜を適当に切り、強火で炒める。
塩コショウ少々とオイスターソースで味付け。
仕上げに水溶き片栗粉を投入。

超スピードメニューでウマーです。

872 :可愛い奥様:04/11/09 11:27:36 ID:NCLwvlpX
青梗菜とオイスターって合うよね。
私は>>871さんのに水多め+酒とウェイパーでスープ煮(オイスター少な目で塩味)も好き。
これに牡蠣も入れてもおいしいかも。

873 :可愛い奥様:04/11/09 12:38:27 ID:3U7JWFtI
>835
遅ればせながらオープンサンド作って今食べてます!
ウ、ウ、ウ、ウマーーーーーーー
ありがとう! 定番メヌーにします!

874 :外国人参政権反対:04/11/09 14:49:47 ID:72p9zr3O
>>871
チンゲンサイでさらに手抜き。

沸騰したお湯に、ごま油を多めに垂らしてからチンゲンサイを茹でる。
引き上げたらオイスターソースと塩コショウで味付け。
以上。楽チンで旨い。

お湯にごま油を垂らすことにより、
チンゲンサイに油がまとわりついて、炒めたようなピカピカ肌に茹であがるよ。

875 :可愛い奥様:04/11/09 16:46:38 ID:3t6cj/We
>868
ウチの場合は春菊と牡蠣。
アルミホイルの上にちょこっと油を塗ってザク切りした春菊を敷き
その上に牡蠣を並べて、お酒でも白ワインでもいいから
少々振りかける。あとはオーブントースターで牡蠣がプックリするまでチン。
あとはお好きな味でドゾー。
醤油でもポン酢でもマヨでもナンプラーでも何でもオケ〜

876 :可愛い奥様:04/11/09 16:49:38 ID:3jS/S0go
>>875
うまそー。
ポン酢がヘルシーでよさげ。
カキ、だーいすき。

877 :可愛い奥様:04/11/09 18:47:18 ID:J6VUNQJs
チンゲンサイをしおしおとするくらいに軽く
ゆでる(電子レンジOK)。
具は適当な挽き肉団子を作る。
挽き肉団子をチンゲンサイで包み、皿に並べ
ラップしてチン。
チンゲンサイシュウマイです。
酢醤油であっさりおいしい。

878 :可愛い奥様:04/11/09 22:19:54 ID:sEz+D9Gb
ほうれん草たくさんいただいたので常夜鍋にした。
うまかったー。

879 :外国人参政権反対:04/11/09 23:38:02 ID:h+zLqa+1
>>878
楽で旨いよね、常夜鍋。具もシンプルだし。

つーか今時期にほうれん草をたくさんいただけるって、幸せ者!!
うちの近所じゃまだ例年の2〜3倍の値段だよ〜裏山〜

880 :可愛い奥様:04/11/10 20:19:26 ID:qE5yHv1w
今日やってみて美味しかったので。
 ほうれん草と豚肉をいためつつ
 パルメザンチーズのハーブガーリック味をふりかけ
 マヨネーズを適当に入れて、醤油をポタポタっと入れて終了。
きのこでもなんでも良いと思われる。美味しかったけどカロリー高いかな。

881 :可愛い奥様:04/11/11 11:55:49 ID:2m6vwyH7
>>877のシュウマイやってみたい!でも>ラップしてチン
この辺の見極めがものすごくヘタ。
半生かしわしわの熱々かどちらかなんですよ・・。
レンジでシュウマイの見極め教えてくださいーー。

882 :可愛い奥様:04/11/11 12:47:22 ID:l8s6F9sa
私もやってみたい!
でもチンゲンサイって茎?の部分が多くてかなり固いよね。
包む段階でアウトだ。たぶん。
茎のところは使わないのかな。

883 :可愛い奥様:04/11/11 20:19:21 ID:mOeqNM8q
ごめ、>>882たて読みしたら吹き出しちゃった

884 :可愛い奥様:04/11/11 21:11:29 ID:1GXdiP7f
>>883
貴女の指摘が無かったら気付かなかったかも。アリガd
私も吹いちゃったよ。w



885 :外国人参政権反対:04/11/11 22:49:43 ID:/nZD5mrE
>>883
同じく私も吹いたw

よく気が付いたね、スゲー

886 :可愛い奥様:04/11/12 06:14:16 ID:Ad5aQslJ
>873タン
オープンサンド、炒め玉葱xカリカリのベーコンだけでも美味しいよ。
上にチーズ載せて、焼くと美味しいです。

もし簡単こんにゃくメヌーもし何かあったら教えて下さい。


887 :可愛い奥様:04/11/12 08:51:36 ID:Zfbsp7Bd
>881-882
チンゲンサイは軸のところも使います。
一度チンゲンサイだけをゆでているので、
種を包むのも楽です。
包んだ後のレンジは適当だったのですが、
4分とかそんなものです。
元は何か雑誌で見たメヌーなので、ググルとレシピあるかも。
ケータイ書きなので、ググレなくてスマソ。

888 :可愛い奥様:04/11/12 17:53:20 ID:pilbqPO2
888−

889 :可愛い奥様:04/11/12 18:20:33 ID:h5E/THYa
>>886
私は糸コンでよく作るんだけど、
乾煎りしたコンにたらこ(orめんたいこ)投入。
ざっと混ぜたところへごま油(無くてもいい)で香りつけして
めんつゆで調味。

あっと言う間に出来上がり〜!
おかずにもおつまみにも!
たらこで塩分が強くつくので、めんつゆで無く、お出汁でもいいよ。

890 :可愛い奥様:04/11/12 20:19:40 ID:v5qEcJrP
水とコンブでコンブだしをとっておいて、その間に白菜を切って土鍋にタテにして
並べ、一口大に切った豚ばら肉の薄切りを白菜の間にはさむようにする。
こんぶだし注いで煮立ててポン酢でウマー。

891 :可愛い奥様:04/11/12 20:35:25 ID:feix3b2V
今日の昼ごはん、簡単あんかけ焼きそば(1食分)

もやし1袋を炒める(あれば豚肉や好みの野菜もね)
○ちゃんなどの3食入り焼きソバ(塩味)1袋投入
水2/3カップ入れて麺がほぐれたら、塩味スープと水溶き片栗粉でととのえて出来上がり♪

焼きソバが1食分だけ余ったのでなんとなくやってみたら(゚д゚)ウマーでした。
くれぐれもソース味ではやらないでください・・・

892 :可愛い奥様:04/11/12 20:56:10 ID:9bkG6R1f
>>890
だしはなくてもうまい。

893 :可愛い奥様:04/11/12 22:02:52 ID:Ad5aQslJ
>>889
おいしそ。これ板コンニャクでもいいかな?

>>887
青菜包用挽肉って、お肉屋さんに売ってる味付挽肉でもいいかな。
肉団子用・餃子用の挽肉買ったこと無いけど、楽チンそう(少し高い)。


894 :889:04/11/13 00:06:34 ID:sAmtGF0O
>>893
何でもいいと思うよw
たらこを入れたら弱火にして、最後まで炒めつつ仕上げると
より美味しいけど、合わせるだけでもおいしいよ。

895 :可愛い奥様:04/11/13 00:42:36 ID:9UPVPMXv
>>831 炊飯ジャーでホットケーキ、やってみました!!
こんがりでおいしかったー!焼き具合にちょっと感動しました。
とろけるチーズをざっくりまぜてテキトーにやってみたけどくっつかないし
よかったです。ありがd。

896 :887:04/11/13 01:10:06 ID:n4RwJl5m
>>893 OKです。
元のレシピは肉団子にしたものに小麦粉か、片栗粉をまぶしてから
チンゲンサイで巻いていたかも。


897 :可愛い奥様:04/11/13 10:42:42 ID:gBoppUwt
>>895
自分が書いたテケトーな文で上手く出来たとの事、良かったでつ。
焼き上がりは結構、感動しますよネ! 前見た本では、半々に分けてもう半分に
抹茶でもココアでも好きなのまぜて、ジャーに入れてから竹串で軽く混ぜて
マーブルにしてました。 895タンのチーズバージョンも美味しそうですね。

898 :可愛い奥様:04/11/15 21:25:43 ID:Hy8KrZ8r
簡単卵焼き
  たまご2個 砂糖大さじ半 だし汁大さじ1と半  酒大さじ半分 塩少し 
    (これらにあれば桜えびなんかも混ぜるといい)
  耐熱皿にラップを敷いて、卵液を入れ、レンジで二分。途中一度手早くかき混ぜる。
  巻きすにくるんで形を整える。適当にきって終わり。

 夏は冷やしてもいいしあったかいままでもいい。かまぼこ風で上品に見えてイイ!

899 :可愛い奥様:04/11/15 21:55:24 ID:sRWvZYrQ
↑のほうにあった牡蠣メニューの数々美味しそう。
今度やってみます〜。

ところで、春菊のサラダって春菊と何を入れて作りますか?

900 :可愛い奥様:04/11/15 22:53:49 ID:pa1mDgiJ
>899
スタンダードならカリカリベーコンかなぁ。
油揚げの焼いたのもいいかも。ポン酢&ごま油かなんかで。

901 :可愛い奥様:04/11/15 23:40:20 ID:Hu/OyXzN
春菊のサラダといえば・・・
ウチは茹でたものに、黒胡麻入れて、マヨネーズと醤油!
結構イケて、息子のお弁当に入れても食べるよ。
色合いで、かにかま(?)をさいていれてもイイかも。

902 :可愛い奥様:04/11/16 00:03:25 ID:uKhxJjfx
定番かもだけど、今夜は牡蠣とほうれん草のリングイネにしました。
アーリオオーリオベースで。
簡単、早い!そして美味かった〜〜〜( ´д`)

あ あと納豆メニュー(?)を一つ。
納豆に刻みハバネロとナンプラーで調味。
更に香菜を加えてレタス包みにしてどうぞ。
おつまみにもいいよ〜癖になる!

903 :可愛い奥様:04/11/16 06:00:18 ID:eJ5aCldr
>902さん
アーリオオーリオベースぐぐっちゃいました。
ニンニクとオイルのパスタのこと?
よかったらレシピ伝授願います。


904 :可愛い奥様:04/11/16 15:05:34 ID:pOaH0Org
>903
レシピってほどでも無いのですが・・・

刻み大蒜(スライスでも)と輪切り若しくは千切り鷹の爪をオリーブオイルで
中火ソテー。香りが出たらパスタの茹で汁をじゅー。
乳化させたところにパスタ投入、あわせて出来上がり〜♪
が、アーリオオーリオペペロンチーノ。

牡蠣とほうれん草の場合、大蒜鷹の爪をソテーしたところに牡蠣投入。
油が回ったら白ワインでフランベ。そこにほうれん草をあわせて、
茹で汁、パスタ。最後にバターをちょっと落とすと風味が上がるよ♪
で出来上がり〜んまいよっ!

因みに料理板にアーリオオーリオスレがあるんだけど、そこに
アーリオヲタさんが沢山いるよw

905 :可愛い奥様:04/11/16 19:55:02 ID:eJ5aCldr
>>904タン
ありがとう。美味そう。アーリオオーリオって高級な響きですねぇ。カッコいい。
フランベって本格的ですね! 私は怖くて出来そうにも無いわ。
ダラ質問だけど、パスタのオススメ簡単ソース(市販でもOK)ってありますか?
一番楽なのは明太子・タラコスパなんですけど、さすがに飽きました。
トマトソース仕込みもいいけど、毎週食べてると息切れです。

906 :可愛い奥様:04/11/16 20:15:22 ID:seW+7OkA
>>905
私はバター醤油味が好きかな。
きのこ&ベーコンとか、しいたけ&豚肉とか、まあ鶏肉でもアスパラでも
冷蔵庫にあるものを適当に合わせてバターで炒めて塩コショウ。
茹でたパスタを入れてまた少し塩コショウ。味をみながら適当に醤油をじゃっと。
仕上げにあさつきや刻みのり、半熟目玉焼きなどを乗せて。

907 :可愛い奥様:04/11/16 21:33:09 ID:ev6YxXV7
私の究極ダラスパソースは

納豆1パックに卵1個、めんつゆ適量、好みでゴマや刻みのり、あさつき等を混ぜ混ぜし
茹で上がったスパにからめて納豆スパ!

908 :可愛い奥様:04/11/16 21:45:06 ID:blxFp3IS
ソースじゃないんだけど、
醤油ベースの和風スパに、最後カツオ味ふりかけ混ぜると
ちょっと味に深みが出てウマー。

909 :可愛い奥様:04/11/17 11:04:03 ID:lpClIWrX
昨日やったのがおいしかたので。

鶏もも肉の唐揚げ用とステーキ用スパイスをビニール袋にいれてもみもみ。
そのまま30分くらい放置プレイ

ビニールに小麦粉を適量投入、肉を振ってまんべんなくはたく。
フライパンで肉を焼く。きつね色になったら白ワインを振りかけてフタ。
あとはフタを取って軽く塩こしょう、カリッとしたらお皿にもる。

そのままのフライパンに、白ワインとクラムチャウダーの元(缶詰)と豆乳と
生クリームを入れ、温まったら鶏肉に円を書くようにぐるっとソースをかける。
あればクレソン、なければ万能ねぎを長いまま2本くらいヒュッと飾る。

こんなに簡単なのに、レストランみたいに華やか。あまったワインは飲めばヨシ!
お客様が来たときにも見栄えヨシ味ヨシなんでおすすめですよん。

910 :可愛い奥様:04/11/17 19:15:03 ID:OPkWG4vn
スピードって訳ではないかもしれないけど
CO●K DOでチンジャオロースー作るとき、箱に書いてある材料に
もやしを一袋追加します。
味の足りない分を、砂糖,しょうゆ,オイスターソースで補うと
量が2倍位に増やせるよ(w

もやしだから切らなくていいし、たけのこは切ってあるの使うし
ついでに肉もしゃぶしゃぶ用薄切り肉とか切らずに使えば簡単。

911 :可愛い奥様:04/11/17 19:24:52 ID:8TjhlSQ8
前の日から揚げが余ったとき。

1.玉ねぎ・ピーマンなどを乱切りし、炒める。
2.から揚げ投入、炒めつつ温める
3.スイートチリソース投入、塩コショウ等で味を調える

以上、10分で出来る酢豚もどき。鶏肉でも可。
見た目が変わるせいか、残り物と気付かれないときもありv

912 :可愛い奥様:04/11/17 21:24:25 ID:SH9iKXdJ
豚肉とアサリを酒蒸しにする。レモン醤油で食べると(゚д゚)ウマーでつ。
旦那はなぜかこれをすごく手のかかる料理だと思っていて、夕飯で出すと感謝される。
料理と言えない位の簡単なのに・・・

913 :可愛い奥様:04/11/17 21:28:28 ID:z8XRbwBh
パスタ大好きなので為になります。

>909さん
白ワインとクラムチャウダーの元(缶詰)と豆乳と生クリームの比率ってどう?
生クリームって、賞味期限短いし、全部使い切れなくなりそうで買えない。
牛乳じゃダメかしら。サワークリーム・生クリーム・モッツァレラ等は
ハードル高いです。使いこなせれば、味方になるのかなぁ。

914 :可愛い奥様:04/11/18 09:46:14 ID:GKoQeGjA
>>913 これ、キャ○ベルのクラムチャウダーの缶に書いてあったレシピを
もっと簡単にして自分好みに変えて作ったので興味あったら缶も見るといいかも。

缶1個に対して、白ワイン大4、豆乳大2、生クリーム200ccです
生クリームはだいたい1パック200なんで、あまらないですよ。
あと、本当は牛乳だったのを自分で豆乳に変えたので、牛乳でOKです。

ソースは多めに出来上がるんで、おっしゃるとおりパスタにからめてもウマーでしょうね。
ふかしたポテトやオムレツ、いろいろ合いそうで、このソース我が家の定番になりそう。

今回あまったソースは小分けにして冷凍しときますた。

915 :まとめサイト”管理”人:04/11/18 16:54:05 ID:C0DO6hIi
まとめサイトの【モバイル版】作ってみました。
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/i



916 :可愛い奥様:04/11/19 18:02:29 ID:Qzj0VdB+
>915タン乙カレ-
いつもありがとう!!

917 :可愛い奥様:04/11/19 22:33:15 ID:K2knIHkO
>914タン
ありがトン。豆乳ってヘルシーでいいですよね。

TVメヌーで、鍋で、絹ごし豆腐に重曹を少々入れると、
豆乳鍋ぽくなりますね。ウマーでした。

>915タン ありがとー。

918 :可愛い奥様:04/11/19 23:52:22 ID:4MzZygzA
白菜(多め)と豚バラ(少なめ)を
切って、塩コショウして混ぜて、お酒とポン酢少々振って
レンジでチン8分くらい。

919 :可愛い奥様:04/11/20 15:16:50 ID:s4Kp7L6Q
>>915タン
ありがd!!
えへへ、私のカキコしたメヌーも入っててすごく嬉しくなっちゃいますた♪
これから度々見て利用させていただくわん。

920 :可愛い奥様:04/11/20 15:23:14 ID:wsp5VvqJ
>>915
乙です。
私のも入ってた!なんか嬉しいわ〜

鶏肉をフォークでぷすぷす穴をあけてから酒を振りかけて
レンジでチン。
キャベツの千切りかほうれん草を茹でたものの上に
食べやすい大きさに切った鶏を置いて、
焼肉のたれとマヨを混ぜたものをかけて食べます。
ご飯進みますよ。

921 :可愛い奥様:04/11/20 21:32:07 ID:QjzC6Pxo
>915さん、すごーい。重宝しそう!
次スレの1さんぜひリンクを〜

922 :可愛い奥様:04/11/20 22:07:26 ID:wmezXA0y
あたしが書いたの入ってねーわ。

923 :可愛い奥様:04/11/20 22:10:18 ID:s4Kp7L6Q
ほんじゃ、もう一度書いて教えて!
私は>>915サンじゃないけど、知りたいわ〜

924 :可愛い奥様:04/11/20 22:12:24 ID:LhFnWgbE
チキンのグリル
オーブントースターのお皿にアルミホイルを敷く
その上に塩でも醤油でも掛けてチキンを乗せる
季節の野菜やにんにく(うちはトマト・ブロッコリーが多い)も乗せる
で、10分間チン♪オーブントースターは両面から火力が加えられるからひっくり返す必要もなし。
アルミホイル敷いてるから、洗い物も少なくて済む。

925 :可愛い奥様:04/11/20 22:32:50 ID:wmezXA0y
>>923
676よ。でも、簡単スピードの条件にマッチしてないのかも。よくわからんけど。

926 :可愛い奥様:04/11/20 22:44:35 ID:wsp5VvqJ
>>925
>>923さんじゃないが今見てきたよ。
料理名がつけにくかったのかも…今ちょっと考えたのだが
思いつかなかったわ。料理名あるんですか?


927 :可愛い奥様:04/11/20 22:46:44 ID:wmezXA0y
>>926
ないですよ。ある材料で作ったものです。
ちょっと面倒くさい料理だったかもね。

928 :可愛い奥様:04/11/20 22:51:29 ID:wmezXA0y
後、チャレンジしてみると言って下さった方がいらしたが、その後
レスなかったので、たぶんマズーだったんだろう。
ゴメンね。

929 :まとめサイト””管理””人:04/11/21 11:42:17 ID:uvI0bWHG
>>922さん
922さんのメニューは、
”ニンジンとジャガイモの肉卵そぼろ和え”
という名前で 【メイン−野菜類】の所にのせてあります。
私の料理名の付け方が悪かったですね。ごめんなさい。

今後も、「自分の書いたの入ってないよ」とか、
「ここの所はもっとこうした方がいいのでは。」などなど、
気づいた点があれば、連絡して頂ければありがたいです。

迷惑をおかけしましたが、今後ともよろしくお願いします。




930 :可愛い奥様:04/11/21 11:48:33 ID:ewFHCWTJ
>>922さん
良かったね( ・∀・)つ旦~

管理人さん、料理名がついていないものは
考えないといけないから大変ですよね。
私も今まで料理名書かずにレスしてしまったことが何度か…
これから気をつけますね。

931 :可愛い奥様:04/11/21 12:31:25 ID:pc4KJw35
なるほろ〜(n‘∀‘)ηイイワァ

932 :可愛い奥様:04/11/22 08:54:20 ID:UxbGIxiN
すぴーどめぬーの猛者奥様たちモハヨウ。
奥様たちの腕を見込んで一つ相談がある。

旦那が輸入食材店で「デビルズハム」とかいうシロモノを買ってきた。
かなり塩辛いコンビーフって感じの細かいフレークだが、食べ方がわからない。
当の旦那は「なんだ、ハムじゃないじゃん」と言い捨て、食べようとしない。
どうやって食べたらいいのだろう?
とりあえずほうれん草のサラダに混ぜてみたが、やたら辛くて1缶消費はムリ。

933 :可愛い奥様:04/11/22 10:44:32 ID:org/xTkz
>>932
デビルズハム・・・すごい名前だねw
とりあえず、カレーに混ぜたりしてみるとかは?
しょっぱいなら保存利きそうだから冷凍してちょっとずつ使うとか。


934 :可愛い奥様:04/11/22 11:30:28 ID:VWTQYtBi
>>932
パスタに使っちゃえば?

935 :可愛い奥様:04/11/22 12:49:22 ID:+Ut2MDMH
しょっぱいならまず塩抜きってのはどう?
湯通しするとか。ハムってお湯にくぐらせるよ、うち。

936 :可愛い奥様:04/11/22 12:53:27 ID:s65/n+Sb
キャベツの千切りと炒めてホットサンドの具にする。

937 :可愛い奥様:04/11/22 12:59:02 ID:vSM4tR1f
アンチョビみたいに少量で隠し味的な使い方が良いような希ガス
上にもあるけどパスタとか、>>936も良さそう

938 :可愛い奥様:04/11/22 14:06:40 ID:ano4Wgm8
>>932
赤い悪魔が踊ってるパッケージの奴かなー・・・
それならHPに簡単なレシピがのってまっせ。

ttp://www.underwoodspreads.com/underwd_recipes.mv

自分なら、卵に混ぜてオムレツにしたり
ジャガイモの細切りと一緒に炒めたり
マッシュポテトに混ぜてコロッケにしたり
野菜スープに調味料代わりに振り入れてみたり…

少しづつ地道に消費するしか。

939 :可愛い奥様:04/11/22 15:05:04 ID:EAQhfiMv
このスレの鬼畜に教えてやれば?
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1092318403/l50

940 :可愛い奥様:04/11/22 15:07:12 ID:3QhlLdX3
>>932
別名スパムとも。佃煮ふうにこれでメシ食うとうめー

941 :可愛い奥様:04/11/22 15:23:31 ID:SbSCJW1W
亀レスだけど>>910タンの「もやしを一袋投入&調味料追加」
でボリューム増やす、みたいなアイデア良いね。
丸美屋の「マアボ春雨」が好きなんだけど
旦那には「手抜き!飽きた!」と不評。
何かこれを使ったアレンジ料理ないかな〜

942 :可愛い奥様:04/11/22 15:29:45 ID:Cwokq4aA
>>941
マーボー春雨が飽きたというからには
あの味が飽きてると思われるので、
あまり目新しい味にアレンジはできないかもね・・・
ちなみに私はちぎったレタスの上にかけて食べる。

943 :可愛い奥様:04/11/22 15:38:46 ID:SbSCJW1W
>>942
私もレタスと一緒に食べるの好きです。
そっか・・・言われてみればあの味自体に
旦那は飽きているのかも。

944 :可愛い奥様:04/11/22 17:09:50 ID:N7sWYmxx
>>940
スパムなの?
だったらゴーヤーチャンプルー作るべし。

945 :932:04/11/22 17:24:08 ID:iQsa7ii0
デビルズ奥です。自分の昼食で炒め物に混ぜてみたりしたけど、
まだ半分残ってる……風味が苦手。旦那も一口食べて微妙な顔していた。

昨夜旦那が一人で夜食のチャーハンを作っていたので「デビルズ混ぜてみたら」と
提案したんだけども、「どんな味になるかわからないので、ベーコンにした」と
さりげなく回避をぶちかましてきました。
自分が食べなければ女房が食うだろう、という魂胆です。
パスタに乗せちゃえテクは拒否されそうな予感。

炒め物に混ぜて少しずつ使っていこうと思います。
ちなみに細かくしっとりしたフレーク状なので、塩抜きは厳しいかも……。
>>938 駅サイト翻訳で解読し、参考にさせていただきます。レシピいろいろあるのねー。


946 :可愛い奥様:04/11/22 17:48:31 ID:1Khff3y9
デビルズは、ハワイ人はおにぎりの具や手巻き寿司の具に使ってたよ。

947 :可愛い奥様:04/11/22 20:37:04 ID:fzCPMmyt
某居酒屋メニューの林さんのライス

キャベツを適当な大きさに切り、牛肉と一緒に炒め、ウスターソースで味をつける。
カレーのように盛りつける。
出来あがり。

948 :可愛い奥様:04/11/23 00:31:31 ID:KRckqX/8
塩抜きして、さらにひき肉まぜて調味して冷凍しておくとかは?
小分けで解凍して、じゃがいもなどと一緒に焼いてしまうとか。

949 :可愛い奥様:04/11/24 00:23:50 ID:aBDc20/a
てけとーに刻んだ野菜でてけとーなスープを作る。
スープボウルに入れて、ジェノベーゼペーストをのせるだけで
結構おいしくいただけます。

950 :可愛い奥様:04/11/24 00:56:58 ID:Wh3oWk37
美容室で読んだ雑誌に載ってたレシピ。
タイとかなんでもいいから白身の刺身に塩コンプをなじませといて
少し放置。 食べる時にすだちかなんかを、キュっとしぼって食べる。
酒のさかなに良さげだね。

951 :可愛い奥様:04/11/25 01:16:18 ID:NN90bv0G
【牛肉のトマトロール】
ミニトマトのヘタを取る。牛肉に塩コショウをし、ミニトマトを2個ずつ巻き込む。
フライパンに油を熱し、肉の巻き終わりから強火で焼きかため、
ころがしながら全体に焼き色をつける。
器に手でちぎったレタスをしき、↑をのせる。





952 :可愛い奥様:04/11/25 03:55:33 ID:mJoaaMcB
個人的には>>922さんが、その後>>929読んだのかが気になる。
なんだか管理人さんには落ち度ないのに誤解したままだとしたら気の毒。
・・・って、スレ違いスマソ。

953 :可愛い奥様:04/11/25 06:26:00 ID:xzwcHWdH
>951さん
うちは、茹でたアスパラと人参で肉巻きにします。
豚肉でもOK。ミニトマトもいいですね。美味しそう。
トマト巻き難くないですか?

954 :可愛い奥様:04/11/25 12:25:48 ID:C/Y71NNX
>>952
入ってねーわ時点ではマメに出てきてたわりにね(w

955 :可愛い奥様:04/11/25 16:21:40 ID:fcQLd4x8
カブを3個いただきますた。
どうしたらおいしいですか?

956 :可愛い奥様:04/11/25 16:31:48 ID:qk5k08Nd
<そばいなり>
そばをゆでる(生でも乾麺でも可)。いなり寿司用のあげをひろげ、そばを
まるく巻く様にしてつめる。錦糸卵と紅しょうが、きざみのりをのせる。
見た目もよいし、さっぱりしてウマー。


957 :可愛い奥様:04/11/25 16:31:50 ID:3HI6EA4g
めちゃくちゃ簡単なんだけど・・・
実も葉もバターで炒めて、醤油で味付け!
ウマー、カンタンー、子供のお弁当にも入れまつ。

958 :957:04/11/25 16:33:20 ID:3HI6EA4g
スマソ!
>>955さんへのレスでーす


私、油揚げ大スキ。。。そばいなり・・・おいしそ〜^

959 :955:04/11/25 16:57:16 ID:fcQLd4x8
>>957
おお、簡単でウマーそう!
そぼろ煮くらいしか思いつかないんだけど、マンドクサだったので丁度よさげ。
作ってみまつ!ありがd〜ノシ

960 :可愛い奥様:04/11/25 21:13:16 ID:psMXNsWD
>>958
母におそわったんだけど手がかからないし楽だよ〜
いなりにつめる時はハシでやるより手でやった方が早いです。
ぜひやってみて!!


961 :可愛い奥様:04/11/25 22:09:44 ID:NGj45A03
>>952>>954
読んでましたよー。管理人さん、ゴメンね。
まとめサイトが出来るとは思わずに、名前も付けずに作った料理を晒してしまいました。
そしてどうもスレと雰囲気が合わないのではと感じ引っ込んでいました。


962 :可愛い奥様:04/11/26 18:36:25 ID:K4nv0vVG
善意でまとめサイト作ってくれてる人に対して
『入ってねーわ』なんて口のきき方しかできない人が
作ったレシピなんて参考にしたくないわ。


963 :可愛い奥様:04/11/26 19:52:49 ID:Tmi/foPi
そんな言い方(・A・)イクナイ・・・
謝ってるやん。
「入ってねーわ」私は半分ふざけて言ってる感じにとったから、
なんとも思わなかったよん。

何かレシピおながいしまーす。↓↓↓↓

964 :可愛い奥様:04/11/26 20:06:25 ID:rWE8oIOA
過去ログざっと見て似たのがなかったようなので、書かせていただきます。

お米をといで普通に水加減。
中華風だし(あっさりがよければ鶏がら、こってり好みなら味覇)をテキトーに投入。
しょうゆとか塩コショウでテキトーに味を調え、桜えびとごまを入れて炊く。
中華風エビピラフです。お好みでしょうがやごま油を入れてもいいかな。
えびの塩加減で調味料の加減も変わってくるのでご注意。

965 :可愛い奥様:04/11/26 20:12:31 ID:RTLWQhED
>964タン
うまそーだけど、夫がエビ苦手なんです。代替は何がオススメですか。
蟹缶は高いし、帆立(冷凍が多いけど)か牡蠣?

966 :可愛い奥様:04/11/26 20:19:51 ID:rWE8oIOA
>>965
ククパドにホタテ缶を入れる似たレシピが載ってました。
ただ、ご飯もホタテもおんなじ色で見た目が著しく面白くないので、
グリーンピースとか小口ねぎを散らすといいかも。

967 :可愛い奥様:04/11/26 21:17:22 ID:RTLWQhED
>966タン
ありがとう。さらに安価・手軽にシーチキンでやってみようかな。
仕上げにシソとノリを散らしたり。

968 :可愛い奥様:04/11/26 21:54:05 ID:2EZarhDZ
>>962
わかるわ。
入ってね−わ
スピード料理にマッチしてないのかも。
ちょっと面倒くさい料理だったかもね。
それにチャレンジする人がいるといったのに、
その後レスなかったからまずかったんだろう。ゴメンね。
4レスも使うなっての。
アンタ一人にそんな関わってられないってのって感じ。

969 :可愛い奥様:04/11/26 23:02:47 ID:aKLIOVs/
かぶのバター醤油炒め、さっき作ったよ!
ウママママでした♪♪
特に旦那が大喜び。
今日の目玉は他にあったのに、かぶがメインになっちゃったよw

そしてさっき作って簡単だったサラダを一つ。
水菜、かぶ薄切り、レモン、スモークサーモン(とか海老とか生ハムとか)
を食べやすく切って、フレンチドレッシングで和える。以上。
美味しかったよー。ざくざく、いくらでも食べられちゃう!

切るのが面倒な人にはアレかな・・・
でも切って混ぜただけで美味しかったので、一応書いてみました。

970 :可愛い奥様:04/11/27 01:20:34 ID:GRO1ZYD9
>>969
なんか簡単なのにすごく豪華に見えて
よさそうですね。
今度試してみます。

971 :可愛い奥様:04/11/27 02:46:40 ID:f28iGFRK
わーい!かぶのバター醤油炒め、カキコしたの私だ〜ありがd!
私も今度かぶと水菜ののサラダ作ってみまつ。スモークサーモン大好きなので♪

桜海老使った中華風エビピラフ、お弁当にも使えそう!(毎日おべんと作り・・・)





972 :可愛い奥様:04/11/27 14:13:10 ID:H7ifVJF7
かぶのバター醤油炒め、うまそう。今度やってみるよ。

ついでに、うちでのかぶの定番料理も。バター醤油炒めと似てるんだけど。
実も葉も刻んで、オリーブオイルと唐辛子とニンニクで炒めます。
味付けは塩胡椒で適当に。たまに醤油も入れてます。
そう、ペペロンチーノの要領です。こっちも簡単でうまいですよ。
うちではかぶペペロンと呼んでます。

973 :可愛い奥様:04/11/27 14:32:06 ID:b0bQiKoi
ウチのスピードメニューの一つがイクラ丼なので、
この季節、生筋子ムキムキしてます。
1年分を確保して冷凍するのだー!

974 :可愛い奥様:04/11/27 14:53:31 ID:jz/sW4cC
あげ

975 :可愛い奥様:04/11/27 14:54:02 ID:jz/sW4cC
>>973
【時間が】忙しい奥サマの簡単すぴーどめぬー【ナイノヨ】
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1085628114/l50


976 :可愛い奥様:04/11/27 20:05:53 ID:9Wi0jA66
>>975は何を言いたいんだ?


977 :可愛い奥様:04/11/27 20:08:11 ID:Z1hHT9Yj
>>968も何が言いたいのかわかりません

978 :可愛い奥様:04/11/27 20:17:10 ID:9Wi0jA66
>>977
それはわかる。
私もおんなじように感じてたから(w
なんかさらさらっと情報を書き込むスレなのに、
それに反応がなかったことにたいして
「まずかったんでしょうよ」的な物言いはいかがなものか、ってとこじゃない。

979 :可愛い奥様:04/11/28 10:52:09 ID:XQIYGVyr
>>973 イクラタンをムキムキして、
醤油に漬け込んでから冷凍?
いつも買うのに躊躇してしまうくらいの量(生筋子)だから
そんな事が出来るなら激しく嬉しい。
教えて!


980 :可愛い奥様:04/11/28 11:15:50 ID:hHFqYLVy
>>979
醤油漬けにして冷凍保存できますよ。
生筋子のほぐし方、味付けはググるとでてきます。
参考になれば→ ttp://www.ajiwai.com/otoko/make/ikura.htm
レッツチャレンジ♪

注意点としては
・みりんを入れると表面が固くなるというのを以前聞いた事があります。
・前の日に冷蔵庫に移動して自然解凍がベスト。
 暖かい時期なら当日でも汁モノを作ってる間に室温で戻りますよ。

981 :979:04/11/29 11:12:09 ID:vGy+yP+b
>>980タン
激しくありがとう!!
早速今日にでも買ってくるどー!!
私のスピードメヌゥにもいくらタン入れます。
つか、今はやる気満々だけど、失敗したら笑える。

982 :可愛い奥様:04/11/30 01:28:47 ID:9LgTKPVB
良スレ〜っ  活用してます。 なんかこちらからも情報を、と
思ってもなかなかないのよね・・・

983 :可愛い奥様:04/11/30 01:42:11 ID:CnrarZv4
>>973
生ものだけど一年も冷凍できるのですか?

984 :可愛い奥様:04/11/30 09:05:24 ID:KI0gVtOs
>>983
ウチは1年は普通に食べてますよ。
市販されてるものも冷凍モノだしね。
醤油漬けしたものは、比較的長期保存が可能だそうです。
ただ家庭用の冷凍庫で作るんで、
心配な方は早めに消費されては?

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