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作ったら・試したら、良かったものpart9

12 :可愛い奥様:2006/12/14(木) 00:33:31 ID:gAm6OnjS
自家製焼き鯖寿司
ぐぐったレシピは塩焼き鯖を寿司飯に乗せるのばっかりだったけど
今更聞けないスレで教えてもらって、鯖を塩と甘酢でしめてから
焼きました。めんつゆと砂糖を煮詰めた甘たれもからませて
すしのことゴマで寿司飯つくって焼いた鯖をのせて
ラップで包んで数時間放置。
寿司飯にも甘たれちょっとかけました。大葉か万能ねぎをちらすと
ぐっとひきしまります。ウマーでした。鯖は三枚おろしです。

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